Ищу соратников в Красноярске

У меня в последнее время на сахаре тоже выход снизился. При всех прочих равных условиях(предидущих)- могу только на сахар грешить. Перед Н Г разговорился с тёткой на Енисейском рынке(торгует и сахаром в том числе) у которой всегда беру сахар. Говорит, что в последнее время много сахара из Башкирии, хоть и на мешке написано Краснодарский. Так вот он говорит-не особо сладкий.

В магазе на проходной дрожжевого заводика (что на Маерчака) 2 вида дрожжей красная и синяя упаковка. Я взял синюю, кстати, забавно что на упаковке значится изготовитель САФ-Нева, произведены в Моск. обл.
Внимание, вопрос: чем они отличатся, что лучше в нашем деле? Есть опытные?
Продавщица, сказала что на брагу лучше синии, но как-то женщинам никогда сильно не верил...

Лучше Воронежские сухие в пачке 0, 5кг. А ещё лучше(моё имхо) Хмельные турецкие. Там тоже есть(в последнее время по крайней мере были). В них, если верить описанию подкормки есть всякие. Да и из моего личного опыта они набраживают хорошо без лишних вонючеров. Удачи в выборе!

25/01 было только 3 варианта: красные и синии по 1 кг. и 100 гр. ЛЮКС(во всех магазинах нашего города) Ну да, по осени видел какие-то спиртовые, но тогда было неактуально. Кстати, на спиртовых реально выход больше, стоит овчинка выделки?

От сахара многое зависит. А вообще Хмельные мне лично понравились. Раньше красный Рекорд использовал. Да и синий тоже. Особой разницы не заметил.

Между Рекордами в смысле.

Уважаемые Коллеги!
Где в миллионном Красноярске можно приобрести сторожок для молока?

Вчера пол-дня мотался по магазинам и рынкам (сочетал неприятное с полезным), спрашивал продаванов - все меня понимают, знают, что такое сторожок, но ни у кого нет.
Может, кто-то где-то видел?
(Бабкам удочку уже закинул, обещали поискать, но надежды мало - дети и внуки повырастали, могли и выкинуть)

Коллеги где в Красноярске хмелем разжиться?
[Приготовление пива из квасного концентрата. Эксперимент. Страница 4]
Увидел такой рецепт хочу попробовать. Кастрюльку 3 литра сварить.
PS хмеля грамм 5 надо на 3 литра:)

Сторожок даже не совсем понимаю что это?

самогона-вагон, к Лаптю в личку постучись может поможет.

вари нормальное пиво сразу нафиг тебе консервант?

где в Красноярске хмелем разжиться?самогона-вагон, 29 Янв. 15, 17:56

Брал в аптеке шишки, продают как напиток (слабое снотворное).

Нашел только в сети аптек "Енисеймед", только позвони сперва и уточни по каким адресам есть. Но, кажется, это так.. побаловаться. Для серьёзного пивоварения надо пивоваренный хмель. Надо к Александру обращаться

Сторожок даже не совсем понимаю что это?самогона-вагон, 29 Янв. 15, 13:59

Эта штука кладется на дно кастрюли, дабы молоко не пригорало.
Она с нагревом начинает "играть", шевелить слои жидкости у дна.
Изобретение советское, в наши дни актуальность потеряло (молоко кипятить перестали),
но может кто-нибудь встречал в магазинах и лавках.

Изобретение советское, в наши дни актуальность потеряло (молоко кипятить перестали)dalexcmax, 29 Янв. 15, 20:13

А тебе это по прямому назначению требуется? Кажется видел такую штуку давно, у родителей.

а если его для густой браги использовать?

Лапоть, Саня, наверное такая штука не сможет тяжёлую дробину шевелить. Вот если мучной затор, разжиженный и осахаренный ферментами-почему бы нет? Только вот диаметр этой штуковины, как мне кажется должен быть приближен к диаметру дна сусловарника. Могу и ошибаться конечно.

Про сторожок обсуждалось: [сообщение #12166137] (кстати, земляк наш)
Думаю: лучше пару маленьких, чем один большой - как помню с детства, он прямо скачет по дну с места на место.
Думаю: ему без разницы густота браги

В Браге сторожок-банка обычная.

А тебе это по прямому назначению требуется?uhtiybrvoice, 29 Янв. 15, 16:16

Назначение - перегонка густых браг, конкретно - ржаной. Т.е. киселя, который очень любит пригорать.
Молоко давно не пью.

диаметр этой штуковины, как мне кажется должен быть приближен к диаметру дна сусловарника.Victorok, 29 Янв. 15, 18:27

Не факт. Его задача прыгать на дне емкости и шевелить жижу около дна, не давая ей застаиваться и пригорать.

Все это изыски, конечно, минимально (по затратам) проблема решается парогенератором вкупе с барботером, пароводяной котел значительно дороже. Но мне не нужны масштабы промышленного производства.
Так, время от времени ржаным полугаром побаловаться, поэтому хочу дешево отделаться.

Португальские медные аламбики комплектуются подобными приспособами.
Но стоят они почему-то как крыло от Боинга - на 10 литровый куб эта хрень тянет 6200!
За что?!

За супер медь, наверное?!:-))