Пресс и дробилка

Саморезы в стружку трут и отжимается лучше. Так что зря переделал. ИМХО.LARGUS, 02 Нояб. 18, 22:26

Изначально стояли саморезы они тоже терли в пюре,только медленней,Я перегоняю вместе с пюре,процеживаю шкурку и косточки.

Добавлено через 1мин.:

какой процент выхода сока? барабан из чего,как делал?zambezi, 02 Нояб. 18, 22:49

На выходе пюре,барабан из второпласта точил.

Добрый день всем! Впервые на этом форуме- пора. В этом году выкинул пол тонны яблок, решил, что это неправильно.
Уже сделал корзиночный пресс с металлической рамой под домкрат 8 тонн ( финских), поэтому советы о решётках из бани опоздали

Нужна дробилка. Почитал страниц 40 и последние 20.
В итоге, какая дробилка лучше? Диск, или барабан ? Объем яблок пол тонны за сезон.
Сначала понравилась дробилка Ралло, даже болгарка , как у него...но не верю я в долговечность болгарки с консольным валом.
После Вашего форума понравилась барабанная, как-то она надёжнее выглядит, да и дерево я люблю...Даже полено берёзовое, сухое, 150х400 есть ! Буратино не нужен, внуки растут !
Станки ( токарные, фрезерные,шлифовальные....), сварка простая, аргон по нерже, циркулярка- без проблем. С покупкой- жаба, большая и жадная,пенсия и зарплата- меньше не бывает, лучше всё самому сделать, потихоньку..здоровье тоже ограничивает.
Так на чём остановиться ?
Если барабан, каких шурупов достаточно ? Нержа, 3.5х30- три рубля, 5 х30 - 7.5 Надо штук 50. Жабу готов задушить !Ну нравятся 5х30.
Подумал... разница 225 руб- фигня, но надо же , как приучили...
Цена не влияет, какие надо ?

Надо штук 50.Пикаль, 10 Нояб. 18, 15:04

Вообще ниочём,сотни две как минимум, так что готовься душить земноводную.

Купил 56 штук 5х30.Упаковки по 8 штук, пригодятся.

Добавлено через 14мин.:

А ещё меня пугали,что корзина, пропитанная льняным маслом, будет давать запах рыбы даже в следующем году, то есть через 10 месяцев !

А ещё меня пугали,что корзина, пропитанная льняным маслом, будет давать запах рыбыПикаль, 10 Нояб. 18, 15:15

Врут! Не верь! Будет пахнуть только первое время(месяц-два),покрайней мере так было у меня.

Ещё вопрос.
Здесь часто пишут о комбинировании дробилки и пресса, о дроблении и отжиме за 5 часов, за день...
На других ресурсах читал, что при переработке яблок на самогон, после дробления надо выждать перед отжимом 2-3 дня. Выход сока будет выше и основные ароматы, которые находятся в шкурках, выйдут в сусло.

Добавлено через 1ч. 47мин.:

На выходе пюре,барабан из второпласта точил.argon43, 03 Нояб. 18, 08:31

А ещё из капролона...Хорошие запасы с коммунистических времён ! Сейчас эти материалы сильно кусаются....
Посчитал, вал  Alex.67, если из капролона, 2 тыр, заготовка 3 тыр...Фторопласт дороже...Берёзовые дрова дешевле...

А ещё из капролона..Пикаль, 10 Нояб. 18, 23:40

Да из капролона(я название перепутал)

после дробления надо выждать перед отжимом 2-3 дняПикаль, 10 Нояб. 18, 23:40

Сегодня дробишь, завтра отжимаешь.

Mihan, а что бы не подождать 2-3 дня? Что изменится? Ну забродит чуток. Ну и что?

Дрожжам плохо не станет от проветривания?
Может пусть тогда совсем добродит,потом низ сливаем,а шапку на отжим?

Может пусть тогда совсем добродит,потом низ сливаем,а шапку на отжим?546, 12 Нояб. 18, 13:21

Последнее время я так и делаю. Даже ничего не сливаю: отбродило - все содержимое бродильной емкости на отжим. Началось все со слив и абриковом: их дробленку плохо отжимать. Субстанция слизистая, сок отдает неохотно, забивает сетки, ткани... После отброда отжимается нормально. Стал теперь все так пропускать - и сливу и абрикосы и тёрн. А заодно и яблоки-груши. Чтоб не разнообразить процесс Жмых выходит сухой. То, что отжато - в куб и на перегонку.

Так если на перегонку может и смысла отжимать нету - перебродило,размешал,перегнал.
Можно даже водички добавить.

Sonologist, 546, это вы по красной. Там и пресс не нужен. А для белой нужен чистый сок.

а что бы не подождать 2-3 дня? Что изменится? Ну забродит чуток. Ну и что?Дед31, 12 Нояб. 18, 10:17

Дед31, смотря какая температура за бортом. Лично для себя я не вижу смысла тянуть всю эту кухню слишком долго. Если забродит с доступом свежего воздуха, может и вкус подпортить. В бочке цвель если что по верху плавает, а в куче мезги ты её просто не заметишь.

Mihan, а как же по красной схеме бродит? Почаще мешать, мезгу топить и все ОК

Mihan, а что бы не подождать 2-3 дня? Что изменится? Ну забродит чуток. Ну и что?Дед31, 12 Нояб. 18, 10:17

Именно так я и читал, несколько дней постоит, отдаст сок, слегка забродит- потом на пресс.

Добавлено через 5мин.:

Если забродит с доступом свежего воздуха, может и вкус подпортить. В бочке цвель если что по верху плавает, а в куче мезги ты её просто не заметишь.Mihan, 12 Нояб. 18, 18:30

Когда делал вино в прошлом году, без пресса, там тоже надо было 2-3 дня подождать,накрыв марлей и несколько раз в день перемешивать, затем процедить и под гидрозатвор. Всё получилось. Никакой плесени. На диких дрожах.

Добавлено через 2мин.:

Мне кажется, если КД потом добавить, они диких задушат и будет нормальное брожение..Советовали  Винные дрожжи Lalvin EC-1118
А вот выход сока и ароматы пишут будут выше.

 

Мне кажется, если КД потом добавить, они диких задушат и будет нормальное брожение..Советовали  Винные дрожжи Lalvin EC-1118
А вот выход сока и ароматы пишут будут выше.Пикаль, 12 Нояб. 18, 20:06

Это что же получается, только собственный опыт ? Тогда мы бы ещё с каменными топорами бегали..точнее без них, их тоже кто-то придумал и другим посоветовал 

АлИвЕр, ты лучше мешалку для мезги еще раз покажи. Видео о фотку крупным планом.

а как же по красной схеме бродит? Почаще мешать, мезгу топить и все ОКДед31, 12 Нояб. 18, 18:36

А что, ГЗ для красной схемы отменили? Кстати, некоторые жаловались, что хватали бяку если по красной без ГЗ.
И потом, окисление никто ещё не отменял. Недаром, некоторые технологии предусматривают мацерацию без доступа воздуха.

Когда делал вино в прошлом годуПикаль, 12 Нояб. 18, 20:06

Можно десять раз сделать, а на одиннадцатый получить сюрприз.