Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

9 литров сырца вышло в общей сложности.Боюсь,что похвастать нечем по крепости.Маут, 24 Мая 16, 21:40

Измерить крепость и будет ясность, сколько АС из 8 кг сахарно-виноградной смеси вышло.

Маут, потом напиши хоть че получилось то. Вкусняшка не?

АС из 8 кг сахарно-виноградной смеси вышло.Амфитон, 24 Мая 16, 23:42

Что-то сгубило брагу? Пахла наштырём,когда открыл перед погоном.С двух баклашек взял пробники.Отвезу товарищу на "нос".Сам не пойму почему так быстро и так мало.

Матос. Пасту получил. Все отлично, дошла за 4 дня. Спасибо.)

Маут, Запах нашатыря на третий день брожения пропадает

Запах нашатыря на третий день брожения пропадаетМатос, 25 Мая 16, 18:11

я подозреваю что он с концентрацией аммиака переборщил. Ты какую концентрацию пользуешь?

Pilot Honda, 10% аптечный

10 кубиков,на 40 литров нашатыря было. Всё изначально как-то пошло кувырком.На втором погоне браги продолжилось. Мыл куб и перед заливом браги не закрыл сливной кран. Кувырнул бочку внутрь....заметил,а поздно. Литров 15 улетело в каналью(((.Одни приключенья чёт.

Одни приключенья чёт.Маут, 25 Мая 16, 20:16

Остограмливаться надо правильно, а ты поди ографинился 

Ладно,поржали,а по существу?

Ладно,поржали,а по существу?Маут, 25 Мая 16, 20:40

я вот думаю что тутовую, а тем более виноградную брагу ваще нехрен аммиаком кормить, в крайнем случае пол нормы фирменного корма какого нибудь, типа сахар всыпанный облагородить и не более.

Я мельком прочитал про аммиак,что мол он нужен,но у меня есть ещё 5 кг. пасты,попробую поставить без него.Хотя и добавил я его меньше в два раза,чем в рецепте.

У меня сэм питейный получился, исходник чувствуется хорошо, и сахар тоже)
Головы с запасом, ибо с ними тут все сложно, на запах не уловить никак, эфиры дурманят, хвосты дюже ароматные. Гнал до 40-45 в струе, разбавил 40,42,45 и 50 на пробу.
Зы очень похожа на кизлярку, смущает только запах дистилята, сахарного штоле или я придираюсь может..

Головы с запасом,Ilson, 25 Мая 16, 21:41

В точку,с отбором голов все плохо,я видимо чуть не добрал или где то размазались,результат;после разведения до 45и трех дневного отдыха,напиток был изумительный,но дней через 10,появились ацетонные нотки

Я 750 мл взял голов с 3 кг пасты + 5 сахара, во время отбора еще пол литра точно бы взял
Коллега предложил хороший вариант по 0,5% отбирать после предложенной схемой Матоса в отдельную посуду, через сутки можно будет смешать какую ту часть, но это для жадных) сейчас поставлю снова и отберу голов чуть больше, думаю шо разберемся)

Полагаю, коллега не из-за жадности предложил головы в разные банки отбирать. А потому-что в головах содержатся эфиры, которые и содержат вкус-аромат исходного сырья. Потом можно смешивать с готовым продуктом, по вкусу.

zhebelme, Очень спорно! Надо бы головы с запасом отбирать,Иначе через недельку не исходное сырье а ацетон.

ну значит подержать в банках неделю, где не ацетон окажется - с тем купажировать. Хотя... на любителя это. Я тоже с запасом отбираю. Только в кальвадос в этом году подпустил сдецл специально. С транспортной позвонили - пришла и моя паста.

вышеописанное о головах - это про тутовую или про виноградную?
моя паста тоже приехала щас заберу, вечером поставлю
чем брикет рубить?

Матос! В личку написал а в ответ тишина!