Чем мы закусываем, когда выпиваем

А вот бородинская под окрошку очень вкусно пошла... Я бы сказал пикантно пошла...

А сначала пью и закусываю "Николашкойrom004, 26 Апр. 11, 23:07

Стех пор не пью кофе вообще,целую банку растворимого кофе убрали с2мя литрами казёнки в перестройку ещё,сердце бежало впереди паровоза....

Ну не знаю, коллеги! С кофе - меня в сон! Ежели дома - поляна! Ежели на ходу - мандарин...

Грибочки маринованные очень уважаю.

  А я вот под перепелов люблю,да яичком сырым запить..

Strelok, сам стреляешь? а сколько же ты яичек попьешь если как закуска?

Да-а, никто не вспомнил профессора Преображенского из "Собачьего сердца". Он категорически рекомендовал закусывать только горячим первым блюдом...
Может профессура  и сегодня так закусывает - не знаю.
Чем не рекомендуется закусывать никогда, так это салатом Оливье.
Горошек в носу застревает.
Любимых закусонов у меня несколько.

Самый главный и непревзойденный - готов поспорить - малосольный осетр или стерлядка. Не требует ничего - ни хлеба, ни лука. Под двести грамм рыбки лёгко уходит поллитуршка.

Краковская колбаска со свежим помидорчиком.

Самая демократичная но тем не менее пользующаяся всеобщей любовью - пряная килечка с катофаном, чернушкой и сливочным маслицем.

Парная оленья печенка с солью, не намного хуже и упомянутая строганина из ее же, с маковом из уксуса, черного перца и крупной соли.


Ну и самая моя любимая - дедовская - свежина с кровью. ...сразу после первого разреза свинюшки отрезается очкнь приличный шмат подчеревины с мясом(обязательно!)и женщины поджаривают ее на огромной сковороде с луком, которого не жалеют. Пока все шкворчит, уже несут выбранную из туши кровь. Почти готовая жарёха заливается кровью и с перемешиванием готовится дальше. Мужики (сейчас уже и я) раскладывают разделанную тушу на столы на веранде и степенно усаживаются за обеденный стол. На его середину водружается сковорода и ...рядом скромненько стоит сулия (четверть)с  самоделковской.
...утром ничего в носу не застревает и никаких рассолов душа не просит.

Грибы - отдельная тема. Процесс закуси грибочками во всевозможных видах, в том числе и сырыми рыжиками (проверено: просто божественно)описал Владимир Алексеевич Солоухин в книге "Тихая охота".

подчеревины с мясом(обязательно!)и женщины поджаривают ее на огромной сковороде с луком, которого не жалеют.ofris, 13 Апр. 13, 19:33

В дополнение(обычно кабанчика заваливают поздней осенью) засоленные поммидорчики, только начавшие набирать кислоту. И к почеревинке можно на сковородку сальца с бочка с проростью.

Ну если там с гостями, то мясо-рыбо. А если просто проверяеш, чё получилось - носок, рукав, вода, травка с огорода.

Ну если там с гостями, то мясо-рыбо. А если просто проверяеш, чё получилось - носок, рукав, вода, травка с огорода.
maskwell, 13 Апр. 13, 20:06

Не-е! Это не по хоумдистиллеру, и даже не по китайскому фен-шую! Может гаолян посадим?

                 

У мну летом копуст тля пожрал ((
У нас, в сибири кстати лето жуткое было.. Великая ССУШШ!! нихрена не выросло, окромя кабачков, которые благополучно сгнили к рождеству. Ибо сожрать эту огромну кучу мы не успели.

Не-е! Это не по хоумдистиллеру, и даже не по китайскому фен-шую! Может гаолян посадим?

                 

staut, 13 Апр. 13, 20:14

Ну дык в подмосковии климат то помяхше))

У мну летом копуст тля пожралmaskwell, 13 Апр. 13, 20:16

Зато ты понаблюдал как бабочка-капустница вокруг порхает! Веселая такая! А потом еще тля пошла.
Брызнуть разок ядохимикатом поленился,да и скошенной травы вокруг капусты покласть тоже. А влагу она ночью на листья собирает и под корень все скатывает. Нет у тебя ни Сивки-Бурки ,ни Серебрянного Копытца,ни Щуки из проруби. Подсуетись.

Зато ты понаблюдал как бабочка-капустница вокруг порхает! Веселая такая! А потом еще тля пошла.
Брызнуть разок ядохимикатом поленился,да и скошенной травы вокруг капусты покласть тоже. А влагу она ночью на листья собирает и под корень все скатывает. Нет у тебя ни Сивки-Бурки ,ни Серебрянного Копытца,ни Щуки из проруби. Подсуетись.

staut, 13 Апр. 13, 20:57

Ну вот как раз химикатов и не хотелось. Но если честно, всё свободное время бегал со шлангом, пытаясь оросить усыхающий огород. В 6:30 с работы прискакал, шлангу в зубы и пока не стемнело носишся с ним. А толку - нуль. Пересохший глинозём даже воду не впитывает ((

Ну вот как раз химикатов и не хотелось. Но если честно, всё свободное время бегал со шлангом, пытаясь оросить усыхающий огород. В 6:30 с работы прискакал, шлангу в зубы и пока не стемнело носишся с ним. А толку - нуль. Пересохший глинозём даже воду не впитывает толком((
maskwell, 13 Апр. 13, 21:03

Пересохший глинозём даже воду не впитываетmaskwell, 13 Апр. 13, 21:03

Трескается как такыр в Казахстане? Ушли грунтовые воды. Мульча поверх грунта сможет помочь твоему огороду.

Трескается как такыр в Казахстане? Ушли грунтовые воды. Мульча поверх грунта сможет помочь твоему огороду.

staut, 13 Апр. 13, 21:10

Если бы заранее знал!! Никто же не ожидал такое лето лютое ((

После полива с тяпочкой, корку снять и взрыхлить верхний слой. Называется сухой полив. У нас каждый год засуха.. выживаем..

И к почеревинке можно на сковородку сальца с бочка с проростью.staut, 13 Апр. 13, 20:03

На мой вкус это будет ну очень жирно!

После полива с тяпочкой, корку снять и взрыхлить верхний слой. Называется сухой полив.Лара66, 13 Апр. 13, 22:19

Отзакуси перешли к огородничеству, на том тема и заглохла.
А я на людях закусываю мясцом, жареным. А в близком кругу, когда стесняться некого такой ерундой не занимаюсь, не от того что мол закусь градус крадет, просто не люблю смешивать два удовольствия. Или пить или жрать.