Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Коллеги, есть 24 литра яблочного СС спиртуозностью 25%. Посоветуйте как его перегнать?zippo75, 06 Окт. 21, 08:56

Делай отГабри, если неснижаемый остаток позволяет, на твой объём остаток 2литра.

когда с браги гонишь, то отбираешь 1%pivnaykus, 06 Окт. 21, 11:35

Если головы отбирать с браги - теряешь ароматику. Проверено.

Добавлено через 10мин.:

Скорость отбора при сгонке без укрепления зависит от подаваемого нагрева и не влияет ни на что.Botanik, 05 Окт. 21, 22:54

Botanik, как всегда: пальцем в небо.

Сразу не увидел, поскольку твой бред не читаю.
Ты хоть раз сам сделай перегон, а не по книжкам, и проверь.

Если головы отбирать с браги - теряешь ароматику. Проверено.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 11:50

зато они качественней отбираются на низкоспиртуозном сырье, а не хочешь аромат терять отбирай 3-5% на ССе

Добавлено через 1мин.:

Ну или вообще не отбирать? Так что-ли?

Ну или вообще не отбирать?pivnaykus, 06 Окт. 21, 12:18

pivnaykus, заканчивая из пустого в порожнее, отбирай как хочешь. Я просто описал как я отбираю. А отбираю, как учили Очень опытные люди.

Как бы там не кроил ароматику, головы отбирать надо. Не отбираешь- будут наутро последствия хреновые. Ну не для тебя, я так понимаю.

Не отбираешьpivnaykus, 06 Окт. 21, 12:30

Честное слово, pivnaykus, ты читать что ли не умеешь:

Головы отбираются либо 1% от объёма навалки, ли 10% от АС.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 09:13

По запаху отбирал.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 11:21

Извини, конечно. Или пофлудить хочешь.

Камрады, вопрос на засыпку: качество и/или скорость отбора голов будет выше при высоте насадочной части
- 1 метр спн
- 1,3 метра спн
- 1,5 метра спн
При прочих равных (2", 1600вт чистыми.) ?
P.s. есть мнение, что количество голов и подголовников тоже будет не одинаковое.

Миколаич, головы отбирать 70 мл/час при любой высоте. Подголовья на 1/2 от отбора тела.

Головы отбираются либо 1% от объёма навалки, ли 10% от АС.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 09:13

ты тоже меня не слышишь, это не одно и то же.

ты тоже меня не слышишь, это не одно и то же.pivnaykus, 06 Окт. 21, 13:40

+++ крепость навалки у всех разная.

Всем спасибо за ответы, за советы. Буду пробовать и стремиться к идеалу (личному). Я специально продал 1,5" колонну чтобы перейти на 2". В надежде на то что хотя бы смело можно гнать со скоростью 1,2-1,4л/ч

качество и/или скоростьМиколаич, 06 Окт. 21, 12:35

Не то и не другое не изменится. В любом случае

При прочих равных (2", 1600вт чистыми.Миколаич, 06 Окт. 21, 12:35

Время уйдет одинаковое, а количество по желанию- 5..10%, и от этого зависит концентрация.
Методом научного тыка давно пришел к выводу, что меньше 5% отбирать нежелательно- головы следует выводить из колонны,а не накапливать там

француз, тоже так считаю. Но вот наткнулся на статью: https://alcofan.com/...-i-kolonny.html

Как бы там не кроил ароматику, головы отбирать надо. Не отбираешь- будут наутро последствия хреновые.pivnaykus, 06 Окт. 21, 12:30

при коньячном производстве, если продукт заливается на долгую выдержку, то головы могут и вовсе не убирать.

при коньячном производстве, если продукт заливается на долгую выдержку, то головы могут и вовсе не убирать.АлИвЕр, 06 Окт. 21, 16:06

Представь, залил с головами на 15 лет, а потом передумал...

Сколько же там ангелы откусят за 15 лет?

то головы могут и вовсе не убирать.АлИвЕр, 06 Окт. 21, 16:06

разговор про питьё в белую!!!

разговор про питьё в белую!!!pivnaykus, 06 Окт. 21, 17:41

Вообще-то я давно уже практически не пью ничего в белую, разве что после перегона первые хвосты. Так что, я имел в виду бочку.
Но считаю, что такой же отбор и для белого питья.

Но считаю, что такой же отбор и для белого питья.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 17:57

Не отбирать головы для питья в белую?

Не отбирать головы для питья в белую?neva2012, 06 Окт. 21, 18:09

Где я такое написал?

Головы отбираются либо 1% от объёма навалки, ли 10% от АС.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 09:13

По запаху отбирал.Alcoprofan, 06 Окт. 21, 11:21