Первые рецепты пива

Игорь Александрович, значит будет Мандарино Баварный колониально-тропический английский эль .

NormanOslo, ага,с Саратовским уклоном ))) поставил на брожение..получилось как то маловато..кип я слишком мощный дал..чуть больше двадцати литров..будем наверное на хлеб его намазывать )))

Добавлено через 13ч. 1мин.:

SGUN, какой смысл несёт ваше сообщение ? не смогли бы вы объяснить ? всё таки в пивоварении каждый нюанс от столь опытных коллег, крайне важен ..на каком этапе данного процесса применимо ваше высказывание ? я за критику и как говорится вызываю огонь на себя)))

Игорь Александрович, просто вари пиво
на надцатой поймешь, надо тебе холодос под лагеры или нет
англики как-то без этой порноты обходятся (никого не хотел обидеть), с первых рук как бы
нравится мандарина - вари на здоровье
https://бир.рф/...rija/2-1-0-5474
я тоже прилюбливаю

SGUN, с таким летом и для элей надо бы иметь холодос. Всё-таки рекомендованная Т брожения в районе 23С а с нынешней жарой...

DizzJK, Коль, не варю
квасом веселюсь
кайф
закваску дали - мед

Добавлено через 43мин.:

не порнота красная масковская
настоящий белый окрошечный
то что доктор прописал
ты бы видел банки на московской встрече, когда я наш квасок привез
инопланетяне отдыхают

какой смысл несёт ваше сообщение ?Игорь Александрович, 13 Июля 24, 22:47

Не обращай внимания так просто постебаться, а по поводу холодильника все правильно пива без него не бывает, а пиво это лагер

samtres, с какого перепугу?
когда там лагер у недобитых появился?
мож англики в индии об этих пещерах не знали?
и мочу эту не пробовали?

DizzJK, теперь в погребе бродят мои эли( ..но недавно я там и лагер сбраживал ..10град.было..а сейчас 16 ..учусь..и руку набиваю..вчера сварил очередной типа аля "британский золотой эль"..рецепт из того что было..засыпь пилснер премиум курский 5.8 кг., карамельный (300) курский 0,2 кг.,вода 24л. плюс 20л. промывка..хмель наггет(7.6) 30гр. 60 мин., мандарина бавария (5.4) 10 мин. 20гр.,дрожжи ферментис 04..паузы 67-63 40мин.,72 20мин.,78 10мин..ароматика медовая стоит))..ссылка на параметры данного рецепта, под которые подгонял своё рукоделие..- https://xn--90aoy.xn--p1ai/faq/36-1#174...делал это с помощью мастера рецептов от Уважаемого Ильи..как мне показалось в основном, поверхностно, я без труда разобрался..что мне до сих пор не удалось сделать с бирсмитом.. а погода так и шепчет сварить светлого из пилснера с жатецким ))..сейчас поищу для этого шаблон(рецепт)..отпуск позволяет пока..вот только бы всё это не скисло ..надеюсь несколько месяцев простоит..или придётся звать гостей !?)))

Доброго времени суток. Вы тут все знаете и все пробовали. Кто нибуть пробовал такую штуку . Очень интересно . Сухой концентрат для приготовления пива.

DizzJK,

с таким летом и для элей надо бы иметь холодос. Всё-таки рекомендованная Т брожения в районе 23С а с нынешней жарой...DizzJK, 15 Июля 24, 14:51

Ходят слухи, что норвежские квайк дрожжи дают чистый профиль даже на высоких температурах

Доброго времени суток. Вы тут все знаете и все пробовали. Кто нибуть пробовал такую штуку . Очень интересно . Сухой концентрат для приготовления пива.Пивоварик, 17 Июля 24, 09:49

Как правило начинающие с них начинают. Некоторые в качестве дополнения используют для повышения начальной плотности сусла. Удобно для разбраживания дрожжей. В домашнем пивоварении довольно дорогая альтернатива просто хорошему солоду.

Ходят слухиNormanOslo, 17 Июля 24, 14:22

пусть дальше ходят... Мимо

пусть дальше ходят... МимоDizzJK, 17 Июля 24, 16:03

Никогда их не любили...

вот такое первое пиво ..получилось вроде бы не плохо для первого раза..стоит на карбонизации..скрин прилагаю..

Добавлено через 19дн. 8ч. 50мин.:

Всем доброго здоровья..пару моих рецептов, варок выкладываю на всеобщий анализ и критику..- https://xn--90aoy.xn--p1ai/...noe/3-1-0-56955 , https://xn--90aoy.xn--p1ai/...jod/3-1-0-56477

Доброго времени коллеги! Подскажите оптимальный вариант засыпи ? Есть Пилсен , Венский , и пшеничный солод . По паузам , времени и хмелю вопросов нет . Спасибо .

Добавлено через 3мин.:

Если надо , могу запечь нужное количество. Духовка с точной регулировкой температуры

Free flight, странный вопрос
тем более если по хмелю вопросов нет )))
заходишь на бир.рф и хоть обвыбирайся рецептов

Free flight,для пшенички свои дрожжи ..и её максимум до 50 процентов засыпи..можно и пилс и венский..а можно подойти более для новичка изыскано и к примеру сварить что то из книги рецептов Дорнбуша..ссылку откуда можно скачать книжку в электронном усеченном варианте прилагаю..- https://vk.com/......единственное солода там указаны импоршные но можно нашими заменить..я бы сварил одно с венским и пшеничкой и другое с пилсом и пшеничкой..а лучше дам ориентир на рецепт от которого можно плясать по своему..дрожжи там можно заменить на us-05..так же в мастере рецептов переделать на свой манер и пробовать ..https://xn--90aoy.xn--p1ai/...hop/2-1-0-14459

Игорь Александрович, цитра вит сингл хоп - мое любимое пиво
больше половины варок

пока я не достаточно готов его варить..полно других дрожжей и солода..но когда нибудь тоже стану счастливчиком..

Спасибо братцы ! О результатах напишу .

Игорь Александрович, по дрожжам ушел совсем на ангелы CN36 и CN31
а по солодам светлый, пэйль, вена, мюних, пшеничка
ну и всякие спец на стаут/портер