Ищу соратников в Красноярске

по сливе этой докладаю- не очень вышло((( аромат слабыйvitvik, 05 Нояб. 17, 11:17

Со сливой сложно работать.
Аромат у нее действительно бедноват.
Более того, сливу еще и выбирать надо, чтобы аромата побольше было, что в наших условиях сделать трудно.
Вот я где-то давно уже нашел, т.е. не мое:

Чистые фруктовые и ягодные наливки обладают довольно примитивным вкусом. Советую использовать природные усилители аромата. То есть при настаивании на спирту добавлять определенные специи.
Для клюквы - калган. Усиливает "лесной" аромат. Примерно 50 мл корешков на 10 литров. (Калган только с рынка! Аптечный не подходит).
Для клубники - немного свежей лимонной цедры и несколько гвоздичен.
Для вишни или сливы - гвоздика и корица (не молотые!). Еще в вишню и сливу добавляю немного дубовых чипсов. Наверное можно использовать аптечную дубовую кору - маленькая ложка на 10 литров. Немного древесный привкус как бы намекает что продукт как бы выстаивался в дубовых бочках. Появляются коньячные тона.
Для черники - лимонная цедра и обязательно добавить к ягодам черники 10 процентов ягод клюквы и брусники.
Для груши и дыни - полпалочки корицы на 10 литров.

Вроде для наливок писано, но, я думаю, и для других напитков тоже можно использовать.

А вот какой вопрос, господа-товарищи. Кто где географически находится? Я в Покровском, на Чернышевского. Есть кто-нибудь рядом? Это я на предмет дегустаций, да так просто.  Вдруг в один и тот же магазин за сахаром ходим.. ))

Вдруг в один и тот же магазин за сахаром ходим.. ))БиоХим, 06 Нояб. 17, 12:10

может и один) на базу возле тебя бегаю, а так на ладушке базируюсь

 БиоХим, в один ходим на енисейские базы))))
что у вас Ашан открыли?почем сахар?

на базу возле тебя бегаюvitvik, 06 Нояб. 17, 15:35

А чего за база? на Енисейском? Чего вкусного дают?

что у вас Ашан открыли?почем сахар?Mungash, 06 Нояб. 17, 15:35

Так и не добрался до него. Нужно заглянуть. Но я уверен, что дешевле, чем 1500 за мешок в 50 кило, как на Енисейском рынке - фик найдешь. Так что, даже не думал про Ашан как про дешевизну. Больше надеюсь, что у них будут представлены неместные производители пошире. А то сетей много торговых, а во всех одна и та же фигня лежит. Что лента с командором, что Красный яр, что Окей. Один и тот же ассортимент. Только цены на разные товары плюс минус три рубля. Разве что Метро более-менее имеет свои линейки того, чего у остальных нет.
Кстати, о сахаре. 50 кило брать как-то за раз не хочется. Может кому еще надо в ближайшее время? Тот же мешок на троих за 500 рублев по 16,5 кило? 

50 кило брать как-то за раз не хочется.БиоХим, 06 Нояб. 17, 19:42

дак возьми себе 2 по 10кг, разница в рубль-полтора на килограмм не существенна.

Бродил по джунглям и вот какой мухомор нашёл =)) http://supercook.ru/rus-napitki/rus-napitki-05.html
весьма интересный ресурс!

про закваску есть доля правды но в основном бред конкретный, скисает по тому что тряпочкой завязывают, а так неплохой рецепт, где то валяется пара 3х литровок с медом! ребята чага случайно не нужна кому нить?

про закваску есть доля правды но в основном бред конкретный,романт, 07 Нояб. 17, 16:53

не понять ход мысли - бред или правда ?

Добавлено через 3мин.:

человек конкретно практиковал, почему у нас так в моде критиковать опыт и практику соплеменников. Ведь не сложно поделиться своим опытом в том или ином направлении, а не отрицать категорически, как будто в вашу винокурню пришёл чувак со своим уставом.

Сегодня 7 ноября, 100 лет Октябрьской революции.
Плохая она была или хорошая - мне сегодня не важно.
Для меня важно то, что много лет для меня это был праздник и я от него отказываться просто так не хочу.
Сижу - поздравляюсь! И вас поздравляю!
Более того, как писали ранее - встал на трудовую вахту - бдю за результатами работы некоего Счастливчика.
Он решил сделать правильный ром из Уссурийской мелассы с дандером.
Пока вышла только первая серия. Сюжет интригующий!

Ура, товарищи! Желаю ему удачи!
Если у него получится, то я пойду по его пути!

много раз ставил вино, некогда не использовал закваску, один раз только зауксило, но это было яблоко, (оно склонно к этому) тоже наслушался про брожение вина в бочке накрытой тряпкой, так как все емкости были заняты решил в бочке остатки сделать, так вот она только и зауксила все что были закрыты без доступа воздуха нормально отбродили! а вообще давно хочу попробовать на меду что ни будь сделать, вот про то что его нагревать надо не знал!

А чего за база? на Енисейском? Чего вкусного дают?БиоХим, 06 Нояб. 17, 19:42

сахер по 29.20)

сахер по 29.20)vitvik, 07 Нояб. 17, 20:08

А где искать то чудное место. Думаю не я один мимо Енисейского рынка езжу. А цифра после супермаркетовских 46 рублей радует глаз ))

самый край. проезд где кореяавто стоит. как поеду, уточню у них точный адрес, ну и может скидку для форумчан выпрошу) там как оказалось студенческая моя подруга в бухгалтерах)

Помогите опознать изделие и понять, куда бы его можно было  в наших задачах пристроить ))

БиоХим, ядреная бомба?))) да по разному можно,зависит-чего тебе надо.чет видео не первой свежести...

чет видео не первой свежести...француз, 08 Нояб. 17, 01:01

видимо их регулярно с хранения списывают где то. на ау ру появляются по 3-5 штук периодически. щас стоят за 2 000

какие то космические технологии))) не пишут для чего он? типо пастеризация или что подобное

для приготовления растворов всяких. дистиллированная вода плюс ....мешают ,греют

видимо их регулярно с хранения списывают где то. на ау ру появляются по 3-5 штук периодически. щас стоят за 2 000БиоХим, 08 Нояб. 17, 12:22

Видел этот лот, хрень какая то. Функциональности для нашего дела ноль. Можно наверно сделать какой нибудь простейший самогонный аппарат, жутко неудобный в эксплуатации и при этом очень дорогой. Геморрой одним словом за свои же деньги. Не думаю что они периодически появляются, вряд ли кто то это добро купит, этот перец скорее всего имеющиеся  перевыставляет и перевыставляет время от времени. Отзывы о сделках посмотрел, одна покупка была  

Или покупатель вообще полный чайник в нашей теме или купил для какой то другой цели, отличной от наших. А судя по другим лотам это пункт сбора металлолома видимо. Ссылка на лот. https://krsk.au.ru/9950488/

На аушке готовое хорошее решение вообще мало вероятно встретить. Тоже периодически смотрю, типа мало ли, может кто то пить бросил и что то хорошее, за большие деньги купленное теперь за копейки отдает, неее, пока не встречал  Или новое продается то же что в магазинах, сами же магазины выставляют. Или гаражные самые примитивные аппараты, которые я бы и даром не взял ибо сделаны жутко не удобно, какими то колхозниками как еще 50 лет назад делали и при том за хорошие деньги пытаются втюхать.

Добавлено через 2мин.:

сахер по 29.20)vitvik, 07 Нояб. 17, 20:08

Куда за сахарком то ехать? Цена хорошая, надо брать наверно, дешевле уже думаю вряд ли будет.