Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Ну и зряУрий, 09 Мая 24, 06:16

мне 3 шт на колонне вполне достаточно

уменьшение скорости отбора в процессе погона наверное не делаешь?

мне 3 шт на колонне вполне достаточноВинни-нюх, 09 Мая 24, 12:25

Мне когда то,лет 12 назад и одного хватало. В середине колонны.

и одного хватало.Урий, 09 Мая 24, 12:53

Полагаю, если будешь рядом с колонной, то и одного в кубе сейчас хватит)

на кубы термометры не ставлю, ибо смысла не вижуВинни-нюх, 08 Мая 24, 20:14

ИМХО, у каждого коллеги свое видение смысла (ибо фломастеры на вкус и цвет все разные).

Лично для меня, точнее моей автоматики, данные с кубового термометра однозначно не лишние:

• по температуре закипания кубовой жижи контроллер понимает за исходную крепость навалки;
• сопоставил крепость с объемом навалки - контроллер прикидывает объем АС;
• а зная АС контроллер может рассчитать и самостоятельно отобрать объемы/проценты будущих фракций;
• пример, Габриэлевская классика для зерновых браг, гласящая - отобрав из браги половину АС, смени приемную емкость;
• и для автоматизации завершения процесса погона показания кубового градусника лишними не будут;
• и т.д. ...

Мне когда то,лет 12 назад и одного хватало. В середине колонныУрий, 09 Мая 24, 12:53

Ну вот видишь...о том же и речь ...в любом случае смотрим относительное значение температуры, тк абсолютное всегда меняется вместе с АД, и ты прекрасно знаешь,что важнее динамика измения температуры в колонне, а не показания куба...

пример, Габриэлевская классика для зерновых браг, гласящая - отобрав из браги половину АС, смени приемную емкость;Esc, 09 Мая 24, 13:34

С зерновыми брагами я только начал заниматься и планировал следовать Технологии фракционной перегонки от Ironman. А согласно этому методу первый перегон делают досуха в одну тару, а дробят второй. Какой метод посоветуешь выбрать?

важнее динамика измения температуры в колонне, а не показания кубаВинни-нюх, 09 Мая 24, 18:51

Когда изменилась температура в колоне - уже поздно пить боржоми. По температуре в кубе уменьшаешь отбор и колонна не дергается.

Когда изменилась температура в колоне - уже поздно пить боржоми.neva2012, 09 Мая 24, 19:44

когда изменилась - да, поздно,надо реагировать когда она начинает меняться, или в ручную или простейший старт-стоп,или смена тары...я предпочитаю после 2 сработок старт- стопа сменить тару, и не меняя скорости отбора, отключив старт-стоп,выгнать остатки в обротку, с 9 литров АС в навалке,в оборотку уходит 0.7 - 1 литра и минут 20-30 времени на все это

Добавлено через 13мин.:

Кстати, сегодня, в конце перегона температура изменилась на 0.1 гр и в отборе появилась ванильно - карамельная сладость, не кондитерка как при глицерине, очень приятная на запах и вкус, шла примерно 0.5 л потом начали проклевываться изики. Подскажите что это было.

Подскажите что это было.Винни-нюх, 09 Мая 24, 20:37

это этилацетат. Сам с ним сталкивался. Пить не советую, хотя опасности !в общем объёме! не будет. Я пил. В чистом виде точно не стоит пить! Очень часто его можно получить в фруктовых брагах, либо при определенной подкормке. Вот именно с последним я его и получал...
Опережая вопрос: Что за подкормка не знаю, использовал спиртовые дрожжи "хмельные".

в конце перегона температура изменилась на 0.1 гр и в отборе появилась ванильноВинни-нюх, 09 Мая 24, 20:37

это этилацетат.Бпан, 10 Мая 24, 07:48

ЭА чисто головная примесь, и маловероятно её появление в конце перегона.

Бпан, grey921, да, ЭА чисто головная

Да, ЭА примесь головная. Ткипения у него на 1°С ниже спирта, поэтому он запросто может попадать в тело.Но ,чтобы досидела до конца отбора, это маловероятно. Особо много ЭА в виноградных. По некоторым данным(?) в коньяках содержание ЭА от 150 до 1000мг/л б.с.

Возможно это этиллактат...брага сахарная, активно забродив, через 3 дня резко остановилась и начала скисать, пришлось пастеризовать в кубе и перезапустить на др дрожжах. Но я не знаю Крект этиллактата...

ТкипенияСМР, 10 Мая 24, 09:30

Маловолнующий фактор. У метанола Ткип меньше чем у этанола почти на 13 градусов, а он является концевой примесью. Нужно ориентироваться на Крект.

брага сахарная, активно забродив, через 3 дня резко остановилась и начала скисатьВинни-нюх, 10 Мая 24, 09:35

Умудриться угробить сахарную брагу?
Это надо постараться )))

Это надо постараться )))Karelchanin, 10 Мая 24, 10:09

вот видишь... у тебя так и не получится

По опыту скажу. Этилацетат, как и изоамилол, очень даже хорошо "размазывается" по погону.

Опыт- весчЪ.

Опыт- весчЪpivnaykus, 11 Мая 24, 19:20

У А.С.Пушкина: - " Опыт - Сын ошибок..."