Но в одной своей ветке kaimariss описывал, что стабилизировать можно через контроль температуры воды после предварительного холодильника. Вот этот момент лучше взять себе в разработку.SA1348, 18 Янв. 17, 14:25Можно установить после предварительного холодильника перед дефлегматором дополнительный охладитель, которым и стабилизировать температуру охлаждающей жидкости в дефлегматоре. Оптимальный вариант - небольшой теплообменник с воздушным охлаждением вентилятором от кулера для процессора. Эту идею еще Запал предложил в своем трактате [Основы простой и практической автоматизации.].
Можно регулировать отбор вручную: увеличил обороты - побежало быстрее, уменьшил - отбор уменьшился. Можно поставить авторежим - мостовая схема с простым термосопротивлением, будет точно удерживать отбор на нужном уровне.
Кстати, может быть подойдет собственно водяной радиатор от процессора с каким-нибудь мощным Zalman'ом.