Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Сахара грам 100 на литр. Дрожжи можно не класть, сам сбродит. Имхо.
Пы сы. Лучше сделай сидр. Из такого обьема выход дистиллята будет крохотный.322, 25 Авг. 20, 18:30

С прошлой партией так и сделал. 2 раза по 500гр на 2 бутыли по 5л.
Дрожжи придётся добавить, так как собираю просто паданку пока, и мою как следует в ванне. Так что естественные дрожжи смылись.

На прошлые 5 литров добавлял по 20 гр сухих дрожжей. Получается где то 20гр на 1 кг сахара, если сахара в яблоках ок.10% как я по сортам смотрел.

Вообще изначально и хотел сделать просто "сочОк", как его тут называют. Но че то мне вкус сока не очень восхитил...
Объёмы будут большие в этом году. Потихоньку каждый день ставить буду новые порезанные и выжатые прим.10л (1 мешок яблок). Буду и с сахаром и с дрожжами экспериментировать и тщательно конспектировать.

по 20 гр сухих дрожжейСмешарик, 25 Авг. 20, 21:11

Дрожжи лучше винные

ДА Я ЗНАЮ ЧТО ЛУЧШЕ ХОРОШИЕ ДРОЖЖИ!!!!

Но у меня даже пятёрочка ближайшая в 30 км отсюда. А в РАЙПО как то винными дрожжами не озаботились...

Смешарик, у меня от малтифлора километров так 1300
ниче, нормально прокатывает
только готовиться надо заранее, а не когда в попу жареный петух клюнул
а потом - шеф, все пропало!!!! гипс снимают!!! клиент уезжает!!!!

собираю просто паданку пока, и мою как следует в ванне.Смешарик, 25 Авг. 20, 21:11

Я бы рекомендовал добавлять на ванну моемых яблок пару литров жавелевой воды (белизны).
А

Дрожжи лучше винныеKarelchanin, 25 Авг. 20, 21:14

и с высоким килл-фактором.
О прошлом году я сыпал 30 г дрожжей 1116 на 100 л яблочного пюре с добавлением сахара и декстрозы.

Объёмы будут большие в этом году.Смешарик, 25 Авг. 20, 21:11

И где взял. В том году у друзей яблони клонились к земле от плодов, а в этом - 7 яблок на 4 деревьях .

И где взял. В том году у друзей яблони клонились к земле от плодов, а в этом - 7 яблок на 4 деревьях

Мешок паданки каждый день собираю в саду у дома. И то не все далеко беру. Наоборот тут не было ничего в прошлом году, а в этом как ветром надуло.

Про белизну не понял.

Про белизнуСмешарик, 25 Авг. 20, 21:56

пока моешь, всякие бактерии и дикие дрожжи подавляются, что позволяет культурным дрожжам захватить затор.

добавлять на ванну моемых яблок пару литров жавелевой воды (белизны)yazyaz, 25 Авг. 20, 21:32

Это способ из спиртового производства для зерновых. Для производства ароматных спиртов я бы не стал её использовать. Холод и активную дрожжевую разводку ни кто не отменял.

Коллеги! Будьте любезны, напомните плз. На ск. Увеличивается об’ем жидкости при засыпке 1 кг. сахара?

жора 444, 0.6л

жора 444, 0,63л.

жора 444, 0,6301197227

Благодарю, друзья🤝!

посмотрел по ссылке на узел отбора по жидкости, с доохлодителем стоит примерно 5500р., простой 1700р.
вот подумываю прикупить два простых один под деф поставить для голов, другой сразу на крышку бака.
подскажите нормально так будет или разориться на дорогой из-за более безгеморной регулировки.

КонстантинНиколаевич, ты лучше бы сразу аппарат нормальный брал, без этих заплаток
кроилово всегда ведет к попадалову

вот подумываю прикупить два простых один под деф поставить для голов, другой сразу на крышку бака.
подскажите нормально так будет или разориться на дорогой из-за более безгеморной регулировки.КонстантинНиколаевич, 28 Авг. 20, 06:10

Это несколько разные по конструкции УО должны быть.

Если поставить УО сразу на крышку бака, то ничего не получится. Между УО и брагой нужно немного насадки иметь. Или царгу совсем коротенькую поставить, или полноценный УНО (Узел Нижнего Отбора) брать. Вот пример такого https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2131/68512/

А это УО для полного или промежуточного отбора https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2131/65417/ Но к нему ещё доохладитель нужен и кран игольчатый для регулировки.

узел отбора по жидкости, с доохлодителем стоит примерно 5500р., простой 1700р.КонстантинНиколаевич, 28 Авг. 20, 06:10

Разница в цене сильно большая. Дело только в доохладителе? Ему цена тыща. Может быть еще отличия есть?

КонстантинНиколаевич, ты лучше бы сразу аппарат нормальный брал, без этих заплаток
кроилово всегда ведет к попадалову
брал специально на кламповых соединениях 2, конструктор ведь, что-то добавить, что-то убрать всегда можно.
нагнал СС, теперь репу чешу чтоб получше второй перегон сделать, т.к. с колоннами ранее дел не имел.

один под деф поставить для головКонстантинНиколаевич, 28 Авг. 20, 06:10

другой сразу на крышку бака.КонстантинНиколаевич, 28 Авг. 20, 06:10

нагнал СС, теперь репу чешу чтоб получше второй перегон сделатьКонстантинНиколаевич, 28 Авг. 20, 07:07

По инструкции к аппарату и делать. Плюс изучить форумный опыт по работе на аппаратах с "управлением охлаждением". Набить шишек и руку на нём. Всё равно сразу ничего не получится, не нужно этого бояться. "Неудачные результаты" всегда можно перегнать еще раз . Все через это проходят.
Прикупить узел отбора по-жидкости всегда успеется. А еще лучше врезать в имеющийся на "вейне" угловой отвод, получив деф-перевертыш.
Но для осознания того, что именно нужно, надо начать работать. Хотя бы как есть.

Если поставить УО сразу на крышку бака, то ничего не получится.DeadCanDance, 28 Авг. 20, 06:29

При ректификации - не получится. А при перегонке браги можно применить прогрессивный метод "Снаббирования" (Снаб придумал), или сразу получать дистиллят методом "ОтВобливания" (Воблин придумал). Только, повторюсь, сначала нужно набить руку на работе с колонной.

КонстантинНиколаевич, мышкой отмечаешь текст для цитирования, потом в правом вернем углу 2 кавычки
а то не понятно к кому ты обращаешься

а по теме - наличие кламповых соединений - хорошо, но только сути перегона это сильно не меняет
как там в фильме - ВасильИваныч - ты за какой Интернационал - за 2-й или за 3-й???