У меня в последнее время на сахаре тоже выход снизился. При всех прочих равных условиях(предидущих)- могу только на сахар грешить. Перед Н Г разговорился с тёткой на Енисейском рынке(торгует и сахаром в том числе) у которой всегда беру сахар. Говорит, что в последнее время много сахара из Башкирии, хоть и на мешке написано Краснодарский. Так вот он говорит-не особо сладкий.
Akonev
Студент
Люберцы
39 16
Отв.1541 27 Янв. 15, 18:25
В магазе на проходной дрожжевого заводика (что на Маерчака) 2 вида дрожжей красная и синяя упаковка. Я взял синюю, кстати, забавно что на упаковке значится изготовитель САФ-Нева, произведены в Моск. обл. Внимание, вопрос: чем они отличатся, что лучше в нашем деле? Есть опытные? Продавщица, сказала что на брагу лучше синии, но как-то женщинам никогда сильно не верил...
Victorok
Специалист
Красноярск
197 30
Отв.1542 27 Янв. 15, 18:49 (через 24 мин)
Лучше Воронежские сухие в пачке 0, 5кг. А ещё лучше(моё имхо) Хмельные турецкие. Там тоже есть(в последнее время по крайней мере были). В них, если верить описанию подкормки есть всякие. Да и из моего личного опыта они набраживают хорошо без лишних вонючеров. Удачи в выборе!
Akonev
Студент
Люберцы
39 16
Отв.1543 27 Янв. 15, 19:31 (через 43 мин)
25/01 было только 3 варианта: красные и синии по 1 кг. и 100 гр. ЛЮКС(во всех магазинах нашего города) Ну да, по осени видел какие-то спиртовые, но тогда было неактуально. Кстати, на спиртовых реально выход больше, стоит овчинка выделки?
Victorok
Специалист
Красноярск
197 30
Отв.1544 27 Янв. 15, 19:45 (через 15 мин)
От сахара многое зависит. А вообще Хмельные мне лично понравились. Раньше красный Рекорд использовал. Да и синий тоже. Особой разницы не заметил.
Victorok
Специалист
Красноярск
197 30
Отв.1545 28 Янв. 15, 07:55
Между Рекордами в смысле.
dalexcmax
Доктор наук
Красноярск
698 148
Отв.1546 28 Янв. 15, 08:23 (через 29 мин)
Уважаемые Коллеги! Где в миллионном Красноярске можно приобрести сторожок для молока? Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы. Вчера пол-дня мотался по магазинам и рынкам (сочетал неприятное с полезным), спрашивал продаванов - все меня понимают, знают, что такое сторожок, но ни у кого нет. Может, кто-то где-то видел? (Бабкам удочку уже закинул, обещали поискать, но надежды мало - дети и внуки повырастали, могли и выкинуть)
Traffkin
Доктор наук
Колхоз Синий пахарь, Красноярский край
611 129
Отв.1549 29 Янв. 15, 14:42 (через 43 мин)
самогона-вагон, к Лаптю в личку постучись может поможет.
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 412
Отв.1550 29 Янв. 15, 15:23 (через 42 мин)
вари нормальное пиво сразу нафиг тебе консервант?
uhtiybrvoice
Бакалавр
Красноярск
81 14
Отв.1551 29 Янв. 15, 15:42 (через 19 мин)
где в Красноярске хмелем разжиться?самогона-вагон, 29 Янв. 15, 17:56
Брал в аптеке шишки, продают как напиток (слабое снотворное). 2015-01-28-02-10-16_deco. Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы.2015-01-28-02-10-59_deco. Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы. Нашел только в сети аптек "Енисеймед", только позвони сперва и уточни по каким адресам есть. Но, кажется, это так.. побаловаться. Для серьёзного пивоварения надо пивоваренный хмель. Надо к Александру обращаться
dalexcmax
Доктор наук
Красноярск
698 148
Отв.1552 29 Янв. 15, 16:13 (через 31 мин)
Сторожок даже не совсем понимаю что это?самогона-вагон, 29 Янв. 15, 13:59
1e10bbd124b51. Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы. Эта штука кладется на дно кастрюли, дабы молоко не пригорало. Она с нагревом начинает "играть", шевелить слои жидкости у дна. Изобретение советское, в наши дни актуальность потеряло (молоко кипятить перестали), но может кто-нибудь встречал в магазинах и лавках.
uhtiybrvoice
Бакалавр
Красноярск
81 14
Отв.1553 29 Янв. 15, 16:16 (через 4 мин)
Изобретение советское, в наши дни актуальность потеряло (молоко кипятить перестали)dalexcmax, 29 Янв. 15, 20:13
А тебе это по прямому назначению требуется? Кажется видел такую штуку давно, у родителей.
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 412
Отв.1554 29 Янв. 15, 17:39
а если его для густой браги использовать?
Victorok
Специалист
Красноярск
197 30
Отв.1555 29 Янв. 15, 18:27 (через 49 мин)
Лапоть, Саня, наверное такая штука не сможет тяжёлую дробину шевелить. Вот если мучной затор, разжиженный и осахаренный ферментами-почему бы нет? Только вот диаметр этой штуковины, как мне кажется должен быть приближен к диаметру дна сусловарника. Могу и ошибаться конечно.
Akonev
Студент
Люберцы
39 16
Отв.1556 29 Янв. 15, 18:36 (через 10 мин)
Про сторожок обсуждалось: [сообщение #12166137] (кстати, земляк наш) Думаю: лучше пару маленьких, чем один большой - как помню с детства, он прямо скачет по дну с места на место. Думаю: ему без разницы густота браги
waltor
Научный сотрудник
Красноярск
1.5K 318
Отв.1557 29 Янв. 15, 19:01 (через 25 мин)
В Браге сторожок-банка обычная.
dalexcmax
Доктор наук
Красноярск
698 148
Отв.1558 29 Янв. 15, 19:04 (через 3 мин)
А тебе это по прямому назначению требуется?uhtiybrvoice, 29 Янв. 15, 16:16
Назначение - перегонка густых браг, конкретно - ржаной. Т.е. киселя, который очень любит пригорать. Молоко давно не пью. Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы.
диаметр этой штуковины, как мне кажется должен быть приближен к диаметру дна сусловарника.Victorok, 29 Янв. 15, 18:27
Не факт. Его задача прыгать на дне емкости и шевелить жижу около дна, не давая ей застаиваться и пригорать.
Все это изыски, конечно, минимально (по затратам) проблема решается парогенератором вкупе с барботером, пароводяной котел значительно дороже. Но мне не нужны масштабы промышленного производства. Так, время от времени ржаным полугаром побаловаться, поэтому хочу дешево отделаться.
Португальские медные аламбики комплектуются подобными приспособами. Но стоят они почему-то как крыло от Боинга - на 10 литровый куб эта хрень тянет 6200! За что?!
Sito-100l. Ищу соратников в Красноярске. Сибирь. Региональные форумы.