Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Поставил брагу тутовую , блок туты 9 кг , вода 45 л , дрожжи Витилевюр Малтифлор 20 гр , лимонка 50 гр , нашатырь 50 мл ( сахар не добавлял ) . Ставил шесть дней назад , первые три дня бродила очень активно , шапку размешивал по три раза в день , сегодня в бродилке тишина , шапка ушла на дно . Может так быстро отбродить ? Я готовился минимум к 2-м неделям брожения а тут во оно как , понимаю что идёт тихое (не заметное) дображивание но всё же , раньше с какими фруктами не работал - минимум две недели а то и три а то гораздо больше . Может дело в подкормке в виде лимонки и нашатыря ? В марте сбраживал блок виноградной , там без подкормки честные три недели на тех же дрожжах и таком же гидромодуле , перегонял на прямотоке на индукции - всё отлично !

Может дело в подкормке в виде лимонки и нашатыряАндрей Z, 28 Июня 21, 09:14

нужно было еще пару ведер куриного помета добавить...
что же вы все на этой подкормке помешались то? ведь от нее потом нужно будет еще избавиться то.

что же вы все на этой подкормке помешались то?АлИвЕр, 28 Июня 21, 10:37

Прочти рецепт Матоса на первой странице , нет повода не доверять его рецептуре . Делал впервые по рецепту и то не строго (без сахара).

Саша,подкормкой пользуюсь только на туте,и то потому что сухая,в ней совсем нет кислоты,и аммиак дрожжи съедают за два три дня. Я не сам это придумал,винодел на заводе научил.Андрей Z, я не понял,ты блок поставил на 45л.? Я ставил на 95л.бродило 10 дней, но шапка до конца не села. Блок был 8кг,сахара 10кг получилось 8.5 АС

Матос, да воды 45 л потому что делал без сахара , за пару дней до перегона залью 5л ректа . Делал так же на виноградной , результат более чем удовлетворил .

потому что сухая,в ней совсем нет кислотыМатос, 28 Июня 21, 12:58

а ты замерял кислотность? какой там рН, примерно? наверное зависит от воды, которую добавляешь в пасту. У меня тута выбродила как обычная фруктовая брага. Без подкормок. При быстром брожении не набраживают эфиров и других нужных нам примесей. А подкормку я добавлял в сахарную брагу. Но даже после колонны услышал посторонний запах. После того ни ни...

винодел на заводе научилМатос, 28 Июня 21, 12:58

ну в промышленном производстве свои заморочки. Возможно подкисляли, чтобы виноматериал не заболел. У них то объемы по тысяче декалитров. Я не думаю что они вино подкисляют. Хотя сейчас могут додержать виноград, чтобы сахар набрал, а при этом кислотность падает.

г.Москва О........в Д.Н. КРДМСК0104179753
г.Ставрополь Г.......в.С.В. КРДСТВ0104179769

Доброго дня! А тутовник кто с алычой красной смешивал? Стоит экспериментировать?

Стоит экспериментировать?BondarVitalii, 01 Июля 21, 12:00

не стоит. Два разных продукта. Это ты можешь со сливовицей смешать.

"не стоит. Два разных продукта. Это ты можешь со сливовицей смешать."
АлИвЕр
Благодарю) По отдельности вкуснотища выходит (сладкая и кислая), и вот подумал о смеси) Доверюсь специалисту)

Матос туту получил, спасибо за обеспечение средствами производства, ну и за труд естественно ...

Матос, добрый день! Скажите по виноградной пасте слышно что-нибудь?

Andrэ, вин.пасты не будет к сожалению.

вин.пасты не будет к сожалению.Матос, 05 Июля 21, 07:53

Не будет в ближайшее время или не будет вообще?

г.Владикавказ Б.....в В.А. Энергия2308-2174698

neva2012, вообще не будет

Матос, Тутовую пасту получил! Спасибо огромное! будет время замутим!

neva2012, вообще не будетМатос, 05 Июля 21, 14:42

Блиииин.... Вот это разочарование года...

Блиииин.... Вот это разочарование года...Циник, 06 Июля 21, 20:45

Я тоже только хотел заказать ...

Привет Матос . А в Иркутскую область город Саянск отправил туту ?

Самогоньщик, давно,если не ошибаюсь энергией.