Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Не сдержался... Я в основном на кедровом орехе самогон настаиваю. Причем, чем дольше стоит, тем лучше вкус у продукта. В это 8 марта шибко дамы-коллеги очень хвалили мой кедровый стандарт трехмесячной выдержки, говорят, что практически коньяк. Рецепт:
- трехлитровая банка 45% самогона двойной перегонки;
- горсть кедровых орех в скорлупе (добываю сам);
- горсть черного изюма;
- две столовых ложки дубовой коры.
Банка закатывается крышкой, на ней пишется дата закатки и в подвал. От коньяка отличается смоляным кедровым духом.

Я то же частенько настаиваю на орешках, правда на скорлупках. внутренности ребятишки не дают.и пришел к выводу ч то перебарщивать нельзя,чересчур вкус смолянистый,не всем нравиться А вот про цвет ничего плохого не скажу ,очень впечатляет. И еще по моим наблюдениям ,орешки  нужно прожаривать , меньше смоляного вкуса после зтого и цвет насыщенней.

 Смоляной вкус, это изюминка "кедрушки".А чтобы не было резкого запаха,надо брать корошо созревшие орехи.Ну а если перебор то можно и разбавить.

Господа!
Помимо очистки от скорлупы, нужно снимать и рыжую плёночку. Цвета будет меньше, а пользы больше.
Очищенные ядрышки хорошо бы поплющить в небольшом количестве водки, потом залить на настой в основной объём. Ядрышки в процессе не пи... не воровать!
Объём недавленных ядрышек от посуды - 1/6 или менее, по возможности.
Попробуйте, не пожалеете!
Можно на 0,5 литра половинку чайной ложки сахара, а лучше фруктозы.

Господа!
Помимо очистки от скорлупы, нужно снимать и рыжую плёночку. Цвета будет меньше, а пользы больше.
Очищенные ядрышки хорошо бы поплющить в небольшом количестве водки, потом залить на настой в основной объём. Ядрышки в процессе не пи... не воровать!
Объём недавленных ядрышек от посуды - 1/6 или менее, по возможности.
Попробуйте, не пожалеете!
Можно на 0,5 литра половинку чайной ложки сахара, а лучше фруктозы.
Су-27, 23 Марта 09, 15:30

несколько раз встречал разговор про фруктозу , не знаю что это такое и где ее взять. подскажите пожалуйста.

В магазине продуктовом, бывает в разделе для диабетиков, в Новосибирске цена 95 руб. за 500 гр.

Вот уже два года фирменным напитком является самогон, настоянный на кедровых орехах. 30-50 грам на 3 л. Орехи с рынка, ядра растворяются, иногда правда остается какой-то остаток орешка. "Побочных эффектов" не замечено, хоть и употребляется иногда многовато.

 

Да, господа россияне! Читаю про этот напиток уже давно, да еще начитался в нете, что оный помогает от подагры!
Хочется сделать уже давно, но у нас полно только чищеных!
Не вру, недавно купил, так половина пустых, а половина плесневелых!!!
Наверно китайские.
В отличии от коллеги щелкунчика AL58 который выше писал: "У нас орехи свои, из тайги. Мы их еще и щелкаем.",
у нас такое диво не растёт.
Так может кто устал щёлкать кедровые вышлите мне (наложным платежом).
Тем более, что после зимы вы наверное как белочки, набили ими все сундучки!

Кедровый орех заготавливается осенью, а после зимы его, как правило, уже не остается - съедают :-) Правда иногда любители собирают кедровые шишки весной, они поздней осенью и в начале зимы падают на землю (т.н. падалка) и уходят под снег где прекрасно сохраняются, а весной вытаивают из под снега. Считается, что такой орех наиболее вкусен.

Это всё класс!!
Все мастаки рассказывать как вкусно!
У меня тоже дома жена пельмени лепит такие ВКУСНЫЕ!
И что?!
А где же предложения по высылке, А

Сам не заготавливаю, на базаре вроде бабушки торгуют и простым и жаренным. Ориентировочно цена: стакан-15руб, ведро-600руб, мешок-3000руб. Может сейчас весной и чуть дороже, точно не знаю.
Но наверное геморно отправлять посылку в другое государство, хоть и братское? А вдруг МедвеПутины эмбарго наложили на самостийное государство из-за газа? :-) Надо узнать на местном почтампе.
Роман Николаевич, твои посты приятно читать - настроение улучшается как после стакана сметаны. До сих пор помню про кухонный комбайн:-)))

Ну вот, как я и предполагал, вмешались политические силы противоборствующих сторон. Только что звонил на почту, вердикт - кедровый орех не принимаются к отсылке т.к. это семена деревьев, а они в запретном списке
Вот так и живем. Идиотизм.

ЕПРСТ!
А я думал, что хоть одна добрая душонка не забыла украинского брата!

Но, что-то тут не то!
Щас свяжусь с почтой и узнаю. Хотя у нас может всё наоборот!
Горняк, может зайдёшь на сайт РОСПОЧТЫ и разместишь этот вопросик?

И ещё вариант, может попросим Игоря223 из Таганрога получить твою посылочку (я очень нуждаюсь именно в ведерочке), а он через две недели вроде собирался к нам!!!

Денежку могу тебе выслать "Вестерн Юнион"

У нас 200 грм чищеных стоит больше 100 грн, т.е. около 12-13 дол.
Но чищеные, я так понял не пойдут.
Посмотрим, что скажет по поводу пересылки наш конструктор Игорь223!

Я тебе уже соли пуд купил в подарок. Где один мешок - там и два. Будет оптовая контрабанда, хи хи

А что в незалежной с солью случилось?
Вчера был на рынке, глянул и кедровый орех.200 рублей за литр из сибирских мест( разный есть, с светлой и темной шкуркой).250 рублей за литр дальневосточный. Я и не знал что на дальнем востоке такой орех! Орешки в 3-4 раза крупнее нашего!

За орешки ничего не говорил, а вот соли - мешок!
Роман Николаевич, 06 Апр. 09, 18:26

а нахрена ВАМ соль,я думал это шутка

Дальневосточный кедр низкорослый,не такой как сибирский(могучее дерево),и шишки крупнее и на много крупнее,до двадцати см в длину бывают .соответственно и орешки тоже крупнее
домосед53, 06 Апр. 09, 11:27

домосед53 Сколько надо человек чтоб обхватить кедр руками у тебя в Бугульме.
В Приморском крае пришлось пожить, давненько правда дело было.Есть там река Бикин. В верховьях этой реки дело было. Втроем взявшись за руки еле обхватывали кедр.Вот такие "маленькие" кедры растут на Дальнем Востоке.

Роман Николаевич.
Вернемся к орешкам и Роспочтампу. Внутри России пересылка ореха разрешена, запрет только на международные пересылки. Если есть какие-нибуть схемы доставки ореха в самостийную - стучись, помогу чем могу.

 
У нас в Бугульме кедр вообще не растет. моя жена родом с сахалина ,у моего друга жена родом с приморья (мыс Ольги),так что не по наслышке а воочию видевши говорю. потому что ездил туда не однократно.На сопках кедр низкорослый.Посылочки с орешками до сих пор присылают