Нижегородские кулуары

Нижегородские кулуары

Подскажите научите как на маленькой колонне сделать дистиллят.
Царга 70 см  диаметр 35утеплена, мочалки.отриц.клюшка.

Вижу алгоритм
1СС разгоняем и отбираем головы на на рк...с возвратом флегмы
2. После отбора голов, даём разработать на себя,чтобы смыть все что осталось на мочалках( от подголовников) в куб
3.перекрываем возврат и гоним до 55 в струе ,если на белую и до 45 если в бочку

Поправьте ,если ошибся или дополните

Какая скорость перегона тела? Когда заканчивать отбор?

Вообще перестал пользоваться углём. На фруктах/зерне не вижу смысла.rmaks, 17 Дек. 18, 21:41

Истина где то по середине, когда углем надо лишь слегка шлифонуть, для бочки не надо, белые более капризные по вкусовым.

Ну во первых

чтобы смыть все что осталось на мочалках в кубvag377, 17 Дек. 18, 21:55

1СС разгоняем и отбираем головы на на рк...с возвратом флегмыvag377, 17 Дек. 18, 21:55

судя по первому пункту и так есть возврат флегмы.
А во вторых ты что, хочешь одним перегоном отделаться? Не получится.

одним перегоном отделаться? Не получится.Alex52, 17 Дек. 18, 22:07

Это уже из СС,т е второй перегон

Подскажите научите как на маленькой колонне сделать дистиллят.
Царга 70 см  диаметр 35утеплена, мочалки.отриц.клюшка.vag377, 17 Дек. 18, 21:55

Дело не в оборудовании, а в браге, что у тебя брага набродила , то и получишь, когда будешь гнать нюхай и пробуй , что там ,вкусности или горечи, или жгучестьи, вот по ним и определишься чего и когда рубить, лично я 80 проуентов от общего объема гоню на прямотоке, и только остаток 20% на царгу спн 600 мм.

Добавлено через 8мин.:

СС гоним до появления запаха изика , чем ниже скорость отбора , тем чище продукт, и тем дольше удерживается изик в баке, навалка максимально крепкая, по опыту менее 500 мл/ч и ниже к концу перегона

vag377, скажи, если "подголовник" более лёгкая фракция и поднимается в колонну при более низких температурах, как ты их смоешь обратно в куб при работе колонны самой на себя, при том, что температура в кубе и колонне ростёт?

обратно в кубrmaks, 18 Дек. 18, 06:17

Согласен,пропускаем этот пункт.) По остальным что исправить

vag377,
А раздельно первый перегон делать не пробовал?

vag377,
А раздельно первый перегон делать не пробовал?Alex52, 18 Дек. 18, 08:52

или отГабриэлить, на четвёртом или пятом укрепляющем перегоне  на прямотоке оставить изик в хвостах .

раздельноAlex52, 18 Дек. 18, 08:52

тут объемы нужны

Добавлено через 1мин.:

или отГабриэлитьмихаил65, 18 Дек. 18, 08:57

мне кажется чем больше перегонов,тем меньше вкуса остаётся

тут объемы нужныvag377, 18 Дек. 18, 08:59

в первое тело загоняешь до 90 % изика, после 94-96 С отбираешь  Т2, там ароматные хвосты, так проще работать с ними потом на втором  перегоне

Добавлено через 4мин.:

мне кажется чем больше перегонов,тем меньше вкуса остаётсямихаил65, 18 Дек. 18, 09:02

на прямотоке, и если брагу не передержал, не перекислил, то будет всё ОК, особенно с мрамором в баке и медной пластиной, а вот на царге с мочалками обдерёшь, тут выбирать что больше нравится или НДРФ или дистиллят

vag377, зачем тогда использовать клюшку если полностью перекрывать возврат? гони на прямотоке и всё. Если ты хочешь головы отобрать как на колонне, а тело как на прямотоке, то разочарую тебя - колонна, хоть и коротыш, обдерёт вкус, насколько это будет критично - решает оператор. У меня на короткой колонне хвосты при Ткуб.=98 получаются крепостью 85%. Я эти хвосты собираю, постоянно контролируя носом то, что получается. В этих крепких хвостах весь аромат (такой опыт на чаче).

Vag377
Я бы работал так:
Определил сначала максимальную прямоточную скорость колонны в предзахлебном режиме при отборе тела(назову фч максимальное).
Вывел эту колонну в предзахлеб, покапельно отобрал головы.
Тело отбирал бы на скорости примерно фч макс/1,5. Т.е. чтобы минимальный обратный возврат был, чтобы насадка работала, чтобы сивушка меньше в погон шла. А вот когда отсекать питьевое, это надо думать, нюхать. Я бы начал нюхать отбор тогда, когда т-ра паров отбираемого спирта подходила к 80С. И обязательно отбирать хвост для его циклизации.

vag377,
Радели первый перегон. Если объёмы небольшие то можно 30% 1-е тело, 70% 2-е тело. Второе тело прогони на пустой царге до запаха хвостов. А первое тело на колонну с насадкой - изики останутся в кубе. Потом всё объединишь.

после 94-96 С отбираешь   Т2михаил65, 18 Дек. 18, 09:02

Советовать по температуре ИМХО считаю не совсем правильно. Оборудование и термометры у всех разные. У термометров даже у одинаковых разброс по показаниям. Поэтому нос в помощь.

Добавлено через 9мин.:

Солонец,
Мне всегда интересно было как вы считаете флегмовое число???? У вас что счётчики на отборе и возврате стоят?

У термометров даже у одинаковых разброс по показаниям. Поэтому нос в помощь.Alex52, 18 Дек. 18, 09:29

Там особой точности не нужно, так примерно, через сливной  шаровый кран можно температуру точно померить, и давать поправки потом для этого врущий термометр,одеваем шланг  полметра на штуцер, шланг поворачиваем вверх, открываем кран и термопару продвигаем вовнутрь куба, мерием , заодно можно уровень жидкости в кубе посмотреть.

Ставлю опыт, почти о том, о чем сейчас идут рассуждения. Бродила солодовая брага 3.5 дней, на дрожжах Ферментис, температура комнатная, в районе 22 градусов. Вчера перегнал в СС, неприятный запах содержится в СС, более похож на головные фракции. Задача получить солодовый дист, очень мягкий, без посторонних фракций. Сейчас собрал колонну, 1.5 дюйма, положительная клюшка, царга набитая СПН 50 см. Отберу головы как при РК (2 часа с работой на себя), потом снимаю колонну и ставлю прямоток. Отбор прекращу в районе 50 % в струе ну и нос включу.

Ставлю опытTrotil, 18 Дек. 18, 11:14

Не забудь озвучить результат. )))

результат. )))Alex52, 18 Дек. 18, 11:33

Будет слишком субъективен, вкусно, али нет)

Добавлено через 2ч. 57мин.:

"Будь проклят тот день, когда я сел за баранку этого пылесоса" (С) Да, именно с этой фразы хочется начать рассказ о моем эксперименте. Как полагается, отобрал головы покапельно на колонне (2 часа шел процесс, с работой на себя). Снял колонну, пока ставил прямоток понюхал из куба - вонь несусветная, концентрированные, скорей уже хвостовые фракции. Начал перегон.....в отбор летит тот же запах, что и в кубе...в общем нацидив милилитров 150, остановил затею. Поставил опять колонну, но половину насадки СПН убрал. Опять поработал колонной на себя и пустил отбор. Но почему то Т в кубе уже была в районе 93.5, и колонна начала гнать в отбор хвосты...Плюнул на все, все остановил, все вылью в каналью...
Вывод прост, что сконцентрировала в кубе колонна с высоким кол-вом насадки, ни прямоток, ни колонна с меньшим кол-вом насадки не "вырубит". Для себя и для зерновых, задумал опять спаять мини ПК, разборную. Почитаю что еще к ней приманстрячить, чтобы Т вверху не так скакала.

Будь проклят тот день, когда я сел за баранку этого пылесоса" (Trotil, 18 Дек. 18, 11:41

Наверно брагу ПЕРЕКИСШЕЙ делал или передержал, или чуишь изоамилл , не знаю что там у тебя.

Добавлено через 3мин.:

Прости за прямоту ,но наверно надо поучится в теме " Дробить или не Дробить первый прогон. Там все просто!

надо поучится в теме "михаил65, 18 Дек. 18, 16:32

Да знаю я уже про это дробление 150 раз.

Добавлено через 0мин.:

передержалмихаил65, 18 Дек. 18, 16:32

3,5 дня?!