Питер.

Всем привет!

Посоветуйте пожалуйста по дробной перегонки зернового дистиллята.
Брага из солода 3 видов. Хочу получить белый лист.
Гнать на прямотоке без колонны или с колонной ?
Сколько голов, когда на хвосты переходить ?

Посоветуйте пожалуйста по дробной перегонки зернового дистиллята.Vladimir_N, 01 Нояб. 20, 19:22

По мне в белом виде,чем чище ,тем лучше. Понятно,что наверное тебе ещё и вонючек хочется.Для белого питья обдираю дистиллят до 92% и мягкий и питкий. По головам не замарачиваюсь,гоню на автоматике отбираю на солоде8% ,отбор прекращаю на 94°в кубе. Гоню солод на 5 медных колпачках+буфер для дожима.

Vladimir_N, как я делаю на белый, но это мой путь, уверен, что у всех свой!
Отбор на потстиле всего спиртасодержащего.
Дробная: У меня и колонна рект и дистиллятор на одном кубе - головы по капельно на ректе по запаху а потом отбор тела до 60% в "попугае"- далее на всю мощь отбираю "мурку". оловы и хвосты собираю в "банк"и в конце погона сс точно так же перегоняю как и весь погон.

Посоветуйте пожалуйста по дробной перегонки зернового дистиллята.Vladimir_N, 01 Нояб. 20, 19:22

Завтра планирую перегнать пшеничный солод для питья в белом виде.Планирую собрать следующую схему: куб,буфер ,8 колпачков,сверху узел отбора и дэф. Отберу головы 8% после сниму пять колпачков,оставлю три и продолжу отбор тела до 94% в буфере.

до 94% в буфереMuksipuksi, 01 Нояб. 20, 20:07

Точно процентов? Наверно все же градусов?

Спасибо всем за ответы!
Получается, по вискарной технологии ( головы 5% от объема СС, тело до 68-65% на одной скорости на потстиле) не подходит для белого ?
Хочется что-то типа белорусского самогона "Сибиттер", но побольше аромата.

Vladimir_N, пшеница не столь ароматна как рожь.

Точно процентов? Наверно все же градусов?AKystov, 01 Нояб. 20, 20:13

94°)))

Добавлено через 3мин.:

Хочется что-то типа белорусского самогона "Сибиттер", но побольше аромата.Vladimir_N, 01 Нояб. 20, 20:50

я недавно,ржаной дистиллят,для белого с"побольше ароматики" запорол.Отправил в бочку отдыхать.

Для хренолюбов: чищеные корешки хрена подсушеваю и храню в холодильнике, на дверке, потом на мелкой тёрке. Рекламный слоган - просто попробуй.

а потом отбор тела до 60% в "попугае"Андрей Пав, 01 Нояб. 20, 20:06

На прямотоке без укрепления или с колонной ?

Добавлено через 2мин.:

пшеница не столь ароматна как рожь.Андрей Пав, 01 Нояб. 20, 21:03

Рожь в виде солода или зерно плющеное (как в известном магазине )?

Vladimir_N, на колонне с4 тарелками но уже без дэфа включенного.
Про известный магазин не знаю - рожь покупаю а потом или проращиваю и зеленый солод затираю или гос или(один раз было) на кодзях.

что-то типа белорусского самогона "Сибиттер"Vladimir_N, 01 Нояб. 20, 20:50

я белорус по паспорту, на 100% уверен, что мои предки такого слова не знали

Хочется что-то типа белорусского самогона "Сибиттер", но побольше аромата.Vladimir_N, 01 Нояб. 20, 20:50

Если хочется ароматики и вкуса настоящего ржаного, то нужно на пустоте гнать без всяких укреплений.Голов процентов 5 потом товарное тело до 35% в струе,а дальше жмём до железа бо хвостов на пустоте нет совсем Головы и вторую часть после тела отправляем на второй погон.

Рожь в виде солода или зерно плющеноеVladimir_N, 01 Нояб. 20, 21:58

Только солод,не соложоная рожь даёт тяжёлый землянисто-травяной душок.А для полного кайфа солод нужно брать от Crisp вот это вообще отвал башки!

на потстиле) не подходит для белогоVladimir_N, 01 Нояб. 20, 20:50

IMHO на потстиле можно сделать всё. Но никак не за раз. (Про пустоту не надо)
За три перегонки получалось сделать что-то близкое к хорошей водке. Вопреки форумным догмам всегда отбираю головы с браги на первом, чего и Вам желаю.
Но бывало приходилось гнать четвёртый раз предварительно разбавив до 15об для убирания излишней жгучести.

Коллеги, возвращаясь к ремонту электронного оборудования, точнее к поиску мастера.
Так случилось что подгорела у меня автоматика на ардуине. Начал поиски мастера, нашел недалеко от меня (Пискаревка). Созвонились,принес ему домой в 18:00 в четверг, сказал что раньше понедельника не нужна. В 9:00 пятницы, получил от него смс что всё готово, приехал забрал. Денег взял не много. Сказал чинит всё что втыкается в розетку, а специализация его, разработка медицинского оборудования. Чуть позже понесу ему свой заглючивший БКУ-07, сказал что возьмёт в ремонт без проблем. При мне ему звонили по ремонту квадрокоптера.
Если кому совсем не найти мастера, могу номер в личку скинуть.

Но никак не за раз. (Про пустоту не надо)
За три перегонки получалось сделать что-то близкое к хорошей водке.Newocelot, 02 Нояб. 20, 00:25

Дык в том то и дело что на пустате ты на первом погоне можешь получить вкус и аромат исходника,а не ободрыш в виде водки или вообще не понытно чем пахнущей дист.

а не ободрышden45, 02 Нояб. 20, 10:13

дело говоришь, сэнсэй!

Голов процентов 5den45, 01 Нояб. 20, 22:46

От объема СС или от АС ?

нужно на пустоте гнатьden45, 01 Нояб. 20, 22:46

Имеется ввиду пустая колонна без насадок и дефа (узла отбора )

товарное тело до 35% в струе,а дальше жмём до железа бо хвостов на пустоте нет совсемden45, 01 Нояб. 20, 22:46

А это можно будет пить ? ) Если начальная крепость на колонне 60см будет 68-72°?

А как обстоят дела с пшеницей, ячменем?
У меня сейчас смесь 60% ячмень и по 20% рожь и пшеница .

А это можно будет пить ?Vladimir_N, 02 Нояб. 20, 14:17

Пустота - это вакуумная перегонка. А напиток у Дэна ржаной исключительно хороший. Лучшая белая рожь, что я пробовал в жизни - у него. На каком-то там Граненом Стакане первое место имела.

Vladimir_N, Хочу добавить пост moroz-85, что у Дениса колонны нет, все на дистилляторе происходит в пустоте. ;0))