Рекомендации по поведению на форуме

Здравствуйте! С некоторых пор (лето или осень прошлого года), выход из сахарной браги объёмом 9 литров, самогона 40-43 градуса стал заметно меньше 3-х литров. Примерно около 2-х литров. Флягу с брагой делил на 4 порции по 9 л. Соответственно, с каждых 9 л. получал 3 л. самогона, 50 градусов. Опишу сам процесс. Никак не пойму, в чём ошибки?
Замес делаю в молочной фляге (40-42 л). 3 ведра (3 по 9 л) тёплой воды, 7 кг. сахара (раньше ложил 9), размешиваю. Дрожжи сырые спиртовые 800 гр. (раньше ложил весь брусок - 1 кг.), измельчаю руками, затем размешиваю в той же фляге. Так как 7 кг. сахара даёт в среднем 4 литра в объёме, добавляю ещё воды 5 литров, чтобы получить общий объём браги 36 л.
3-4 дня бурного брожения, крышку не закрываю, ежедневно помешиваю. Через 7 дней пытаюсь перегонять - результат кое как 40-43 градуса 2 литра. Пытаюсь позже на 2-3 дня, результат тот же.
Подскажите, пожалуйста, в чём проблема?
Да, забыл сказать, перегонка идёт обычным аппаратом с проточным охлаждением (без фанатизма). Брагу пробовал замерять тем же спиртометром - 5-6 градусов. Это же мало?
Очень жду советов, спасибо.

Андрей Фёдорович, не та тема, писать лучше сюда Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Брагу пробовал замерять тем же спиртометром - 5-6 градусов. Это же мало?Андрей Фёдорович, 15 Апр. 22, 12:19

1.Тем же спиртомером, что и спирт? Это не правильно, для браги - свой, типа, винный.
2. Б браге желательно получить 11-12° на хлебопекарных или до 15-18° на спиртовых дрожжах по "бражному" спиртомеру, обещанные лоя них 20° ИМХО, сказка.
3. У меня на разных дрожжах пропорция выхода примерно одинаковая: из 3 кг сахара - 3 литра спирта-сырца крепостью от 54° до 60°.
4. В качестве рекомендации посмотрите температуру воды и браги, она должна все время быть реально тёплой и посмотрите тут тему про сахар, который не- или плохо бродит. Или почитайте профильные темы про скорую помощь и пр.

Здравствуй. Буду признателен если кто то подскажет в чем дело. Ситуация такая, решил приготовить пиво с экстракта и сразу взял лагер своя кружка.(готовлю вообще первый раз пиво). Я так понимаю брожение так и нет, уже 4дня. Гидрозатвор молчит, в темноте просвечивал пены нет. Может ли быть моей ошибкой то что дезинфицировал таблеткой хлора и потом просто обмыл холодной водой( так как горячую отключили) и докончат не высушил и начал заливать воду и сусло. Я сделал как в инструкции рассыпал дрожи при 25 градусов температуры и убрал на балкон там температура была 15градусов, а на следующий день убрал в погреб там 10 градусов.

ЗдравствуйMaksim13, 15 Апр. 22, 14:38

Здравствуй. Ты хоть мельком форум посмотри, куда чего писать.

Зашёл за знаниями.

Доброго времени суток. Пришел учиться.

Учиться ещё раз учиться 🙂, участвовать на встречах, обмениваться опытом.

Добрый день, Не подскажете как работать с СПН 2-2? Какие условия работы с ней У меня не получается, Колонна 1,5 дюйма, высота 1,25 метра

Доброго времени суток, пожалуйста помогите, проблема вот в чем имеется неприятный запах после второй перегонки сахарной браги (соотношение 6 кг сахара и пачка дрожжей 130 гр DOUBLE SNAKE C48, 20 л. воды) бродило 4 дня, первая перегонка на стандартном аппарате германия 3 в стационарной колонне была сетка нержавейка, запах был неприятный, результат 6 литров, разбавил наполовину водой получилось 12 литров 25 градусов, очистка кокосовый уголь 6 столовых ложек на 3 литра, дня 2 стояли в темном месте. Вторая перегонка на том же аппарате только добавил 0.5 м. царга с сеткой + дефлегматор, итог 2,2 литра 90 градусного вонючего спирта, соответственно головы брал, из расчета 60 мл. на 1 кг сахара, колонна работала на себя 30 минут, в чем причина не понимаю.
P.S до этого гнал все нормально, только вэтот раз усовершенствовал аппарат дефлегматором.
Спасибо за ответы

Я пришел научится делать хорошие напитки

Я пришел научитсяДенис2205, 05 Мая 22, 18:49

-ться, -тся уже научился?😉

Здравствуйте. Пришел послушать опытных людей, возможно задать какие-то вопросы. Мой аппарат бражная колонна бак 35л. 2й кламп две царги по 50см набитые одна рпн нерж, вторая мочалками из нержи. перегнал примерно 150л сахарной браги получается 95 градусный сем. Хочу попробовать на пшенице.

Да, наверное, чтобы научиться.

Вадим П, а вы не знаете, винный грим можно ли использовать коммерчески, гнать его, потом в красивых бутылочках продавать.

Как это оформить и каков процесс производства самого вина ?

Вопрос. Кто подскажет? К вискарному шлему я присоединил дефлигматор. Толк есть?

Amin, ветка не про это
и как бы русский подучи
слух режет

Всем привет

Добрый вечер. Пришёл для обмена опытом 😀

Где в Анапе можно перегнать вино в часу?