Вино игристое "Мохито"

На прошлой неделе жена попросила на веранде стеллаж поставить, пошла убираться и нашла 7 бутылок 0,5 бугельных с чем-то, стояли за коробкой. Открыл - прошлогодний махито, делал в июле, тут описано все. На вкус очень классный, как его зимой не раздавило не пойму, веранда не отапливается. Выдул за раз.

7 бутылок 0,5 бугельныхKvartal, 23 Сент. 20, 12:01

Выдул за раз.Kvartal, 23 Сент. 20, 12:01

и ты не лопнул?

и ты не лопнул?АлИвЕр, 23 Сент. 20, 22:38

Нет, пил то, что осталось после "маму нужно угостить и папу"))

ТС респект за рецепт. 4 лайма, 150 грамм чищенного имбиря, 2 больших жмени листьев ментоловый мяты, 2 кг декстрозы, 15 литров фильтрованное воды. Сбраживал lalvin 1116. Старт на 12,5С (28С комнатная). Перчатка поднялась сразу. Основное брожение 5 дней.

Напиток мне напоминает квас для окрошки, но однозначно зашёл мне и жене. Ни намека на головную боль.

После 0,4л в лицо, кидает в пот (видимо от имбиря).

Думаю осахарить солод, профильтровать и сбросить по этому рецепту (вместо сахара или декстрозы или инверта).

Добавлено через 13дн. 21ч. 42мин.:

2 кг сахара, варим из него инвертАлексей48, 06 Июля 16, 23:37

Алексей48, расскажи пожалуйста пропорцию для варки инверта. Уже в такие дебри полез. (хочу повторить твой рецепт; купить декстрозу жаба душит))))
Интересует вода (л.)/сахар(кг.)/лимонная кислота (гр.)/время кипячения.

[Брага из инвертированного сахара: а ведь это классно!]