Медь. Обсуждение.

Ну и какой вывод сделал ? 
gogolzmej, 09 Мая 12, 23:03

Традиции надо блюсти, по возможности. Наши предки не дураки были. Да и на западе очень уж трепетно относятся к своему здоровью, а делают всё из меди. Да об этом уже сто раз в этой ветке писали. И потом не помню где читал про последние исследования по меди - очень положительные отзывы.
Короче, если кто меди боится,того вряд ли переубедишь.

если кто меди боитсяВикторович, 10 Мая 12, 14:49

Это халкофобия тогда )))

Ts_ser, -вот это ты молодец -правильно . Особенно последняя фраза

Страшна не медь, а её окись! У моего свояка змеевик из меди (конечно же окислившийся изнутри), так его самогон пить невозможно - такая изжога потом печёт, что на стены лезешь. Говорю ему, дураку:-Выбрось ты нафиг этот змеевик, замени его другим (из нержавейки или стекла), не трави и себя и окружающих! Нет, как об стенку горохом.

Arssar, Почитай хотябы 38 страницу. А свояку лимонной кислоты пачку подари на день рож(д)ения. 

данные об ультрамарине в составе сахара.C-Bell, 08 Мая 12, 12:35

Вид ультрамарина зависит от содержания серы и соотношения между алюминием и кремнием.
" Для придания  белоснежного цвета в рафинад добавляют пищевые красители, например, суспензию ультрамарина. Есть два варианта производства рафинада:
Прессованное — сахарный сироп проходит окрашивание в центрифуге, после чего полученная смесь прессуется и проходит сушку. После того этого полученная масса разрезается на кубики. Данный вариант производства наиболее распространенный т.к. не требует сложного оборудования и больших затрат на производство."
http://talkbusiness.ru/...axara-rafinada/

Для придания  белоснежного цвета в рафинадstaut, 10 Мая 12, 21:55

реч только о рафинаде или о сахаре песке тоже?

реч только о рафинаде или о сахаре песке тоже?
guxiks, 10 Мая 12, 22:15

По правилам, допускается подкрашивание рафинада и литого сахара. А без правил,дешевле. Они красят прямо в центрифуге, и могут не прессовать, а сразу сушить.

Ну для отбеливания сахара не обязательно применяют ультрамарин, может использоваться индигокармин или не быть подкрашивающих добавок вообще - только фильтрованием например.  Но даже если в рафинаде был применен ультрамарин встаёт вопрос - и что? ))

staut, Куда мир катится?  

Переключаемся на другую волну.
http://www.youtube.com/watch?v=p1Ea-R2ZLmw&feature=related

встаёт вопрос - и что?hymenos, 10 Мая 12, 22:42

И правда, что? Некоторым запах тухлого яичка вообще нравится. Китайцы в землю их закапывают на месяц. 

staut, прекращай пожалуйста ,Ты как зануда ботаник потерявшийся в книжках ушедший из реала в астрал.

Медь вступая в реакцию с сернистыми соединениями, переводит их в нерастворимые и осаживает  на стенках, откуда потом благополучно счищаются. А вот нержавеющая сталь "благоразумно" не вступает в реакции с ними и пропускает их в продукт, где сернистые соединения прекрасно растворяются при конденсации и охлаждении продукта в холодильнике. Как раз продукт из нержавеющих дистилляторов и попахивает тухлым яичком.)) И как ты правильно заметил: "Некоторым это нравится" ))) Кстати сернистых соединений полно в любой браге, независимо от присутствия там ультрамарина из за наличия продуктов разложения органики. )) Так что  как раз всё с точностью до наоборот )))

hymenos, и ещё докажите, пожалуйста, что земля кружится. 

staut, прекращай пожалуйста ,Ты как зануда ботаник потерявшийся в книжках ушедший из реала в астрал.guxiks, 10 Мая 12, 23:02

Ну книжки тоже полезно читать например такого автора как Макарова С. Ю. ))) например. Основы технологии виски. страницы 45-48. )) есть в библиотеке. Там очень хорошо и доходчиво изложено.

книжки тоже полезно читатьhymenos, 10 Мая 12, 23:15

читать -да,теряться в них- нет, ибо информации много и она иногда противоречит и нужно реально смотреть на вещи

Вид ультрамарина зависит от содержания серы и соотношения между алюминием и кремнием.
" Для придания  белоснежного цвета в рафинад добавляют пищевые красители, например, суспензию ультрамарина. Есть два варианта производства рафинада:
Прессованное — сахарный сироп проходит окрашивание в центрифуге, после чего полученная смесь прессуется и проходит сушку. После того этого полученная масса разрезается на кубики. Данный вариант производства наиболее распространенный т.к. не требует сложного оборудования и больших затрат на производство."
http://talkbusiness.ru/...axara-rafinada/
staut, 10 Мая 12, 21:55

В качестве красителя - значит немного, вряд ли более 1% от веса сахара.
И еще вопрос - перегоняем то мы не сахарный сироп, а бражку - что происходит с ультрамарином за время брожения?

C-Bell Всё дело в том, что если бы даже мы пытались возгонять вообще чистый ультрамарин например с прибалением кислот, то на выходе аппарата из  меди мы бы получили более чистый от соединений серы продукт чем на аппарате из нержавейки или стекла.

C-Bell
Появляются сернистые соединения во время брожения. В промышленности сахарные бражки не изготавливают и процессы мало изучены ,можно судить по аналогии с подслащенным вином.

guxiks
"прекращай пожалуйста ,Ты как зануда ботаник потерявшийся в книжках ушедший из реала в астрал."
Ты прав, прекращаю, а то уже зацепили разлагающуюся органику(hymenos прав, дает запах сероводорода). А там и до дрожжей пихия рядом( питаются остатками сахара, спирта, глицерина и органических кислот). Где медь, а где дрожжи!

Страшна не медь, а её окись! У моего свояка змеевик из меди (конечно же окислившийся изнутри), так его самогон пить невозможно - такая изжога потом печёт, что на стены лезешь. Говорю ему, дураку:-Выбрось ты нафиг этот змеевик, замени его другим (из нержавейки или стекла), не трави и себя и окружающих! Нет, как об стенку горохом.
Arssar, 10 Мая 12, 19:56

У меня змеевик тоже медный и паропровод от куба тоже медный, но изжоги от своего продукта ещё ниразу небыло.
Покажи своему родственнику форум, научи делать бражку и будет вам счастье без всякой медной изжоги!