фермент А вношу половину на 50* при засыпи дроблёнки, вторую половину после варки, при охлаждении на 70*, Г вношу на 65-62*, далее пауза на 62* -2 ч,Если без сложностей , то главное сварить сырье , чтобы колом не встало , а потом , сваренное , можно доосахаривать при любой температуре , хоть при внесении дрожжей.
кактотак)Евгентий, 24 Марта 23, 17:13
Густая брага - отжим, промывка или мешок?
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.3K 5.9K
Отв.60 24 Марта 23, 20:48
сообщение удалено
