Пино вообще сложный сорт, красное пока выходит замечательно, а розовое получилось не совсем розовое. По ароматике и вкусу все в порядке, но тоже пока рано судить.
Это заслуга сырья в основном. Пино из него получается довольно легким.
Но есть другое Пино, вино из которого получается гораздо более плотным и тельным.Я пока с таким не работал.
Розовое это высший пилотаж даже для заводов с их хим.технологиями.
Выложу фото своего только при розливе весной, сейчас емкости не открываю, без сульфитации боюсь окисления. А вдруг порозовеет сильней?