Бентонит для очистки браги

neva2012, Я понимаю что ты очень умный , а более глупые люди типа Скурыхина в книжках пишут что без ГЗ набраживается больше сивухи

neva2012, Читаем внимательно , сопим от усердия

neva2012, Я не ставлю цель тебя в чем то убедить . Я лишь показал тебе правильное направление , а как ты пойдешь , это твое дело ..

neva2012,

Для меня авторитет допустим 127

А для меня авторитет Скурихин , носиком ткнуть ?

Друзья уверяют, что при температуре +5 и ниже бентонит работать не будет. Не могу найти на форуме подтверждение этому. Кто-нибудь пробовал осветлять брагу бентонитом на холоде?

Друзья уверяют, что при температуре +5 и ниже бентонит работать не будетСам_Самыч, 24 Дек. 20, 21:12

В инструкциях я такого не встречал. Когда готовят суспензию бентонита, его запаривают горячей водой для набухания (не весь, есть сейчас более дорогой бентонит, который не надо запаривать). Может, с этим фактом связано утверждение насчет температур?
С холодом бентонит не комбинируют, а комбинируют с обработками желатином, поливинилполипирролидоном.
У набухшего бентонита пористая структура, так что при низких температурах может и ухудшаться его сорбционная способность, если, например, в порах начинается кристаллизация.
Осветление и стабилизация виноматериалов бентонитом.docx

У набухшего бентонита пористая структурDaniil, 24 Дек. 20, 22:06

Да, здесь есть логика. То, что подготовить суспензию надо по правилам - нет сомнений. И развести бентонит надо в теплой браге. Но, обычно созревшую брагу выносят на холод для осветления, и тут хотелось бы совместить два процесса - работа бентонита и холода. Чтобы не терять время до перегонки. Отсюда и вопрос возник.
Спасибо.
Завтра, всё же, попробую сам: разделю брагу пополам - и на сутки с бентонитом одну в холод, одну в тепле выдержу.

Но, обычно созревшую брагу выносят на холод для осветления, и тут хотелось бы совместить два процесса - работа бентонита и холода.Сам_Самыч, 24 Дек. 20, 22:42

Это разные процессы, не надо их совмещать.

Почему разные? Избавление от трупиков вроде. (разумеется с последующим декантированием)

Почему разные? Избавление от трупиков вроде. (разумеется с последующим декантированием)Сам_Самыч, 24 Дек. 20, 22:50

Разные физические принципы. Есть последовательность - обработка бентонитом, фильтрация, обработка холодом, фильтрация.
В данном случае фильтрацию можно пропустить, если не перфекционист, но последовательность такая.
А можно сделать раздельно - часть обработать холодом, а часть бентонитом, и сравнить результаты.

Спасибо.
Завтра, всё же, попробую сам: разделю брагу пополам - и на сутки с бентонитом одну в холод, одну в тепле выдержу.Сам_Самыч, 24 Дек. 20, 22:42

покурю тут пока)) подожду результатов эксперимента. Интересно.

Разные физические принципы. Есть последовательность - обработка бентонитом, фильтрация, обработка холодом, фильтрация.Daniil, 24 Дек. 20, 23:00

Заставили задуматься.
Считал, что и то и другое приводит к осаждению дрожжей, но холод гораздо медленней.
Интересно. Придется больше экспериментировать. Составлю план вариантов.
Кстати, я не фильтрую. Маленький краник в бражной емкости в 3 см от дна неспеша сливает всё, что сверху. Главное, емкость последние сутки не трогать.

покурю тут пока)) подожду результатов эксперимента. Интересно.mimos, 24 Дек. 20, 23:08

Может пачки не хватить.
Бентонит в тепле всегда прекрасно работает - через сутки плотный слой глины на дне и кристальная жидкость над ней, через которую видно все шероховатости осадка.
А в холоде не пробовал, может еще чище будет.

Сам_Самыч, пользуйся винными дрожжами, и от варки их трупиков будут образовываться вкусные эфиры. Дрожжевой осадок винных - самая ценная часть бражки.

пользуйся винными дрожжами, и от варки их трупиков будут образовываться вкусные эфиры. Дрожжевой осадок винных - самая ценная часть бражки.yazyaz, 24 Дек. 20, 23:35

yazyaz, по-моему, не в тему совет. Тут кто бентонитом занимается - старается отбить всякий запах у сахарной браги.

пользуйся винными дрожжами, и от варки их трупиков будут образовываться вкусные эфиры.yazyaz, 24 Дек. 20, 23:35

Не, меня только спирт интересует. А для него критично время - от постановки браги до ректификации.

меня только спирт интересует.Сам_Самыч, 24 Дек. 20, 23:41

зачем тогда вообще брагу чистить?!?

Papic,

. зачем тогда вообще брагу чистить?!?

Очередной дежурный «умник» !
А можно встречный вопрос ? А на хрена ты в эту тему влез если тебе чистка не нужна ?!

зачем тогда вообще брагу чистить?!?Papic, 25 Дек. 20, 08:18

Я теорию химии читал на форуме, согласен и понимаю, но на практике результат лучше с прозрачной браги. Сырец получаю на колонне (снаббирование) и заливать можно под крышку, не пенится.

andrusha61, а что, нельзя?

Добавлено через 2мин.:

Сам_Самыч, ну... я и на прямотоке разницы не ощущаю с бентонитом или без него, а после ректа тем более. пенится только недобродившая брага. я знаю как минимум 2 способа: тормознуть на 60С и выпустить газики; пеногаситель капнуть. Да и не пенится сахарная брага. а в зерно бентонит сыпать не сильно то эффективно