Польский буфер (польская колонна)

Rodomir, что непонятно? Все тоже самое.
Паролифт помогает продлить работу огрызка при малом уровне флегмы в ПБ.
В старом ПБ Т* начинала подниматься по мере осушения ПБ и каждый винокур принимал решение на какой Т* останавливать отбор тела.
В новом Т* растет очень медленно и на Т* при которой раньше останавливали отбор, в ПБ2020 теперь флегмы практически на дне.
В последующем идет резкий подъем Т*, по которому тоже можно ориентироваться, что пришла пора закругляться(это для особо жадных)).
А на режим ПБ2020 выходит как и раньше, при полном заполнении.

А на режим ПБ2020 выходит как и раньше, при полном заполнении.KEX14, 16 Марта 20, 20:48

у меня не возникло бы этого вопроса, если бы у одного коллеги мы 2 часа не ждали наполнения буфера, а он так выше 50% и не наполнился.

Rodomir, наполняется дольше, соглашусь.
У меня нет мерной трубки, возможно что паролифт не дает наполниться до перелива.
Я ориентируюсь на стабилизацию понижения Т*.
А дольше двух часов вы не наблюдали?
Или он так и не наполнился?

Добавлено через 3мин.:

Vitalia86, при двух часах работы на себя и нескольких часах отбора голов,
при наличии нормального оборудования над ПБ размазывания голов быть не должно.
По любому, с ПБ лучше, чем без него))

По моим наблюдениям Буфер2020 уже через час после перекрытия слива в куб выходит на устаканенную температуру. И по логике он начинает работать, как в буфере накапливается сантиметров 5 флегмы. И да, головы мажутся по продукту без организации слива флегмы (Я так думаю и чувствую). Если что, то над Б2020, у меня, стоят 11 тарелок (ХД/2) + ЦП.

Vitalia86, при двух часах работы на себя и нескольких часах отбора голов,
при наличии нормального оборудования над ПБ размазывания голов быть не должно.
По любому, с ПБ лучше, чем без него))KEX14, 16 Марта 20, 21:02

Вопрос стоял именно в том что нету возможности слив в бак сделать.... И хочу попробовать сделать (выше указал), Нормально ли так будет, или идея так себе.... Работаю с метровой царгой, внутри спн 3.5х3.5, дефлеглематор спецназ.

Vitalia86,

Решил на первый раз попробовать без него отобрать головы и после этого поставить Пб. Как думаете нормальная идея?)Vitalia86, 16 Марта 20, 16:56

Отберешь головы, переберешь колонну, запустишься и будут вновь образованные головы.
Увеличивай время работы на себя на час (время наполнения буфера) или больше и головные у тебя отберутся.
А лучше ЦП и не будет вопросов ни с головами ни с ВП.

Vitalia86, я имел ввиду без слива ПБ в куб.
2 минимум часа работы колонны на себя.
Отбери голов бОльшее количество, не 10 , а 15% от АС.

Организовать слив не сложно https://samogon-i-vodka.ru/...hrase_id=379182

у меня не возникло бы этого вопроса, если бы у одного коллеги мы 2 часа не ждали наполнения буфера, а он так выше 50% и не наполнилсяRodomir, 16 Марта 20, 20:54

Дошли до меня наконец твои сомнения , я думаю в новом буфере полного заполнения не нужно за счёт паролифта , как только он (паролифт) начинает работать так замедляется наполнение буфера да и хрен с ним , возврат флегмы всё равно есть а это нам и нужно . Я вообще закрываю возврат за час до окончания отбора голов , отбираю головы и начинаю отбирать тело , за этот час температура в буфере падает градуса на четыре , примерно до 78 - 78,5 . Термометр ставлю в буфер но выполняет он функцию чисто информативную , основной же датчик (щуп термометра) стоит в верхней части царги 840мм над буфером , но это при ректификации . При дистилляции термометр втыкал в буфер (старый) и выставлял стоп на 82 градуса . На новом буфере пока дистом не занимался по этому пока сказать нечего но думается мне что температуру стопа нужно занижать , попробую до 75 а дальше носом .

Rodomir,

старый выходит на режим, когда он полный. а вот как с ПБ2020 не понятно.Rodomir, 16 Марта 20, 18:15

Практически до 80 в ПБ оба буфера работают одинаково, за счет перелива флегмы в огрызок. Когда температура в кубе подростает и ПБ начинает подкипать, начинает работать паралифтовой насос.
Если только залить в куб СС меньше 20*, тогда температура кипения в кубе будет изначально высокая и насос будет выпаривать флегму с самого начала.

Решил на первый раз попробовать без него отобрать головы и после этого поставить Пб.Vitalia86, 16 Марта 20, 16:56

Задавался примерно аналогичным вопросом, но с другой целью. Не всегда получается гнать в выходные, поэтому практиковал крайнее время следующий алгоритм (в послерабочее время, без буфера): первый вечер отбирал головы, второй - тело (отобрав перед этим примерно 50 мл вновь образованных голов), на третий день хвосты. Это про дистилляцию. Имеет ли смысл проделывать это с буфером? К примеру, в первый вечер отбирать головы на царге с СПН (чтобы не размазывать головы на стекле с тарелками), а в последующие вечера ставить буфер и отбирать тело с хвостами? Б2020 (не сюда, наверное, надо писать, но в свете заданного ранее вопроса...)
Да, и на себя надо не менее 2 часов с буфером?

Нет инструкции на ПБ2020 , хотя Игорь и обещал в одном из видео.

И да, головы мажутся по продукту без организации слива флегмыNAFANYA, 16 Марта 20, 23:53

Увы, и я наступил на эти грабли. Результат 94. При разбавлении дал опалесценцию. Вот думаю что дальше делать. Еще раз перегнать или сделать водку по АлексейТ?

Вот думаю что дальше делатьXimichestvo, 17 Марта 20, 22:15

Пока я переделывал свой "Польский Буфер"-ХД/2 в "Б2020"-ХД/2, запорол два перегона. Пробовал исправить дополнительными дистилляциями, но только время потратил и воду с эл. энергией зря пожёг! Выручила вдумчивая ректификация запоротого продукта.

ЗЫ вот здесь [сообщение #13663379] я описАл свой правильный (по моему мнению) перегон с Б2020.

я описАл свой правильный (по моему мнению) перегон с Б2020.NAFANYA, 17 Марта 20, 23:47

В целом согласен, но у меня ХОС. Единственное в чем я изменил технологию, по сравнению со старым ПБ, отбор голов без слива. А так да, счас доработал паровой лифт силиконовой трубкой.

Парни, и всё таки, за счёт доработки лифта(обрезки метал.трубки и пуска поверху силиконки) что меняется реально?

Температура более стабильна и как бы медленнее поднимается.

Температура более стабильна и как бы медленнее поднимается.alexander76, 19 Марта 20, 07:34

и бонусом чуть больше выход .

Коллеги, подскажите где косяк? 26 литров 34 градуса, ПБ 3 литра с обрезаной трубкой и силиконка между лифтом, 375 тарельчатая и царга пастеризации. На выходе 800 мл голов 95 гр., 6,3 литра тела 94 гр. Температура начала отбора тела 78,2 до 80 росла плавно, потом резко пошла ваерх, соответственно отбор остановлен. С буфера слил 1,7 литра 72 градуса. В кубе температура 99,8. По моим прикидкам недобор литра 1,5, а почему не пойму.

недобор литра 1,5alexander76, 21 Марта 20, 11:08

В буфере он... Уменьши шариками...

По моим прикидкам недобор литра 1,5, а почему не пойму.alexander76, 21 Марта 20, 11:08

полезла Т, снижай отбор в четверть-упадёт, полезла опять-ещё на четверть и так пока не надоест. У меня Рк, довёл чтто стало капать, как при отборе голов.Остановил отбор. Тролько увеличением флегмового числа ты сможешь продолжить отбор. Но раз у тебя тарелки, проще собирать хвосты на макс. скорости и копить их на рк.