Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Если слегка побаливала - то крепкая вы семейная пара ! В смысле здоровье крепкое.Mihalich, 26 Дек. 20, 15:52

Это да, 30-летний юбилей скоро). С покупного спирта у меня лично с утра вообще никаких отрицательных ощущений, хотя столько я его и не выпью).

Выдержка влияет только на вкусовые качества.

А аэрация?

Миколаич,

. Спирт получился хороший, крепкий и без запаха

А спирт и не может быть не крепким , иначе это и не спирт

А как ты определил что он хороший ? Делал хотя бы Ланга ?
Не описал технологию вообще что бы что то сказать , в принципе мог ли он быть хорошим .

Вот думаю, от того, что не выдержал напиток 2 недели, или из-за лошадиной дозы?)

Две недели только на вкусовые качества влияют
А литрушечку на двоих с женой - моя бы подохла прям за столом а я бы два дня болел , так что все субъективн

А как ты определил что он хороший ? Делал хотя бы Ланга ?
Не описал технологию вообще что бы что то сказать , в принципе мог ли он быть хорошим .andrusha61, 26 Дек. 20, 17:06

Ланга не делал, не умею да и реактивов нет. Просто замерил крепость (АСП-3 показал 98% при 24 градусах цельсия, врет конечно), ну и на вкус и нюх.
А технология классическая: из сахарной браги СС потстиллом и далее на метровой ректификационной колонне, заполненной СПН-3 по инструкции к вэйну.
А аэрация на что влияет?

и далее на метровой ректификационной колонне, заполненной СПН-3 по инструкции к вэйнуМиколаич, 26 Дек. 20, 17:25

Рект на медной спн дает результат жестче. На вкус. По сравнению с нержавейкой. Субьективно. Имхо.

А аэрация на что влияет?Миколаич, 26 Дек. 20, 17:25

На окисление. Вкус изменяется. Но тут главное не переборщить с нею.

А аэрация на что влияет?Миколаич, 26 Дек. 20, 17:25

В бочке напиток "дышит" происходит окисление. В банке для этого делается проветривание, аэрация.
Если хочешь получить результат от настаивания побыстрее, поищи описание процесса "термореформинг", на форуме такие темы есть.

Добавлено через 5мин.:

[Термическое созревание дистиллятов]

Как лучше это сделатьМиколаич, 26 Дек. 20, 15:31

Рект на медной спн дает результат жестче. На вкус. По сравнению с нержавейкой. Субьективно. Имхо.322, 26 Дек. 20, 17:39

Царга из нержавейки, СПН тоже.

Скажите, кто перегонял брагу с дробиной в мешке? Не всплывает мешок? Выход пара не закрывает?

Брагу гоню кукурузную, с пеногасителем. Кукуруза, ячменный солод, ржаной солод.
Общий объем браги 65 литров. Куб 80 литров. Вскипятил брагу до 90* посмотрел на содержимое, вроде не всплывает. Куб закрыл и перегоняю. Но стрем ловлю

Тимоха92, я вставляю две трубки в куб

Может царгу поперек вставлять чтоб наверняка? Трубок нет никаких

Тимоха92, в мешок груз(ложек насыпь или гирьку)

Тимоха92, мешок все равно на фальшдне лежит. я к нему и привязываю. шнурок на фальшдне уже на постоянку прописался

Друзья, подскажите. Испытывал на выходных экстратор сокслета (в первый раз). Заметил странную вещь — уровень флегмы в диоптре и переливной трубке разный. На фото ниже видно. А по идее должен же быть одинаковый? Из-за этого слив в куб происходит с заметной задержкой. То есть наполнение в диоптре происходит достаточно быстро, но в крайней верхней точке зависает. Мощность ставил 1200 вт

кто перегонял брагу с дробиной в мешке? Не всплывает мешок? Выход пара не закрывает?Тимоха92, 27 Дек. 20, 23:45

Гоню с мешком уже несколько лет... Х/з как он там себя ведет, крышка ведь закрыта.

Ранее помещал в мешок кирпичик мраморный... Но потом перестал этого делать и все гонится нормально, но у меня до крышки не менее 10см свободного пространства.

а с каждой минутой перегона мешок всё ниже опускается, т.к. уровень в кубе падает

Брагу гоню кукурузную, с пеногасителем.Тимоха92, 27 Дек. 20, 23:45

с пеногасителем не использую никакой груз. И так норм перегоняется. Груз однозначно не всплывает.
Sanders, это норм, главное, чтобы диоптр не переливало. Насыщение так и происходит, также важно чтобы был заперт доступ воздуха, что у тебя и происходит, чтобы было насыщение. В общем наблюдай. Может я что-то не понял и ошибся.

Х/з как он там себя ведет, крышка ведь закрытаkrvsa, 28 Дек. 20, 10:44

если пена попрет (у меня абрикос с пеногасом крайне капризно себя вел), вырубаешь нагрев, скидываешь крышку и видишь пузырь из того мешка по форме куба-крышки. у меня мешок по высоте больше куба, поэтому сцеживаю жидкую часть в куб по максимуму, завязываю пониже и к ФД привязываю, чтоб был ниже ватерлинии. до этого гнал с мешком поменьше, он полный даже в прыжке до крышки бы не достал, вот с ним ни разу не пенилось почему-то.

sblack, я в мешок только дробину закидываю... Жидкую часть после завязывания мешка доливаю в куб.
Т.ч. он у меня не особо "пузырится".

Тимоха92,

Может царгу поперек вставлять чтоб наверняка? Трубок нет никаких

А что огрызок трубы тяжело найти ? Вот моя схема img20201228_17002397.pdf

чтобы диоптр не переливало. Насыщение так и происходит, также важно чтобы был заперт доступ воздуха, что у тебя и происходит, чтобы было насыщение. В общем наблюдайБпан, 28 Дек. 20, 16:36

У меня сверху экстрактора стоит дэф ХД/2. Так вот, перелива в куб нет до тех пор, пока из ТСА не выплевывает порцию флегмы — и именно в этот момент происходит слив. Приблуда явно работает не правильно )) ТСА заглушить надо?