Самогонщики Смоленщины

Да, цена смущает, да и доставка 14 дней после оплаты , то есть не пощупать, не понюхать не удастся.
Но соблазн велик )))

Да, цена смущает,Витольд Абрамович, 26 Февр. 17, 20:29

А объем не смущает? Ее же нужно сразу залить!!!

Ты когда заедешь ?Витольд Абрамович, 25 Февр. 17, 20:24

Во вторник постараюсь. Андрюха вчера колбу привёз. Быть одеколону! Спасибо друг!

А объем не смущает? Ее же нужно сразу залить!!!semasin67, 26 Февр. 17, 20:48

Не обязательно сразу,можно частями, при желании за полгода управлюсь. Самое сложное забыть про неё лет на 10 .

Самое сложное забыть про неё лет на 10 .Витольд Абрамович, 26 Февр. 17, 21:05

Вот уж действительно, самое сложное!

Самое сложное забыть про неё лет на 10Витольд Абрамович, 26 Февр. 17, 21:05

Записываюсь дегустатором на слет 2027!!!

Самое раннее 2028

Первый опыт с ферментами можно считать успешным. 0,41 АС. Немного порассуждав на тему своего опыта с солодом, пошел по такому пути. В воду (4,5 л, 65°С) порциями и размешивая внес пшеничной муки и А (2кг и 5г соответственно), минут через 40 - Г (10-12г) приблизительно на час, заторник на обоих этапах был утеплен.  Затем долил около 3л холодной воды, внес полкапсулы докси и добавил 15-20г разброженных дрожжей (пакмайя). Приблизительно через полтора часа после встряхивания началось устойчивое и не слишком буйное брожение, которое через двое суток стало стихать, а на третьи и вовсе прекратилось (заставив меня забеспокоиться). Перегнать получилось лишь на пятые сутки, но результат порадовал.
Кстати, впервые попробовал способ, который здесь на форуме попался на глаза: при разбраживании дрожжей сразу добавить печеньку (1/3 растертого Юбилейного в моем случае). С пеной вообще бороться не пришлось.

В воду (4,5 л, 65°С) порциями и размешивая внес пшеничной муки и А (2кг и 5г соответственно), минут через 40 - Г (10-12г) приблизительно на час, заторник на обоих этапах был утеплен.mi3y, 02 Марта 17, 12:08

А протосубтилин вообще не добавлял?

Добавлено через 2мин.:

внес полкапсулы докси и добавил 15-20г разброженных дрожжей (пакмайя).mi3y, 02 Марта 17, 12:08

Пакмайю можно вообще не разбраживать - засыпал порошок и помешал. Даже если комки будут - все равно разойдется и за 2-3 суток отработает!

А протосубтилин вообще не добавлял?semasin67, 02 Марта 17, 13:28

Не было его в том магазине. Можно будет попробовать сравнить, если результат будет стабильным.

при разбраживании дрожжей сразу добавить печеньку (1/3 растертого Юбилейного). С пеной вообще бороться не пришлось.mi3y, 02 Марта 17, 12:08

При первом зерновом тоже наготове печеньки держал, но пока ни разу не воспользовался - никогда избытка пены не было. Правда, ржаной (по-слухам самый пенный)затор пока не делал - не нашел сырья.

Добавлено через 1мин.:

Не было его в том магазине. Можно будет попробовать сравнить, если результат будет стабильным.mi3y, 02 Марта 17, 13:31

Я же тебе предлагал на пробу. От 5-и граммов не обеднею!

У меня раза 3-4 срывало крышку из-за пены. Да, с ржаным солодом, котрый мне Игорь привозил,  было особенно буйно.

Ну и как? "Запах ферментов" в продукте не мешает?!!!

Про запах позже поговорим. А на вкус (первая треть тела) приятно удивил. Может быть просто ячменный поднадоел? )

Может быть просто ячменный поднадоел?mi3y, 02 Марта 17, 13:48

Я уже 3 затора на кукурузе сделал. После ячменя балдею! НО не всем (из тех кто мои напитки пробовал) нравится. Самый нейтральный запах на пшенице.... но там вообще не понятно - дистиллят или водка подкрашенная!!!

Всем привет! Вчера гнал одно и то же 3-м перегоном! Всё таки победил запах гари от выкипевшего бачка. Выход годного ниже чем когда либо. Очень жаль. Но спиртометр 40-70гр. утонул вообще. 

Поделюсь своим первым неудачным опытом. Может кто причину поможет понять. В 12 литров кипящей воды  внес,размешал 3 кг молотого ячменя. Утеплил заторник. Запаривал 2 часа. При температуре 85 внес фермент "А" (чайную ложку с верхом). Снял утепление. Через пару часов остыло до 65. Внес фермент "Г"(чайную ложку с  верхом). Утеплил . Стояло пару часов  примерно до 55-57 градусов. Потом в ванну и под холодную воду. Остывало минут 15-20 до 30 градусов Внес докси и 12-15 грамм дрожжей. Через пару часов активное бурление. Активное бурление два дня,затем среднее день.Начало осветляться. Начал гнать на пятый день. И беда. Начало капать при 95,5 градусов в кубе. И спиртуозность после 300 грамм отбора 38 %.
Скисла ? Или что в процессе не так сделал? Я не знаю на вкус нормально созревшую ячменную брагу. Она кислит? Моя кислила. Первый мой большой облом

Она больше горчит, на пиво похожа.

У дружбана на днях ДР,сделал напитку на презент.Без этикетки не катит.Компа и принтера не имею.Купил бумаги самоклейки,состарил кофем и зажигалкой и запилил этикетку геливыми ручками.

Юра,погубил фермент А, видимо как следствие не произошло разжижения сусла, оптимальная температура работы ферментов 62-68 гр.,85 губительна для ферментов, Г ферменту нечего было осахаривать!

Добавлено через 2мин.:

GAS67, зачетно!