Нижегородские кулуары

Нижегородские кулуары

Возьми цельнозерновую муку в тех же Новинках,ziter, 26 Марта 20, 08:49

Если мука уних есть ржаная то и рож значит есть. Хотя с мукой и правда канителиться не нужно.
Есть мысля солод сначала базовый однопаузно затереть-слить не до сухого. А потом опять воды до 65гр и муку засыпать. Полагаю там часть ферментов останется и сделает свое дело.... Будем попробовать! А сбраживать попробую отдельно,накопить это все и перегнать на конусе с сухопарником. Мысли такие у меня.

Добавлено через 3мин.:

UKSUS 52, это эта каша. Ячневая. Только почему-то её сейчас оценили.rmaks, 26 Марта 20, 16:01

так она недорого стоит.Это тот же геркулесовые хлопья? Я из них пиво варил даже.
Из за отсутствия пвк и не желания его покупать л
думаю нужно солод применять везде. Хотябы чтоб фильтровать через шелуху на фальшдне.

Добавлено через 9мин.:

Спасибо Дедок!Я чет не находил.
Вчера поддон от душевой кабины купил,давно хотел,буду в нем зерно проращивать.

твари ленивыеrmaks, 26 Марта 20, 16:01

а если с ними по говорить?))

а если с ними по говорить?))vag377, 26 Марта 20, 19:27

не моймут ускоглазые.скажут харасо! Нужны ферменты и воронежские кирпичные. У меня мука видимо за 3 дня сбродила,а потом началась кисломолочка а я как школьник ждал!дождался пиздатого уксуса!

лукояновские корма, я там брал.ziter, 26 Марта 20, 08:49

доехал до въезда кладбища и газу, на право попер по ямам дорога, там рожь и огородники покупают, для посева сидератов. Кстати рожью промышляют ларьки торгующие семенами, тем паче сезон в самом начале, зайди в любой и посмотри ценник... но цена там наверное

авито рож искать.UKSUS 52, 26 Марта 20, 08:31

будь хитрее, корма набери и раскинь вопрос продавцам, типа рожью барыжите...жди поклева
https://www.avito.ru/...ikorm_578044864

Вчера доделал перегон солодовой браги. Из 20 кг. солода (1/3,5 воды ), получилось 19 литров 12% сс. Дробину отжимал руками, не промывал, осадок тоже выбрасывал. На индукции получилось бы чуть больше, но так тоже понятно. Потому что при заливании 35 литров воды отжимал 30-32 литра браги. Думается всё же гидромодуль больше делать и дробину промывать. То есть потери есть. Ещё хочется ферментов добавить. Может кому пригодятся эти данные.
Мерял при 7*С, надо пересчитать, а ещё лучше нормально померить. Чуть позже сделаю, напишу.
Померил ещё раз показало 17-18%,сейчас почти комнатная температура, как раз около 20*. Получается 3,23 АС всего.

Что то меньше, чем в первый раз получилось. Не едут лыжи на этом солоде.

Добавлено через 1мин.:

Видимо придется свой растить.

Видимо придется свой растить.

Купил мешок ячменя для этих целей, проростил в солод , высушил на сушилке для фруктов . Сегодня буду первую партию осахаривать .

высушил на сушилке для фруктовdruidrw, 27 Марта 20, 12:12

Зачем сушил? Зелёный через мясорубку и алга!

Зачем сушил? Зелёный через мясорубку и алга!ziter, 27 Марта 20, 13:15

Для меня это первый опыт пока не знаю что получится , но где-то вычитал что селеный солод дает травенистый привкус или типа того

А мож я че то неправильно делаю. Но всяко ячка с ферментами лучше и дешевле. Для меня по крайней мере.

Сазар пачем отдают солод и как вообще ароиатика при затирании? Он хоть пахнет?

Писал до этого цену, уже не помню, а запах очень хороший и довольно сильный.
Нашёл, 38 рублей кг. он стоил в январе.
Резко все подорожало.

В нт курский 45 нсли мешок брать.

Это тот же геркулесовые хлопья?UKSUS 52, 26 Марта 20, 18:18

ты правда так думаешь?? Я же писал дробленый "товарный ячмень"
Геркулес это овес, и варил ты наверное овсяный стаут.

Да я так подумал. И написал сто сын любит кашу с названием ячневая. Там в коробке и есть хлопья ничем от простого геркулеса не отличается.
Че епт я еще должен был подумать. Щас все называют кто как хочет!

Всем привет! Вроде самоизоляция, а тут тишинааа...Никто ни варит ни гонит?) Паникеры есть среди нас по вирусу?

Вроде самоизоляцияTrotil, 31 Марта 20, 18:55

https://ru.wikipedia.org/wiki/Гундаров,_Игорь_Алексеевич

albertbolat, Я как-раз на этот канал намекал) Но все-равно затянули...Карповку закрыли, с трудом удается там отгрузиться по звонку, с рисками...вроде копошимся, а что далее не знаю...(
Еще очень интересно посмотреть канал СпецПроект по ютубу, политический.

копошимся, а что далее не знаю...(Trotil, 31 Марта 20, 20:44

далее примем все изменения, какие надо принять и заживем прежней "счастливой" жизнью)))

Добавлено через 12мин.:

СпецПроектTrotil, 31 Марта 20, 20:44

какой именно? там их несколько! лучше ссылкой!

и заживем прежней "счастливой" жизнью)))albertbolat, 31 Марта 20, 21:03

Прежней уже не получится.