КАЛУГА. Винокуры, виноделы, пивовары.

petrovwich, спасибо! на следующий раз приобрету рн-метр. И буду изучать тему про изменение уровня кислотности.

borisoffoto, земляки!  Весна идет, скоро травка зазеленеет, в хорошем смысле. Может пора нам, как в других регионах, встретится, посмотреть друг на друга, угостить товарищей по хобби своими напитками, да вознести хвалу Дионису-Бахусу. А если получиться то провести и дегустацию да и обмен опытом.
Как варианты:
- есть место в городе у нашего товарища-самогонщика - типа дача: участок, вагончик, навес, мангал, лавки стулья и пр.(место для этих целей и используется). Общественный транспорт рядом;
- можем снять, при желании, в пригороде обустроенное место с комфортным ночлегом - примерно 1000р/ч;
- любые другие варианты.
Давайте перетрем сначала в этой теме о целесообразности и наличии у нас желания увидеть друг друга, а потом будет видно.  

Всем привет. Приехал в гости к сестре и пользуясь случаем хотел выразить свое почтение местным винокурам

Добавлено через 2дн. 60мин.:

Мдя... молчаливо как то в вашей ветке

Привет Всем!
Я новенький. К Роме на встречу винокуров Калуги не получилось попасть.не беда.
Имею в хозяйстве Добровар Идея 23 литра. Пока тренируюсь на сахарных брагах. Купил диоптр, думаю про царгу.
Как-то так.

marin, встреча классная была, надо бы ещё собраться пока погода шепчет.

Добавлено через 18мин.:

Народ, на правом берегу абрикосы распродают по 25-30р/кг, уже трое продавцов позвонили. Я почти позавязку затарился около 300кг, ещё завтра 100кг возьму и все, а ещё предлагают 400-500кг, сначала по 35, но торг необходим. Абрикосовая, на мой взгляд, лучшая из водок. На 1 кг дробленых строительным миксером абрикосов, 0,5л воды, 50-60гр сахару, на дикарях стремно сбраживать - ибо путь у абрикосов был не близок в наши края, я винных дрожжей добавляю. Бродят 7-10дней, шапку надо мешать, как утонула гони. Первый раз до нуля, второй раз по вкусу, на мой взгляд, до 55-60об в струе. На барде не лишнее сахарную поставить  на 10 л барды 1,5кг сахара - тоже отличный напиток.

petrovwich, спасибо за интересную беседу у Ромы в магазине.

Здравствуйте уважаемые не подскажите где винограда технического прикупить 150 кг по человеческой цене?

Добавлено через 6дн. 15ч. 14мин.:

Коллеги может кому будет интересно купил на выходных виноград 110 кг по 35 рублей на рынке на правом берегу. сорт antep karasi

Доброго вечера всем, собираюсь к вам в командировку. Интересует вопрос, есть ли в Калуге магазины толковые для нашего хобби?
Можно прям адресами в личку или тут. Заранее спасибо.

Добрый вечер.
Дзержинского 1/46 русская дырка
ул. Декабристов, 6А, Калуга пивовар40
г.Калуга, ул.Дзержинского, д.58, корп.1 градус40

Привет Калуга! Давайте знакомиться поближе. тем более делиться опытом и советами.

Pro100Shef, давай, недавно был на дегустации напитков в Туле, хорошо бы и нам, в Калуге,  встречаться и проводить тематические дегустации по видам. 

Давайте знакомиться, а на счет встретиться я только за.

Добавлено через 23ч. 28мин.:

Что то Калуга не очень активная
Начну тогда с себя.
Занимаюсь нашим делом не так давно примерно 2 года, работаю на самом простом аппарате фляга и холодильник сахарные браги, двойная перегонка и далее различные настойки: кедровый орех, вишня, дубовая щепа, бородинская настойка.
Несколько раз делал зерновую брагу на зеленом солоде но на моем оборудовании это так себе затея.
Сейчас собираю новый аппарат колонна уже готова осталось купить куб.
Так же делаю вино т.к сам дома предпочитаю его, а крепкие напитки это больше для мероприятий и для встреч с коллегами.

Вчера состоялся очередной слет калужских винокуров и виноделов. Выпили, закусили, провели экспресс дегустацию по вину, зерновым и бренди. Вот они кто дотянул до официальной части и награждения. Пора заряжаться на следующий - на Пасху две бочки с вином и бочку с бренди открываю.

Всем привет! очередную встречу планируем провести в двадцатых числах июня. Заявки принимаются по адресу ул. Степана Разина д. 36 (Мужское Хобби)

Коллеги, всем привет!

Тоже хочу быть в теме. По семейным обстоятельствам сейчас в Калуге.

Пару слов о себе: Занимаюсь этим хобби больше 10 лет. В четвертом поколении точно. Оборудование все делал сам. От фляги, до куба из кега с откидной крышкой, измельчителя для яблок и винограда, до пресса. Собрал НБК со всей автоматикой, две рек колонны, спасибо Alex-8888 за советы) Пиво 22 варки и т.д.

Доброго здравия коллеги!
Если кто будет закупать абрикос в этом году и нужен будет человек для опта, я поучаствую.

по абрикосам у Эльдара на правом берегу есть

ФЕСТИВАЛЬ КРАФТОВОЙ КУЛЬТУРЫ в Калуге:

Дебютный SPACE CRAFT FEST пройдет под открытым небом 11 августа на улице Театральной.
Участниками выставки станут представители отечественного пивоварения.
Гости SPACE CRAFT FEST смогут продегустировать 45 сортов пива, а также различные виды крафтового сидра и медовухи.
Формат фестиваля подразумевает безлимитную дегустацию. Гость платит только за вход, а все сорта в ходе мероприятия пробует бесплатно.

Подробнее здесь: http://касса40.рф/event/211360

СПН для сахара и РПН для зерновыхМихаил40, 04 Дек. 19, 16:56

Для сахара понятно, а для виски-бурбона нужно медь, прямоток и хорошую бочку.

Бочку пока не планируюМихаил40, 06 Дек. 19, 20:42

Тогда хлебное вино, посмотри темы у 127L,он перерыл море литературы и сделал много экспериментов.