Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

На быстрых (менее 2 недель) брагах гидрозатвор не нужен, герметичность тем более, там углекислого дофига выделяется, он тяжелее воздуха, накапливается сверху в емкости и работает как защита, поэтому потихоньку откроешь а потом просто крышку сверху положишь, не закручивая, просто чтобы пыль и мухи внутрь не падали.

Добавлено через 4мин.:

Готовность определяй по почти полному прекращению всплытия пузырьков (светишь фанариком в емкость и смотришь на поверхность браги), а также по началу осветления, когда сверху 1-2 см слой прозрачным начинает становиться, значит готова. Через шланг сливаешь так чтобы сильно не захватить слой уплотнившихся дрожжей на дне, ну гдето с литр их там будет, их в каналью, а то что слил на перегон, пущее осветление нафиг не надо, толку от него нет.

Виктрыч, RDD, Спасибо, в принципе решено. при плотном закрытии было видно что крышка была выгнута наружу от давления внутри, сейчас медленно приоткрыв крышка приобрела естественный вид, что есть хорошо. Спасибо

Добавлено через 7мин.:

tmc, Благодарю за развернутый ответ, у меня указано ждать 2 дня. Буду иметь в виду ваши рекомендации

я бы дня на 4 ориентировался, при отгоне браги в сырец не забудь использовать медь

если ты конечно не из детского садикаRDD, 25 Нояб. 24, 00:33

ты бы перечитал его первый пост, и уточнил каких 100гр дрожжей и 5 литров воды)

только спирт,то нахрен никакая медь не нужна совсемRDD, 25 Нояб. 24, 00:33

это от вкуса и предьявляемых претензий зависит, лично я и после двойного довольно усердного ректа отличаю, с медью вкус легче получается

Запах действительно не отличается, а на вкус заметно, с медью именно легче, воздушнее, прозрачнее если хочешь), без меди же какойто плотный, как будто какого то безвкусного масла добавили. Ну и медь желательно чистая, на черной хоть и мытой больше горечи, на розовой же меньше, но больше резости (доп. эфиры навариваются, это известно), я с этим неоднократно экспериментировал, полезна медяха, полезна, даже на сахаре

тара набухает.Cantrewal, 24 Нояб. 24, 22:52

крышку открути, побыстрее!!
Только потихоньку, как лимонад на жаре..

Добавлено через 10мин.:

RDD, КАКИХ, 100гр дрожжей на кило сахара?!!! Советчик бля, лишь бы балаболить..

КАКИХ, 100гр дрожжей на кило сахара?!!!Maik2407, 25 Нояб. 24, 01:57

Ежели чего, то верно... 💯-150/кг...правда сырых...сухих-же по другому...

Cantrewal, по самому краю прошёл.
Это кто же тебя надоумил герметично бродилку закрыть?

Хорошая тара. Герметично крышка закрывается. Да и дрожжи гончие, хорошо работают. Явно турбо...
Нарочно не придумаешь.
У пивняков есть направление. Брожение при высоком давлении. Но там солдатик стоит. Давление при приближении к разрушению куба сбрасывает. Говорят есть свои фанаты этого способа. 😁

Это кто же тебя надоумил герметично бродилку закрыть?Mihalich, 25 Нояб. 24, 07:47

Я очень сильно сомневаюсь,что такие ёмкости,а у меня их было и есть не одна,закрываются герметично.
Полюбому травило и ничего бы не взорвалось.

при приближении к разрушению куба сбрасываетmakar123, 25 Нояб. 24, 08:08

жути то не нагоняй. Поддерживается нужное по рецепту, давление

на чёрной меди вккс хуже,отсюда вывод;-недобор по головам и подголовникам. Добавь часок на головы и часок на ПГRDD, 25 Нояб. 24, 06:57

И так уже много и долго, двойной рект, скорость голов - 50 мл/ч/кВт, объем 5+10% + 10% подголовников, проще чистой меди насыпать, да и не факт что одни головы гадят

Ты говорю же, от вкуса, претензий, и пр. обстоятельств зависит, возможно ты просто не чувствуешь или не обращаешь внимание, не считаешь значимым, многие сахар с медью гонят не просто так. Ктото говорит что чистый спирт не пахнет, а ктото что всегда имеет характерный запах, и ни разу без запаха не видел, кто прав, и тут так)

Попробуй сделать с одной браги так и сяк, а потом сравнить, рюмка к рюмке

У меня приличная часть знакомых фигачит простой сахарный сэм, с запашком и вкусом соответствующим, нет не адский жесткачь, мягенький и вполне питейный, но тем не менее, че говорю не чистите, ведь классную свежую водченку делать можно, а нафига говорят, и так норм, натурпродукт типа и без заморочек). С другой стороны чистейшая голая сортировка тоже не дело, на мой вкус, никакая она, жжение конечно перебор, но вот слегка угленуть, не для жжения а для намека на кислинку и эффекта свежести, в самый раз по моему, вкусовщина это все конечно)

Я очень сильно сомневаюсь,что такие ёмкости,а у меня их было и есть не одна,закрываются герметично.Урий, 25 Нояб. 24, 11:05

Закрыть можно, при определённой сноровке раз несколько. Затем прокладку менять нужно на новую. Я с таких же бочек начинал. В крышке отверстие под гидрозатвор делал. На сахаре нормально было, а на муке гидрик шапкой законопачивало. Тоже пару раз чуть не бахнуло...

Добавлено через 3мин.:

Ктото говорит что чистый спирт не пахнет, а ктото что всегда имеет характерный запах, и ни разу без запаха не виделtmc, 25 Нояб. 24, 13:20

после 97.1 запаха нет. Водой пахнет. И за тем удар по слизистой происходит.

Ну вот а как Даниил например целую овощебазу там учуивает, да я и сам чувствую, и ацетальдегид который в спирте просто по определению присутствует, окисление по любому есть, и овощи, и валерьянка бывает. Можешь прислать образец? напряги скомпенсирую, или ты это чисто в общем, огрубляя говоришь, типа есть какойто легкий запашок но то все фигня не стоящая внимания?

Даниил например целую овощебазу там учуиваетtmc, 25 Нояб. 24, 15:49

Если она там есть.

okun, Раз учуивает значит есть, 97.1 по всем раскладам с поверками. Кто нибудь может показать спирт при комнатной температуре, который по запаху не отличается от налитой в стакан воды? ну за исключением удара по слизистой конечно.

RDD, слишком дофига причин может быть, я тут на вскидку тебе с десяток сразу могу сказать), думаешь многим интересно сидеть расковыривать что там у тебя конкретно?, и это только объективные, а еще субъективные могут быть, у меня например такая чуйка что в первых 2 рюмках я горечь почти не чувствую (ну если не совсем конкретная конечно), потом к 3-5 начинаю сильно чувствовать, а после 5 чувствительность снижается)

tmc, чистый спирт действительно не пахнет. Стоит открытая банка со спиртом нюхаешь рядом-- нет запаха. Пока шнобель в саму банку не сунешь-- нет никаких запахов. А как сунешь, так тут же

удар по слизистой происходит.Sergik73, 25 Нояб. 24, 15:25

Добавлено через 1мин.:

Вот как описывает Даниил:

Образец Спирт-ректификат крепость 96,6%об. Прозрачный, бесцветный. Запах
чистый спиртовый, без посторонних тонов. Вкус мягкий, питкий, с лёгким
кисловатым привкусом, лёгкий в послевкусии.