Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

может сивуху чувствовать стал лучшеnitroman, 23 Окт. 25, 19:29

В том то и проблема, когда пьётся хорошо, сивуха чувствуется, может едва уловимо, но всё же, если её искоренить вовсе, водка получается сухой, колючей, на какое то время помогает финишная дистилляция, но как выясняется это не панацея.

nitroman, Если нравится сивуха - делай дистилляты. У меня перед сивухой при ректе горечь идет.

и минимальной жесткостиsantax1, 23 Окт. 25, 19:37

Вот эту цель и преследую, только вот даже при идеальном спирте, я так понял без добавок не обойтись.

Если нравится сивуха - делай дистиллятыsantax1, 23 Окт. 25, 19:45

Сивуха мне не нравится

nitroman,

только вот даже при идеальном спирте, я так понял без добавок не обойтись.nitroman, 23 Окт. 25, 19:46

При тщательной ректификации, лучше двухкратной, спирт получается вполне мягким. Если не получился спирт идеальным - можно добавить чуток сахару. Этилацетат также сильно смягчает вкус.
ЗЫ: Это все мое ИМХО.

Да, я так-же. Но все что после 92-в оборотку.sachalin-1, 23 Окт. 25, 18:28

Тебе не кажется, что в твоем постулате противоречие - Юрий говорит, что гонит товарное тело до 97, а ты до 92. Но у тебя каким то образом это:

Да, я так-же.sachalin-1, 23 Окт. 25, 18:28

В любом случае есть пологая часть отбора (по температуре в кубе), когда мы отбираем 80% товарного спирта. И участок, когда температура начинает стремительно расти и приходится поджимать отбор. И глупо прекращать отбор в середине пологой части и переходить на оборотку.

Добавлено через 2мин.:

Все-таки "там", "конец погона" и т.д. - это где? Может кто-то в цифрах и "определениях" объяснить?sachalin-1, 23 Окт. 25, 19:07

Володя - мало данных, поясни что ты ректишь (объем, спиртуозность, диаметр колонны, высота, насадка ...).

Тело до 92, потом до 98-оборотка. теперь по ДП тело не отличается от оборотки.sachalin-1, 23 Окт. 25, 21:00

У мну метода другая, но имхо рано ты оборотку начинаешь. По мне с 92 до 95 (с поджатием отбора - самый вкусный спирт будет).

Добавлено через 2мин.:

Вообще понятие вкусный спирт какое-то неправильное. Он весь должен быть как вода, выпил и не хочется закусить. Если в начале погона спирт не нравиться - думаю мало голов отобрал.

Там обычный ректификат, чище, чем предыдущая часть погона. Никаких "вкуснях" там нет.Daniil, 23 Окт. 25, 18:45

А почему тогда большинство предпочитает дистилляты? Таки хвостовые фракции делают напиток вкуснее. Другое дело, что тут как раз подходит выражение: "Вкусное полезным не бывает". ПМСМ улучшать напиток надо не хвостами, а пищевыми добавками. В принципе декстрозы и яблочной или лимонной кислоты обычно достаточно, чтобы было питко. Если нет, тогда уже настойки.

тогда уже настойки.gvsp, 24 Окт. 25, 14:47

зачем же сразу в настойки? Есть ещё и ароматные водки, или, согласно ГОСТу, водки особые. И они далеко не настойки.

А почему тогда большинство предпочитает дистилляты?gvsp, 24 Окт. 25, 14:47

А зачем Вы задаёте такие вопросы? Это похоже на троллинг. Давайте сравнивать коньяки и виски, пиво и вино. Только не здесь, здесь совсем другая тема. Поищите, есть такая тема для флуда, кому что нравится употреблять.

Daniil, Ну просто пришли к тому, что к концу ректификации вкуснее. Следующий этап НДРФ, а потом и дистиллят. Вспомним ещё, что давным-давно водки вполне себе были дистиллятами. Но таки сейчас водка это ректификат. Так, что хвосты неприемлемы.

Ну просто пришли к тому, что к концу ректификации вкуснееgvsp, 24 Окт. 25, 16:45

Да, пришли к тому что в конце ректификации водка «вкуснее» чем водка в начале ректификации. Тебе осталось понять что это происходит не из за того что в конце ректификации у водки больше сивухи или чего там еще что ты себе надумал

Добавлено через 2мин.:

давным-давно водки вполне себе были дистиллятамиgvsp, 24 Окт. 25, 16:45

Давным давно ездили на телегах и пахали деревянным плугом

Этилацетат реально кто то использует? Он ведь имеет довольно сильный запах растворителя.
Я вот выписал "Этилацетат, высший сорт, марка А", запах растворителя лака для ногтей, или я что-то не то купил?

запах довольно сильный, или я что-то не то купил?nitroman, 27 Окт. 25, 18:10

Запах там отвратный) и добавлять его в водку для смягчения это целая наука. Там концентрации запредельно малые и нос калиброванный нужен

Этилацетат реально кто то использует? Он ведь имеет довольно сильный запах растворителя.
Я вот выписал "Этилацетат, высший сорт, марка А", запах довольно сильный, или я что-то не то купил?nitroman, 27 Окт. 25, 18:10

Ха! А еще недавно многие доказывали, что ЭА фруктами пахнет. На самом деле пахнет ацетоном. А по делу: найди жесткой водки и по каплям из пипетки добавляй в бутылку или до ощущения запаха ЭА, или заметного умягчения водки.

Приветы. Горечь ловил на передозе дрожжей, особенно на зерновых. Раньше думал, что это недоотобранные подголовья, которые начинают переть после отбора 10% уже тела. Сейчас думается, что это ВП. Заюзал НУО, но не как раньше в конце погона. А в конце отбора голов. При 48% навалке из нуо она прёт в начале, не долго. Потом НУО уже не нужен. НП и так спокойно сидят внизу трубы до финиша. Да же с лёгким перебором ФЧ. Единственное боюсь лезть на 2" более 1400 ВТ. То же начинает подванивать, но уже чем то другим.
За двойной рект..... что то с ним у мну не срослось. Селиваненко что то говорил за новообразования. Не знаю. Возможно. Но самый вкусный, лично у мну при одинарном ректе СС. Если уж совсем корявый получился, то плесну водички и ещё разок обычнвм прямотоком. Но такое крайне редко бывает. И обычно при большой навалке. Как то руку уже набил на 3,5 л. товарного спирта. Быстренько и сладенько. Чего и всем желаю.

Бажа, Что такое ВП?

Ха! А еще недавно многие доказывали, что ЭА фруктами пахнетsantax1, 27 Окт. 25, 18:48

Этилацетат пахнет неплохо если в омыватель автомобиля добавлять. Но пить бы я с таким запахом не хотел.

Но пить бы я с таким запахом не хотел.gvsp, 27 Окт. 25, 19:18

Из всех массовых примесей самогона (кроме пропанола, который пахнет схоже с этанолом) этилацетат пахнет наиболее приятно, и в количестве долей грамма на лАС не ощущается.

или я что-то не то купил?nitroman, 27 Окт. 25, 18:10

Это то, но зачем Вы его купили? Какое отношение этилацетат имеет к теме водки?