Питер.

пшеничном ндрф.Palllex, 08 Нояб. 20, 19:21

На нём мягкая будет👍. Я с ректа на сортровке 41-42% ставлю.

Лучшие настойки и редистилляты на правильных нейтральных дистиллятах получаются. Только это со временем понимаешь, когда весь ректификат и какбыспирт на это дело пустишь под заглавной буквой «Чтоб вкус настаемОГО не перебивало». Но главное ведь в другом: понять какой дистиллят каким веществам подходит более. Абсентам - виноградный, джинам - зерновой.

а разве хрен не перебьет все тонкости разных дистиллятов?serzz, 08 Нояб. 20, 19:32

Тонкости возможно. Но базовые органолептические свойства основы никуда не денутся.

День вроде прошел хорошо, но на всякий случай надо выпить.

Абсентам - виноградныйmoroz-85, 08 Нояб. 20, 20:26

даже на 92град виноградном вкус винограда слишком сильный, я не больше четверти такого дистиллята в абсент добавлял

Кто бы абсент принес на встречу. А то только один раз пивал - на ленгранстакане. Не распробовал.

Кто бы абсент принес на встречуPalllex, 08 Нояб. 20, 20:51

и сахар и спички?))

Добавлено через 1мин.:

на всякий случай надо выпитьAKystov, 08 Нояб. 20, 20:36

и папоротником жареным закусить))

не больше четверти такого дистиллята в абсент добавлялOle Lukkoye, 08 Нояб. 20, 20:46

Вкусовщина. О ней легенды слагают.
Но! Тру АБС он такой! Щоб и виноград, щоб и полынь и анис и... в совокупности дало то. А чего... мало кто поймёт и оценит.

Имхо - для Абсента неважно на каком спирте - все добавки так забьют все остальное, что заморачиваться с виноградным или с зерновым смысла нет - может и сахарный сойти!

и сахар и спички?serzz, 08 Нояб. 20, 22:39

Верёвку и мыло !

Добавлено через 3мин.:

Кто им мешает ...жен бояться?POLE, 08 Нояб. 20, 15:33

Может количество жён ?

Вкусовщинаmoroz-85, 08 Нояб. 20, 23:26

Я бы не стал столь категоричным, я пил напитки Кости, который Ole Lukkoye, все очень достойно и весьма вкусно, и разнообразно, а главное у него сохранились вкусовые бугорки, которые сожжены у многих из нас... мне очень понравился ликёр из 13-ти перцев.... а абсент не мой напиток. ;0)

ликёр из 13-ти перцев.AKystov, 09 Нояб. 20, 01:23

прям завидно ! (Белой завистью). У меня только 12.

Newocelot, у меня осталось несколько мм... могу тебе оставить. ;0))

AKystov, дней через 10 могу заехать на петроградку

Я абсенты как то сторонкой обхожу,берегу ухи)Года три назад собрался приготовить,настоял банку с травами,хотел потом перегнать на прямотоке,но так и не собрался её перегнать,так и стоит не тронутая.Уже наверное настоялась,наливай да пей)))

Андрей Пав,

Я как то по...ся с проволокой, поснимал с пвх , сделал стаканчик на дрели и понял - лучше купить готовую!Андрей Пав, 08 Нояб. 20, 13:12

Крупную насадку где купить готовую?

Ну, я не выдержал и перегнал еще бочку но уже с яблочным с сахаром заболтом - он вроде как уже осветляться начал... В барде после выгонки спирта рефрактометр показывает 8% сахара. Что если этой бардой, пока она горячая, затереть кукурузу или рожь? И очевидно ГМ нужно будет слегка уменьшить, бо сахара и так много в остатке?
Вот в раздумье пока... и сливать 8% раствор жалко и сомнения по "кровосмешению" так же не оставляют меня. Для сбраживания есть два варианта - Ангелы или ГОС.

на колонне с4 тарелками но уже без дэфа включенного.Андрей Пав, 01 Нояб. 20, 22:04

А можно поинтересоваться какая крепость тела идет в такой конфигурации?
У меня пустая колонна 0.5 м дала головы ~81 и тело 79.

сомненияАндрей Пав, 09 Нояб. 20, 11:24

Lasciate ogni speranza, voi ch'entrate - отбрось сомненья всяк сюда входящий (неправильный перевод)

Я , вот, на меласной барде макароны сбродит. Получил новый класс продуктов (то-ли МакаРом, то ли Mc'ORum)

Vladimir_N, ну, головы не обращал до какой Т идут - начало где то при 82С в паровой зоне а вот тело отбираю по спиртуозности в струе - до60% и общая сп-ть в теле где то 70-79%(примерно). Там у шульмана в автоматике уже для чего то выставлено 93С - забыл но что то при этой температуре начинается или заканчивается именно для термометра в конусе.

Добавлено через 3мин.:

Получил новый класс продуктовNewocelot, 09 Нояб. 20, 12:22

Понял! Пошел дробить... вот только рожь или куку? Скорее всего рожь забубеню - у нее и так какая то фруктовая ароматика - пусть себе добавит в букет еще и яблочно-виноградного вкуса! Все равно для бочки продукт! До макарон я как то не доходил еще - видимо, все съедал сам!:)

Добавлено через 5мин.:

Newocelot, Я до весны этого года старался делать сингл молты для бочек и только с появлением весной у меня ржи, начал "чудить"и с кукой и куку с рожью и рожь с ячменем...Ну, вот и до фруктового коктейля дело дошло!