Медь. Обсуждение.

C-Bell
Появляются сернистые соединения во время брожения.
staut, 11 Мая 12, 09:00

Ну хорошо, появляются сернистые соединения .
Какие?
И что с ними происходит во время перегонки на медном аппарате?

Какие?И что с ними происходит во время перегонки на медном аппарате?C-Bell, 11 Мая 12, 12:34

1. В основном сероводород, меркаптаны, тиоальдегиды и др.
2. При взаимодействии с медью переходят в основном в сульфиды меди и осаждаются на стенках аппарата.

hymenos, делаю вывод: не так страшен ультрамарин, как его пытался намалевать коллега staut.

Более того, медь (точнее ее оксиды) хорошо связывает сернистые соединения.
Медь и ее оксиды - довольно сильные катализаторы и при взаимодействии с парами спиртов образуются альдегиды и эфиры.
Некоторые из эфиров (этилацетат, например) имеют приятный запах.
Поэтому использование медных паропроводов на восходящем участке движения пара улучшает органолептику дистиллята.

А вот конденсировать пар в дистиллят лучше нержовым холодильником или стеклянным.
Потому как при использовании медного холодильника в дистиллят (хоть и не в большом количестве) попадут растворимые соли меди, а они почти все ядовиты.

C-Bell Совершенно верно. Тут и прибавить почти нечего кроме одного - если продукт идет на выдержку в бочки, то можно использовать и медные холодильники.  Но с нержавеющими - чистить меньше ))

Сколько раз по кругу это всё уже прогнали?

И что то мне подсказывает, что это не последний  

hymenos,

Учиться,Учиться,Учиться. Ленин

Классика. 

У всех есть пароки

    Учиться, учиться, учиться. Распространено заблуждение, что Ленин произнёс эту фразу на III Всероссийском съезде РКСМ 2 октября 1920 года. На самом деле, хоть он и говорил в этом выступлении о том, что необходимо учиться коммунизму, он не повторял слово «учиться» три раза. А вот в статье «Попятное направление в русской социал-демократии» (1899 г, опубликована в 1924 г) он применил такое повторение:

    В то время, как образованное общество теряет интерес к честной, нелегальной литературе, среди рабочих растёт страстное стремление к знанию и к социализму, среди рабочих выделяются настоящие герои, которые — несмотря на безобразную обстановку своей жизни, несмотря на отупляющую каторжную работу на фабрике, — находят в себе столько характера и силы воли, чтобы учиться, учиться и учиться и вырабатывать из себя сознательных социал-демократов, «рабочую интеллигенцию».

   

Коммунизм есть Советская власть плюс электрификация всей страны. Согласно этому указанию, по всей России зажглись лампочки Ильича.

Имеется лист меди 1 мм. Выкроить из него небольшой куб и спаять типа кастрюли - не такая уж сложная тема. Достать чистое олово ...недешево но возмоно. Вопрос в том реально ли облудить вначале все внутренние поверхности, какие для этого нужны инструменты и навыки, каков расход олова на 1 кв дц. И Нужно ли это делать? Ведь холодильник из медной трубки все равно внутри оловом не покрыть.

Andrey A, Олово легко купить на строительном рынке. или в Митино
а какого размера трубу ты изнутри лудить собрался?

Andrey A, Зачем лудить если делаешь из меди всю конструкцию?

Да я знаю что легко купить, правда дорого и могут подсунуть со свинцом. Как зачем лудить? Странный вопрос, медь токсична, и не так уж химически устойчива как про нее принято считать. Темнеет и зеленеет только так, при обычном хранении на улице. А тут среда горячая и хим довольно агрессивная.
Самовары же не зря все изнутри луженые. И кастрюль из меди сейчас почему не выпускают, даже луженых. Алюминиевые и то продаются, да еще по таким ценам что за голову хватаешься по 200р за допотопную на 2 литра, иная современная стальная дешевле на полке стоит. А трубка 10 или 8 наверное.

Andrey A, ты змеевик собрался в емкость с водой опускать? иначе я больше нигде не вижу луженой тонкой трубы.
кусочки до 10-15 см нормально лудятся внутри
если уж тебе приспичило, купи пасту №3 для меди , элементарно лудится. свинца там нет

Andrey A, Или делай что-то типа аламбика , а он делается из меди . Для благородных напитков ...С лужением не стоит заморачиватся , лучше сдай свою медь в металлолом и купи кастрюлю из нержавейки . Получится дешевле и лучше .

Как зачем лудить? Странный вопрос, медь токсична, и не так уж химически устойчива как про нее принято считать. Темнеет и зеленеет тоAndrey A, 23 Мая 12, 13:05

Andrey A, раз так думаеш, лучше сделай, как пишеть gogolzmej

лучше сдай свою медь в металлолом и купи кастрюлю из нержавейки . Получится дешевле и лучше .gogolzmej, 23 Мая 12, 13:28

У нас по деревням имеются предприятия для дистиляции "казанджийници" ("казан" это "куб" по нашему). Казаны там до 700-800л. (и на перегонку несколько по 200-300л. дополнительно) - все из нелуженной меди и внутри все

блестит как у кота яйцаtixoxod-4x4, 21 Дек. 10, 22:53

Правда там все изпользуется 24/24;7/7...

Вот прошлой осенью делал для сына и эго друга виноградный дистилят на медном апарате с коллоной. Друг сына пьет свой белый (white dog), а тот дистилят, что принадлежал сыну, прожил несколько месяцев в бочке, и стал намного лучше...

 

San2 Отличный аппарат)) И ... табличка интересная ))

"Отличный аппарат" - вот здесь охладитель (змеевик) с попугайчиком...

"табличка интересная" - Показывает, что апарат в отчете акцизных...

Холодильник с пэрротом видел, а вот аппарат целиком нет )) Кстати комбинация медь нержавейка и по моему мнению - это правильно.

hymenos, там только бак змеевика из нержвейки, все остальное медь (ну и крепление крышки казана, вероятно, из латуни).

Комбинация медь нержавейка мне тоже нравится, так эстетически, но на форуме говорят, что не очень удачно - кэкие-то проблемы...

Тут страшилки были про электрохимические пары медь-нержавейка.forhlam, 12 Янв. 11, 15:02

Страшилок на форуме много разных.)) Эта тема тому яркий пример. Практически все металлы образуют между собой гальванопары (даже медь олово например)вся разница в величине равновесных  потенциалов. Медь нержавейка прослужит намного дольше, чем например классическая пара медь алюминий. А если соединение будет через диэлектрик, например силиконовую трубку или прокладку, то это практически совсем снимает проблему))