Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Куб, 15 см царга с 3,5 СПН, затем УНО и 5 колпаков прокап 2", далее УО по жиже и димрот.zippo75, 07 Нояб. 24, 12:55

Не упадет ли производительность из за насадочной части в 15см? Я когда то получал 94-95% на насадочной колонне с царгой всего 30 см. Не будет ли результат таким же по качеству спирта или все таки тарельчатая колонна не дает прорваться хвостовым, пока температура в кубе не упала до 92°С?
Как расшифровывается УНО?

Как расшифровывается УНОmaestro_t, 07 Нояб. 24, 16:43

узел нижнего отбора, на фото его видно. Не знаю твоего продукта на 30 см царге

94-95maestro_t, 07 Нояб. 24, 16:43

А КК обладает удерживающей способностью, когда насадочная имеет выраженный разделительный эффект.

maestro_t, zippo75, В зерновых брагах колличественный и объёмный состав примесей всегда больше, чем в сахарных. Кроме того среди мелких криминальных элементов встречаются жуткие рецидивисты - завсегдатаи зерновых браг метанол и его крестник фурфулол. А так же держатели зерновых малин и катранов - сводницы изоамилка и пропанолка. У тебя Маэстро есть земляк Дима, который dee, он зерновые отправляет на двойной рект, пьёт Альфу и улыбается. И наверно переживёт нас всех. И тут тарелочные водочники распрямят свои колючки и скажут - Ша Бажа! Не звезди! Из под тарелок льётся чистый нектар! Моё мнение такое....Хотите на тарелках что повкуснее -НЕ делайте плотным сусло и не перегревайте его при ферментации!! В крепком пиве, к примеру Новороссийское (зелёная бутылка) начальная плотность 14% напечатано на этикетке. Заливаешь 8 бутылок в куб, да же без тарелок, обычный прямоток, ОДИН РАЗ! и на выходе целый литр великолепного дистиллята. Но сделайте начальную плотность 19 или больше и без хорошей колонны......лучше то изделие не лакать.

Я это понимаю, поэтому и производительность КК гораздо выше насадочной. Вопрос в другом, можно ли на насадочной(например 30см 1.5") задать такой режим, при котором аргонолептика спирта будет идентична продукту, полученному на КК? Другими словами, КК выигрывает у насадочной только в скорости отбора?

maestro_t, Если чуть пожадничал с ГМ обычно балуюсь то же на полторахе, но насадочная 50 см (щас сделал 60). Примерно половину отбираю в товарняк. Вторую половину на повторные рект, но уже на 140 см.

Добавлено через 3мин.:

Насадочная медленнее, но от примесей лучше. За 30 см точно не скажу.

Как раз Альфа делается чисто из зерновых - ржи и пшеницы, да и другие спирты Элита, Люкс с разными приставками Премиум, все уже делаются из зерновых и их крепость 96,4%.
Сусло на зерне плотным делать неудобно - получается вязкая каша, неудобства и потери при отжиме. Плотность получается от 8 до 12. При этом гораздо быстрее сбраживается, за 2 суток. Отбор, конечно с большим отсечением голов, чем на сахаре, но подголовники можно запустить на РК со следующим СС.
У меня две царги 30см и 70. На 30 при медленном отборе могу получить 95, на 1м 96,7. Заканчиваю отбор , когда на узле отбора температура подскакивает на 0,1°С - это в районе 95-96°С к кубе.
В этой теме речь зашла о том , что можно отсечь вредные примеси, оставив ароматы исходного сырья и якобы решение вопроса - колпачковая колонна, а насадочная не рассматривалась. Во я и задумался , надо ли мне приобретать КК, а вдруг конечный продут окажется таким же как на насадочной, ну разве только процесс пройдет быстрее, так мне скорость не критична.

Плюсом колпачковой является её некоторая устойчивость режима к скачкам мощности и отбора. Тем самым даёт право на ошибку. При правильном пользовании той и другой для продукта те же яйца.
5 этажей колпачковой это 2,5 теоретической тарелки. Без разницы, как их организовать. Главное исполнить и удерживать. Насадка в этом плане универсальнее. Я бы не разводил зоопарк для новых вопросов.

Как раз Альфа делается чисто из зерновых - ржи и пшеницы, да и другие спирты Элита, Люкс с разными приставками Премиум, все уже делаются из зерновых и их крепость 96,4%.maestro_t, 07 Нояб. 24, 21:50

Не смотрите на показания китайских АСП-3. Объём и состав примесей могут показать только ГХА. Альфа на тарелках или на метровой насадочной трубе - это детская фантастика.

Серж1. Он же Алкобрат. Он же ИвИн. Он же... с колонной 4 метра и на минималках. Ни одного прибора. Всё на нюх. Патриарх. Есть о чем подумать.

Есть о чем подумать.Виктрыч, 08 Нояб. 24, 14:10

А анализы его продукта есть?

А анализы его продукта есть?grey921, 08 Нояб. 24, 14:49

Да будет срач!))))
ПС grey921, ничего личного к тебе, не прими на свой счёт. Старожилы помнят о чем это)))

Патриарх гнал готовую водку и не признавал ГХ граммы. И собрал секту. То есть исключил получение ректа с нулевыми показателями и последующей их нейтрализацией для органолептического пития. НДРФ к примеру. Не рект. Но многим заходит без излишнего трахания и тем более из зёрна.

Да будет срач!Karelchanin, 08 Нояб. 24, 14:53

Да конечно будет.
Осень,скука,обострения.
Ян уже подтянулся.
Не сегодня завтра остальные явятся.

Дык это способ общения на этом специфичном форуме.
На печном буржуйском. Эй Вы, Шляпа! Куда Вас несёт!
У нас же эй ты лапоть, куда прешь!
Суть одна, а реакция разная.
Это из Райкина старшего.

Но многим заходит без излишнего трахания и тем более из зёрна.Виктрыч, 08 Нояб. 24, 14:58

Многим заходит совсем непотребное, но тут тема вроде о водке.

Он же АлкобратВиктрыч, 08 Нояб. 24, 14:10

читал тему за нбк в той самой секте. выкинул половину тарелок из нбк ( главное, ведь, мтр, а тарелок и 17 хватит, а у меня 27 (26 как оказалось) и мрт 50мм)-пролив, вернул все тарелки на место, до читывать не стал.

но тут тема вроде о водке.grey921, 08 Нояб. 24, 15:37

По советским ГОСТам 7 сортов водки. Отличалась только кол-вом примесей и стоимостью в магазине. Не питейная только последняя, седьмая, в продажу не пускалась, но то же водка.

Добавлено через 10мин.:

и у каждого сорта были свои фанаты

grey921,
Согgrey921,
Согласен. Но Серж позиционировал свой продукт как водку. Если грубо то углеваный рект. Насколько это был рект были вопросы. По углеванию нет. Дам ваще водка обширное понятие в последнее время. Сортировка и всё. Водка?

При качественном спирте, углевание недельки в три (настаивание в угле, угля должно быть по объему столько же сколько сортировки или больше)дает такую водку, попробовав которую, забываешьloi_28, 11 Июля 16, 13:16

Что такое углевание недельки три? Всыпать уголь и три недели держать в чулане?

И как это - угля столько же, сколько и сортировки? На 3 литра сортировки 3литровую банку угля?

На 3 литра сортировки 3литровую банку угля?Т-34, 16 Нояб. 24, 02:12

Совершенно верно.
И потом ложками её родимую,ложками.
Заодно и ЖКТ прочистится