Питер.

Пивовары питера, дайте на пробу пива вкусного, надо решиться, надо оно мне или нет)))))))))

ПоставилNewocelot, 02 Нояб. 21, 18:18

А чего будет то🤔

чего будетden45, 02 Нояб. 21, 20:00

Программа-минимум - низкотемпературный ароматный спирт кофе.
Программа-максимум - прозрачный кофейный ликёр.

Ну и собственно на "обычный" кофейный ликёр может хватит. (Если так всё не выжру)

Греть не будешь?

den45, в том то и смысл опыта! Только охлаждать !
(Пока не понимаю как сироп сделать.... Может просто сахара сыпануть и ждать пока растворится)

Гретый ликёр получается великолепный, только выход качественного АС мизерный.

АртёмДоброходов, даже и не сомневайся - начинай и сам поймешь, что надо! пива нет - все выпили!(((

Пивовары питера, дайте на пробу пива вкусногоАртёмДоброходов, 02 Нояб. 21, 19:32

у меня друзья пивовары открыли пивной Паб. Сами пиво варят и очень неплохо.Зайди попробуй,заодно и пообщаешься.🍺 Бар АМБАР . Санкт-Петербург, Дмитровский пер., д.15.
🚂 Метро Владимирская, Достоевская, Маяковская (3 минуты👣👣👣)

🚂 Метро Владимирская, Достоевская, 3 минуты👣👣👣Muksipuksi, 02 Нояб. 21, 21:46

1,5 минуты👣👣👣 бар warcraft (не реклама, бывает очень интересное пиво)

АртёмДоброходов, чего думать, надо варить!!!

АртёмДоброходов, пить пиво и варить пиво - это как гулять по Эрмитажу и писать картины для него, но в первом случае есть уникальная возможность оценить шедевральность работы еще при жизни

выход качественного АС мизерный.Newocelot, 02 Нояб. 21, 21:30

на атмосфере у меня даже 10% АС не выходило именно качественного отобрать. Мешал с настоем.
Но у cold brew совсем не такой вкус, как у эспрессо.

Muksipuksi, это прямо за углом от меня они открылись - буду в городе проверю, что там за пиво они варят твои друзья!))
Закрыт(( локдаун!

пива вкусногоАртёмДоброходов, 02 Нояб. 21, 19:32

Купил я в дютике Джони уокера 12 лет нравится он мне , друг в гостях был я ему налил его слова.... вылей эту дрянь в унитаз. Мне моё ржаное пиво мне ну так себе... другой друг сказал что в жизни ничего вкуснее не пил.Артём свари несколько разных сортов и сам реши какое пиво для тебя вкусное .

даже 10% АС не выходило именно качественногоOle Lukkoye, 03 Нояб. 21, 09:32

Вот именно. Поэтому и хочу попытаться уйти в низкие температуры.

Своё пиво,это конечно интересно и вкусно, но варить ,нужно время. У меня как не крути на варку уходит весь день, долго себя заставляю ,чтоб собраться сварить чего нибудь вкусного. С учётом того, что я себя в пиве сильно ограничил ,не варю уже с прошлой зимы,а своё пиво уже закончилось.

что там за пиво они варят твои друзья!))Андрей Пав, 03 Нояб. 21, 09:43

,Их многие знают https://vk.com/thetwinsbrew

долго себя заставляюMuksipuksi, 03 Нояб. 21, 19:47

как же так? Без вдохновения к процессу подходишь?

...у меня друзья пивовары открыли пивной Паб....
Muksipuksi, 02 Нояб. 21, 21:46

Вот и нашлось место, где можно собраться)
Сначала смыть грехи в Ямских банях в общем отделении, попариться...

...Мне моё ржаное пиво мне ну так себе... другой друг сказал что в жизни ничего вкуснее не пил...Пчёлкин, 03 Нояб. 21, 09:46

Летом в жару не идёт мне плотное тёмное, крепкое пиво.. а подавай легкомысленного лагера, да поболее.
Зимой наоборот предпочту пару кружек типа имперского стаута крепостью портвейна.

Без вдохновения к процессу подходишь?serzz, 03 Нояб. 21, 20:10

да нет ,наоборот жду вдохновения, чтоб захотелось, а без этого как варить?

Добавлено через 2мин.:

Вот и нашлось место, где можно собраться)
Сначала смыть грехи в Ямских банях в общем отделении, попариться...Ипотечник, 03 Нояб. 21, 20:48

Насчёт где собраться можно на раз два договориться ,только ведь никому это не нужно, или как минимум интерес нулевой...

Летом в жару не идёт мне плотное тёмное, крепкое пиво.. а подавай легкомысленного лагера, да поболее.
Зимой наоборот предпочту пару кружек типа имперского стаута крепостью портвейна.Ипотечник, 03 Нояб. 21, 20:48

Тоже постоянно варю примерно( на глаз уже) один стиль- ИПА и нп не ниже 22% а то и все 281 Но жене не нравится плотное пиво- попросила сварить что то питкое - сварил прошлой осенью то же самое но просто в два раза больше промывочной дал и нп где то 13% получилось - летом все 200л в лёт ушли!

Меня терзают смутные сомненья....

Поставил cold brew. По рецептуре cold brew coffee время настаивания менее суток, по нашей любимой книжке 1936года - 14 дней (при комнатной температуре), Den45 постоянно подначивает нагревать для увеличения глубины экстракции.

Сколько по времени РАЗУМНО настаивать при плюс 8и ?