Первые рецепты пива

Почему?nstorm, 18 Июля 16, 23:36

с Явновыраженной хмелевой горчинкойAlexDemontazh, 18 Июля 16, 22:47

nstorm, Ну и жигуль не единственное такое пиво.

кот-баюн, да ладно? Я где-то писал что единственное? Попросили посоветовать - посоветовал один из вариантов.

Есть много питкого легкого элякот-баюн, 19 Июля 16, 00:58

можно пару-тройку штук?

AlexDemontazh, Вон пивоварня завод выпустила легкую lipa, apa тоже легкий и питкий, а по поводу псевдожигуля считаю сравнение не корректное, наверняка есть какой-то эль близкий по вкусу.

в наличии Ефремовский пилс  Венский и Пшеничный
Хмель Сааз,Шпальт-Селект и ХерсбрукерAlexDemontazh, 18 Июля 16, 22:47

кот-баюн, много ли ИПы из этого можно сварить?

много ли ИПы из этого можно сварить?nstorm, 21 Июля 16, 23:36

А не. Нельзя. Согласен. Но мойжно вайцен.

В вайцене не бывает "Явновыраженной хмелевой горчинкой".

nstorm, да ладно. Бывает и очень даже неплохо.

BrewmasteR-kld, ну ок в классическом вайцене она не подразумевается. BJCP, Кунце и т.д. так говорят. Ес-но никто не мешает забить и сделать как хочется.

nstorm, так то живем во времена перемен. те же 18-25 ибуев вполне сейчас в немецком вайсбире можно встретить. Хмель только нужен не травяной.

Здравствуйте! Собрался первый раз сварить пиво. Есть
солод пилсен а бск-1 кг
Солод пшеничный mamas d - 1 кг
Хмель hallertauer tradition альфа 5
Дрожжи wb 06- пакетик 11грамм
Хочу сварить 10 литров пшеничного пива. Подскажите пожалуйста, сколько воды залить в затор, сколько оставить на промывку. Хочу сделать одну температурную паузу. На скольких градусах лучше? И сколько дрожжей и хмеля?

lazzzzzzz, 6-7л воды на затор и промывка литров 8-9 будет. Соберешь литров 12 сусла, из них после варки где-то литров 10 в бродилку и пойдет.  Паузу... ну делай 66-68*С. Дрожжей пол пакетика хватит. Хмель - дело вкуса, но для начала можно 10г вначале кипячения кинуть и хватит для пшенички.

nstorm, спасибо! Отпишусь о результате.

Вчера сварил свое первое домашнее зерновое пиво!
Получилось 2 косяка:
1. Что бы разбудить дрожжи в место сусла всыпал их в прокипяченую воду комнатной! НА СКОЛЬКО КРЕТИЧНО?
2. Охлажденное сусло перелил в ферментную емкость, плотно закрыл бак, поставил гидрозатвор, налил в гидрозатвор водки - начал поднимать иии ... дно бака от тяжести сусла провисло и водку из гидрозатвора всосало в бак! НА СКОЛЬКО КРЕТИЧНО?

VadimSh, А что не так ? Дрожжи и надо в воде размачивать . Если поболтать вообще хорошо . Водка уже хуже . Это катастрофа !!! )))

gogolzmej, Грамм 15 водки! Ну что совсем беда???

VadimSh, шутит он. :-) Все нормально, не сцы

BrewmasteR-kld, отлегнуло!!! Спасибо!!! А то думал 6 часов на смарку!
а ро такому случаю можно и еще вопрос )))? 2 неделе на брожение это много или норма?

VadimSh, имеешь ввиду 2 недели до розлива? Или 2 недели брожение а потом дображивание?