Питер.

serzz, Сергей не злись. Я против тебя ничего не имею. Вообще нет даже мысли с кем то спорить.
Ты: Попробуешь рот разинуть убью.
Я :Главное ни во что не вмешиваться. Я Вас правильно понял. А я просто хотел помочь. Может тяжело. Я пойду. Я просто хотел поднести этого мальчика. Если что никого не видел. Все люди братья. Все люди должны помогать друг другу.
Ты: Молодец, сиди читай.

Я просто хотел поднести этого мальчикаmakar123, 13 Июня 22, 22:22

не обращай внимание на Серджжа, у него горе от ума.AKystov, 13 Июня 22, 22:08

ок, молчу молчу

молчу молчуserzz, 13 Июня 22, 23:03

Ты пиши, пиши !

Питерская ветка всегда была образцом высокой нравственности, интеллектуальности, грамотности,тонкого юмора и нематериального отношения к нашему хобби. Множественные печали обуревают теперь мои мысли, а осознание бренности наших земных потуг вынуждает иногда и написать здесь что-либо неприятное слуху и взгляду кого-либо. Ну уж звиняйте, хлопци, если кого обидел 🤭

serzz, Сергей, да не обидел ты никого. Понты это всё

была образцом высокой нравственности, интеллектуальности, грамотности,тонкого юмора и нематериального отношения к нашему хобби. Множественные печали обуревают теперь мои мыслиserzz, 13 Июня 22, 23:29

мысли у тебя и в самом деле крутые. Но какое то чувство будто ты их вытащил из памяти, "отмыл", озвучил и опять глубоко спрятал. Если есть время прочти последние 4 сообщения в теме Дума о форуме. Поиск через слова в заголовке. Иначе там 100 страниц тем выдаёт.
Р.С. про сриртометр что скрин выше выкладывал. Нах он нужен. (Задались ребятушки вопросом). Мысли такие. Удобно пользоваться для оценки %об когда надо остановиться при отборе тела и перейти на хвосты. Пару капель. Протереть салфеткой. Точность не великая. Да это и не надо. Зато ждать пока попугай наполнится не надо. Потом при разбавлении в бочке удобно для расчёта и контроля результата. Сливаешь шлангом и т.д. здесь же капли с прутика. Если разбавлять малыми дозами за раз можно просто записывать результат. В общем то и цена не много выше стоимости попугая и ареометров.

Ссылку в студию
serzz, Вчера, 11:13makar123, 13 Июня 22, 14:28

И оптического хватит, к тому же на порядок дешевле !

Почутьчуть, на тысячу дешевле.

Добавлено через 17мин.:

Перегнал второй затор. 6кг куки почти в муке и 42 л воды. Грел один раз почти до 90, выдерживал, охлаждал вносил ферменты пауза несколько часов охлаждал дрожжи. Сбраживал в кубе. Больше суток не бродит. Выход АС 750 мл. Похоже ферменты крякнулись. Внёс в барду 6 кг куки, овсяный зелёный солод и те же ферменты. Внесу ещё сухие из мигбир. Второй заход того же затора.
Этот перегон отбирал при 30 кПа. Начался отбор с 66,3*С. Закончил на 69,1*С. Отобрал всего 2,5 л 29%об. Выходит в браге было всего 3,5%об спирта. Был бы рефратометр по сахару и коджи всё прошло бы нормально. Вот такие пирожки.

Почутьчуть, на тысячу дешевле.makar123, 14 Июня 22, 14:45

на али еще дешевле !

Почутьчуть, я боюсь покупать на али. У меня был негативный опыт. Хотел на халяву прикупить видеорегистратор. Купил. В посылке был другой и дешевле той суммы, что я отдал в три раза. Все разборки закончились моим походом в то самое место где были мои мозги когда я повёлся на покупку. Сейчас все покупки за меня совершает дочка... пока осечек не было..

Я своей рефрактометр (оптический) купил на али около 1000 руб. (с пластиковой коробкой). Если какие то траблы возникали с али - всегда их решали в переписке в мою пользу ! Что не скажешь про наши интернет магазины !

Взял пачку 1кг кодзи Mellow у Кукса. На пачке куча инфы. Толку ноль. По штрих коду, что на пачке перешёл в инете на страницу китайского производителя. Основная тема в том, что они советуют обратиться к ним за получением руководства

Почитал в переводе яндекса вопросы и ответы с их сайта. Даже если представить, что рекламируют товар и хвалебно наводят тень на плетень, всё равно не покидает мысль о нашем очень поверхностном знании технологии обращения и применения коджи. Сужу по своим просмотрам видео с ютуба и чтения профильных тем форума. Всё-таки надо начинать с общения с китайцами и их литературой.
Поначалу, из той малой инфы, что дал их сайт, даже расстроился. По китайскому феншую надо иметь отдельное оборудование для работы с кодзи. Заваривать-пропаривать зерно, вносить кодзи и работать с ними, отгонять и всё это происходит всю дорогу в одном кубе, без переливов. Цель- исключить заражение плесенью винокурни и винокура. И конечно есть много вариантов действий, а не то как я описал упрощённо. Чисто для понятия.
Всё-таки осмысливая как выкрутиться и использовать козявки, решил сбраживать в пивных пластиковых 30л кегах по 25-27л. Вносить дрожжи в кегу. Заливать туда запаренную кашу. И после окончания брожжения переливать в куб. Кеги дезинфицировать. Пока суть да дело отдельного железа под заторы зерновых, переработаю так пачку этих козявок. Не знаю читали фуромчане их руководства. Вот ежили не читали, то есть смысл поискать истину толпой. Всем кто подтолкнул меня к кодзям - поклон. И спасибо Александру за рассказ по готовой технологии. Может и у меня будет со временем достойное железо со всеми вытекающими превосходно и просто работать.
Да, вот еще что. Выше писал что не получил нормального осахаривания куки. И на той барде сделал еще один затор, сразу после отгонки. Так вот бродит бурно. Аромат в комнате просто офигенный. Это и не хлеб, не зерно, не цветы с фруктами. Все вместе... вот что будет в СС. Все ароматы с углекислотой вылетят или нет.

Почитал в переводе яндекса .... по своим просмотрам видео с ютубаmakar123, 16 Июня 22, 01:32

О, Хосподи......

Две столовые ложки на 10 килограмм. Всё. Точка.

Две столовые ложки на 10 килограмм. Всё. Точка.Newocelot, 16 Июня 22, 01:42

Я 4г на кг кладу. Если увеличивать до 9г разницы в скорости нет

Добавлено через 2мин.:

makar123,
Вся эта хрень важна 1. для вина 2. Для китайского климата, где даже стены шевелятся.
Просто запарил зерно, влил в бак, добавил воды до 35 градусов, внёс дрожжи, закрыл. Можно потряхивать ёмкость иногда.

Парни вы хоть успокоили..а то я перебздел с этими кодзями. Супруга пилит, что хрень домой принёс. Своей плесени хватает по углам. Mellow отличается от Ангелов составом. Посмотрим что там за фиолетовая брага)))

В очередной раз набрал у тёщи всякого варенья для сахарной браги.
Облепиху забодяжил в отдельной ёмкости. Сегодня перед переливом в куб отлил себе облепиховой браги литрушечку. И пожалел, что не оставил ведёрко))) офигительная амброзия! Если бы еще на улице был морозец, и можно было осветлить, то старуха Клико отдыхает)))))

Сегодня перед переливом в куб отлил себе облепиховой браги литрушечку. И пожалел, что не оставил ведёрко))) офигительная амброзия!Ипотечник, 19 Июня 22, 21:24

Дело вкуса ! Как то мне презентовали облепиховый типа сидр - нифига вкуса не понял не я, никто иной кому я наливал попробовать !

старуха Клико отдыхает)))))Ипотечник, 19 Июня 22, 21:24

Про Старуху Клико ничего не знаю а вчера в местной Пятёрочке забрал 2 последних бутылки шампусика Drappier по 999руб. Там какой то аттракцион невиданной щедрости похоже, а может коммунизм наступил

Дело вкуса !....
Почутьчуть, 19 Июня 22, 21:31

Совершенно верно!
Как-то настоял калину. Результат можно было употреблять либо в виде наказания, либо из страха смерти)))))

Пятёрочке забрал 2 последних бутылки шампусика Drappier по 999руб.Urajan, 19 Июня 22, 22:12

В моей пятёрочке нет. Может оно и к лучшему. Но в Дикси набрал тростникового сахара по 149.

может коммунизм наступилUrajan, 19 Июня 22, 22:12

В нашей стране произойти может всё что угодно. Кроме чуда.

Продам пару кег 20л фитинг А формат немного не мой)) 2.5тр шт.
Белоостров или Кировский з-д.