Питер.

porony, я так понимаю, что это метод описанный АлексеемТ на зерновом?

Ага, он.
У меня зерновой сырец, поэтому не уверен, что доделаю отгабри. Укреплю чуть-чуть, чтоб кислоты подрезать, и на короткую насадку его.

porony, а у меня насадочная уже год лежит в шкафу, все нет возможности((
Тут как то Александр Петрович писал про отгабри, только метод был немного иным, видимо это прототип. Что ты думаешь по этому поводу?


В благодарность, т.к. стакан налить не могу, некоторая информация. Надеюсь, также будет полезной.

Очистка СС на простом аппарате (прямоточнике, а реально на клюшке с отрицательным углом, без колонны).
Идею очистки предложил alexeyT → и назвал ее "ОтГабриэливание. в честь Юры !" [сообщение #12577986]
Суть метода в следующем.
СС перегоняется несколько раз на прямоточнике для повышения крепости. При каждом перегоне отбирается определенная часть "хвостов".
При последнем, втором или третьем перегоне, отбираются и головы. Не повредит и отбор первых капель голов и при всех перегонах.

Некоторые данные из моего эксперимента:
1-й перегон.
Перегонялся 38% СС . Получен продукт 70%. Отбор хвостов незначительный.
2-й перегон.
Перегонялся 70% продукт. Получен продукт 84%. Отбор хвостов после 40% в струе.
3-й перегон.
Перегонялся 84% продукт. Отбор голов до попадания характерного запаха. Отбор хвостов после 80% в струе.
Получено тело с крепостью 91% в котором удалось понизить концентрацию изоамилола примерно в 50 раз и сивухи в целом в 18 раз, по сравнению с исходным СС.
Выросла концентрация ацетальдегидов  в 10 раз. Т.к. перегонялся продукт из яблок, подсознательно хотелось сохранить аромат яблок. Возможно что и яблочный аромат маскировал ацетальдегиды. Но в целом их концентрация в несколько раз меньше, чем допускается стандартами РФ. [сообщение #11951449]
При необходимости, головы легко можно удалить стандартными приемами.

т.к. стакан налить не могукостя83, 22 Дек. 16, 15:42

Костя, проблема со наполнением стакана? Приезжай, налью! )

А цитату ессно читал. Это и есть отгабри.
Надо не забывать отбирать первые капли с каждого перегона.

porony, спасибо, мне жена запрещает😕
Есть небольшая разница, не используется колонна, как раз не хватает 5го перегона на колонне, большие отборы хвостов, а у Алексея хвосты до 10%.
Но для меня эта методика более жизнеспособна

Выросла концентрация ацетальдегидов  в 10 раз.костя83, 22 Дек. 16, 15:42

Вот этот человек из Питера, который знает где делают ХГ.

Можно сделать на один перегон больше, можно накопить отходы и предать их колонне/огню/коллегам. Задача - получить 90%+ СС, в котором предыдущими перегонами уже была отделена большая часть голов.

А у меня вот без хг все куда-то девается ((( везет же людям - изощряются куда ни впопадя)

TommyBoy, 6,5*0,46=2,99 а 9,5*0,3=2,85, Артем, у тебя что АС меньше стало? Отпивал, признавайся! Проверь приборы, не похоже на правду...

porony, Вообщем бум пробовать

affo, вынюхал 0,14АС, пока ждал 99,5С пост же про жадность был))

С изоамиловым не борешься ?Newocelot, 22 Дек. 16, 11:11

Первый перегон дробный.

Т.к. перегонялся продукт из яблок, подсознательно хотелось сохранить аромат яблок.костя83, 22 Дек. 16, 15:42

Если перегонять яблочную брагу три раза то уловить аромат яблок очень проблематично. Без хорошего укрепления (читай разделения) вряд ли можно получить что ни будь приличное. По Габриэлю в этом сезоне перегонял яблочную ( в один перегон).
Головы, тело до 82гр. на выходе, изики с 82 до 94гр. и хвосты до 98гр. Смешал тело и хвосты получился мягкий, фруктовый дистиллят. Яблочного аромата правда тоже нет, возможно где то в районе 90гр. я его подрезал.

За один прогон из браги ? Тело до 82? Чего-то как-то... или у тебя брага 40 градусов?

AKystov, Вообще то я про температуру...и колонна у меня хорошая.

И я про температуру, просто крепкая брага начинает кипеть где-то около 90, а ты пишешь о 82 градусах.

via, [Колонна на пластинах, змейка.]
Завтра буду испытывать новую модель, колочусь даже кушать не могу, не сглазить бы.

Яблочного аромата правда тоже нет, возможно где то в районе 90гр. я его подрезал.ИСКАНДЕР, 23 Дек. 16, 00:30

Я как бы только еще учусь,... но где то читал, что вроде яблочные ароматы ближе к головам сидят. Могу ошибаться.

Ejik, Ejik, Может и в головах, но от туда без гадости его точно не вытащить, легче мацерацию на яблоках повторно сделать.

Народ, может кому будет интересно, дрожжи Gervin GV13 Cider... Использовал их для концентрированного сока. Прошло около 10 дней, брикс упало с 15 до 10. Вроде бродит, но визуально нет никаких подтверждений. ГЗ молчит, допускаю не герметичность, завтра проверю. Пены и вообще каких либо признаков активного брожения не установлено. Брага искрится пузырьками еле-еле. Надежды на рекламное быстрое брожение нет. Думаю отбродит к концу новогодних. Если кому будет интересно, отпишусь по результатам.

Добавлено через 24мин.:

Может кто подскажет, у нас в Питере есть человек, который с медью на заказ работает???