Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

процесс пошёл.

Миколаич, висельник делаю на сортировке уже года 3. Результат отличный. Декстрозу добавляю перед разведением спирта 5 гр на литр спирта.

Добавлено через 2мин.:

restar, одного лимона за глаза. И на сортировке. Зачем на спирте настаивать? Причем держать до 5 суток, дольше появляется горчинка.

Декстрозу добавляю перед разведением спирта 5 гр на литрzippo75, 02 Авг. 22, 19:25

у меня уже разведенная, стоит ли декстрозу добавлять?

Миколаич,
я всегда лимончеллу делаю на отдыхе , приятный напиток , женщины его любят)
делаю так - сортировку охлаждаю ,выжимаю лимон прямо ложкой с мякотью, сахарку туда и вуаля слегка мутный шикарный напиток , пьяных нет и веселуха, а на мутность я забил)))
имхо мутность от лимона

restar, если не в диких пропорциях, то да.

я всегда лимончеллу делаю на отдыхе , приятный напиток , женщины его любят)
делаю так - сортировку охлаждаю ,выжимаю лимон прямо ложкой с мякотью, сахарку туда и вуаля слегка мутный шикарный напиток , пьяных нет и веселуха, а на мутность я забил)))Евгентий, 02 Авг. 22, 19:31

делал на цедре, получается только лимоны переводил.

Евгентий, это разные напитки

это разные напиткиzippo75, 02 Авг. 22, 19:35

не спорю , намекаю на мутность от лимона

процесс пошёлrestar, 02 Авг. 22, 19:22

А мята где?

мятаМиколаич, 02 Авг. 22, 19:55

там не нужна. ИМХО. Она быстро из зелёного цвета превратит напиток в говно-коричневый.

restar, если не в диких пропорциях, то да.zippo75, 02 Авг. 22, 19:33

а если не в попугаях то сколько?

на сортировке. Зачем на спирте настаивать?zippo75, 02 Авг. 22, 19:25

На чистом делаю ради экономии места в кладовке и в банке. Заливаю в 3-х литровую банку 1,2 литра чистого и вешаю лимон с мятой, как раз будет полная при разбавлении до 40%. А в полную банку лимон не повесишь

Добавлено через 1мин.:

там не нужна. ИМХО. Она быстро из зелёного цвета превратит напиток в говно-коричневый.zippo75, 02 Авг. 22, 19:57

Неа. Цвет получился хороший, желтый. Запах вообще бомба.

Камрады, сделал висельник на лимоне и мяте из неразбавленного ректификата.
При разбавлении водой до 40% опалесценции не наблюдалось. А вот при добавлении декстрозы появилась.Миколаич, 02 Авг. 22, 18:09

Подожди с недельку, может две, должно пройти, было то же самое, только делал висельник на мандарине, делал на сортировке 70 градусов, после разведения до 40 помутнело, потом постоял и опять стал прозрачным.

попробую пока лимон.

Миколаич, 2 литра сортировки и лимон сверху. И нет гемора с опалесценцией.

Миколаич, 2 литра сортировки и лимон сверху. И нет гемора с опалесценцией.zippo75, 02 Авг. 22, 20:02

3 лучше чем 2
У меня опалесценции и не было при разбавлении. Она появилась после внесения декстрозы. Если делать висельник сразу из сортировки, не факт что ее не будет от декстрозы.

Миколаич, делай как знаешь.

А так вопрос интересный, как правильнее делать висельник, на чистом или на сортировке? По-идее неразбавленный ректификат наверное лучше сделает вытяжку.
Может у кого есть опыт? Я второй раз в жизни делаю

Миколаич, [Рецепт настойки на лимоне. Лимонка.]

Скажите пожалуйста, как выставлять вертикальность колонны в теплоизоляции?