Питер.

Сегодня получил Нептун,  с завода,  спасибо за наводку. В выходные испробую.

Я последние заторы не парюсь вообщеOle Lukkoye, 17 Сент. 14, 20:54

Я читал где-то у нас на форуме, ни чего личного, просто веселая фраза:
Если у вас не закис ни один затор, это значит, что у вас недостаток опыта...

Мука то пшеничная в бурбоне откуда взялась?vodila, 17 Сент. 14, 21:03

Сырьевыми компонентами классического бурбона, если не ошибаюсь, является кукуруза 51%; остальные ингредиенты – рожь и ячмень.

Мука то пшеничная в бурбоне откуда взялась?vodila, 17 Сент. 14, 21:03

51% кукурузы, остальное не регламентируется.

Если у вас не закис ни один затор, это значит, что у вас недостаток опыта...AKystov, 17 Сент. 14, 21:12

Ну, это наверняка: у меня пока всего 26 заторов зерновых сбродило.

51% кукурузы, остальное не регламентируется.Ole Lukkoye, 18 Сент. 14, 00:36

На сколько я понимаю все же с пшеницей называется пшеничным виски или пшеничным бурбоном, ну то есть ты прав, но не совсем. ;0)

Получил Курский солод свежего урожая,новая цена 35 руб:Венский,пшеничный,светлый ячмень.Кукс, 02 Сент. 14, 11:14

Кукс, а венский тоже ячмень? Чем от светлого ячменя отличается?
Закончился очередной мешок.
В субботу, если срастется, заеду за мешочком!

К вопросу по дезинфекции бочек. А возможно использование кварцевой лампы, для обеззараживания емкостей? мне кажется мороки меньше чем с вымыванием всякими химикатами да и проще.

Кварц конечно хорошо, но он только видимое уничтожает, под слоем не видимого налета может не сработать, но совершенно точно скорость старения пластика существенно увеличится.

ЗдорОво, господа муншайнеры.
Чё-то так вкусно про солод говорите...
Не совсем понял рецептуру. Это типа ХОСа, но без ферментов? Т.е. просто солод + дрожжи? Если так, то тоже надо будет попробовать.

Кстати, про ХОС.
Последнее время делаю на дроблёном рисе (на 19 бутыль 4кг+ по столовой ложке А и Г + 40гр. Левюра + капсула докси + воды по плечи), вроде работает справно, но вкус немного похуже, чем на пшенице (на дикарях).
Вчера вечером решил провести для себя эксперимент, дабы попытаться улучшить вкус ХОСа рисового. Заряжал второй раз пшеницу на дикарях, залил для разброда литра 4 воды + 1кг сахара, заработала бодро уже через час. Слил около 0,7л и добавил в рисовую вместо Левюра. Заработало вполне неплохо уже часа через три. Сегодня утром ХОС работал уже справно. Посмотрю, что будет с органолептикой.

Т.е. просто солод + дрожжи?mac628, 18 Сент. 14, 13:04

Ну еще вообще-то водички надо бы. ;0)

Если бы еще пушку к нейsportdoc, 17 Сент. 14, 20:46

пушку модели БКМ ставлю только на период выполнения тактических задач

спасибо, поржалЯркий, 17 Сент. 14, 16:10

а чего смешного то? Самоходная Перегонная Установка модели СПУ-50 образца 2013 г.

Если у вас не закис ни один затор, это значит, что у вас недостаток опыта...AKystov, 17 Сент. 14, 21:12

Мои слова. Но зерновой ещё ни один не закис (ттт), пару раз скисало только на Диком Сэме. Хотя низкий выход бывал из-за несоблюдения технологии
Последний зерновой почти месяц стоял, т.к. я был на даче. Вернулся - перегнал. Получил 3 литра 45° вместо 5 расчётных, но ни на вид, ни на запах ничего подозрительного не было, может, просто плохо осахарил.

Ну еще вообще-то водички надо бы. ;0)AKystov, 18 Сент. 14, 13:10

Ах да-да-да...(с) )))
Где-то 1:4 ~ 1:5?
Просто не готов пока морально к вареву, температурным паузам и т.д. по классике. Хочется быстро и вкусно. И побольше, побольше ))))

Где-то 1:4 ~ 1:5?mac628, 18 Сент. 14, 14:10

Можно и 1:3, даже может и лучше, как мне кажется.
А вот быстро не получится.

Можно и 1:3AKystov, 18 Сент. 14, 14:15

пропорции в килограммах? 1кг солода:3кг воды? или 1литр солода:3л воды? с водой понятно, а вот с солодом не очень)

Ну я обычно делаю кг инградиента на литры воды, но можно и так, как ты считаешь.

porony, сырье вроде как всегда в кг.мерялось а вода в литрах.)))

1кг солода = 1 литру солода?

а вода в литрах.)))vodila, 18 Сент. 14, 14:22

1 литр воды приблизительно равен 1 кг, так что можно воду и в кг считать... ИМХО ;0)

 porony, нет.

1 литр воды приблизительно равен 1 кгAKystov, 18 Сент. 14, 14:26

это еще из школы известно)
т.е. 1:3(4...5) солод:вода это 1кг солода и 3(4...5)л=кг воды. так?