Томск

Пока нашел только "Котел 37 л, d=360 мм, h=360 мм, нержавейка, XUVSTAL" за 4570руб. Нормальный вариант?Trifle, 27 Окт. 16, 11:04

У меня такой же, вроде. Хватает сварить за раз 23 литра готового пива. Удобно мерить кол-во залитой жидкости. При его диаметре сколько сантиметров уровень, столько и литров. Дно толстое, не подгорает. Работает с индукционками.
Побольше бы литров на пяток хотя бы, было бы лучше.

цена неплохая на такой объём, чем греть будешь?cep3, 27 Окт. 16, 15:27

Пока дома на газовой плите, а потом индукционкой на даче. Сейчас поищу на 50 литров.

Если разница в цене не пугает и на плиту залезит, бери 50, литров 35 готового будеш варить.

бери 50, литров 35 готового будеш варить.cep3, 27 Окт. 16, 12:26

только не каждая плита и редкая индукционка 50 кг выдержит

А почему в 37-ми литровом не получается сварить 35 литров? Вроде этому ничего не должно мешать? Заранее рассчитать чтобы варка + промывка = 35 литров.

индукционкой на дачеTrifle, 27 Окт. 16, 11:37

А мощности индукционки в 3 кВТ на 50 литров  достаточно ли будет?

бери 50,cep3, 27 Окт. 16, 12:26

Trifle, найдешь поделись вкусными местами.
А такой вариант, как сварить из листа нержавейки не рассматриваешь?

А почему в 37-ми литровом не получается сварить 35 литров? Вроде этому ничего не должно мешать? Заранее рассчитать чтобы варка + промывка = 35 литров.Trifle, 27 Окт. 16, 12:49

Возможно сварить 30 литров (34 л. сусла зальешь на кипячение, 3-4 литра выварится в процессе кипячения + поллитра-литр - потери на брух.). Но это если не будешь использовать тот же бак, как емкость для затирания. В заторнике 37л можно получить не более 27л сусла если не пользоваться отварочным методом затирания и стандартным гидромодулем.
Я в баке 37л сначала затираю. При начальной плотности пива меньше 13% 23 литра сусла получить получается при любом количестве пауз инфузионного затирания, при большей плотности приходится либо делать однопаузное, либо уменьшать кол-во будущего пива. Отварками пока не занимаюсь, хотя уже хочется.
Стаутов больше 18 л при моих подходах на моем оборудовании не сваришь.

Не забывай, что в заторнике, кроме воды (сусла) у тебя еще и зерно. Если засыпешь 6 кг солода, он впитает 6л воды, которую ты выбросишь после затирания.

Есть вариант: Котёл с крышкой КАТУНЬ "Общепит" 50.0л Арт.КТ-ОБ-52В (диаметр 40см, высота 44см, нерж.сталь 0.8мм) г.Барнаул

Цена 4520 без транспортных (не знаю сколько будет)
(это в СП стоп завтра)

А такой вариант, как сварить из листа нержавейки не рассматриваешь?КСЕНЗ, 27 Окт. 16, 16:53

мне такой вариант брат предлагает
но зная его нерасторопность фиг дождёшься
и опять же надо сварщика толкового... аппарат сварочный есть.

а вообще идея варить из нержи имеет место жизни? лучше эмалировки?

Нержавейка самый нейтральный и практичный материал в пишевой промышленности.
Если эмаль отколится,считай, что у тебя чернуха со всеми окислениями.

Есть вариант: Котёл с крышкой КАТУНЬ "Общепит" 50.0л Арт.КТ-ОБ-52В (диаметр 40см, высота 44см, нерж.сталь 0.8мм) г.БарнаулCln, 27 Окт. 16, 17:32

Этот котел с обычным дном. Боюсь будет пригорать. Хотелось бы все же с толстым дном. 

Этот котел с обычным дном. Боюсь будет пригорать. Хотелось бы все же с толстым дном.Trifle, 27 Окт. 16, 17:57

Не настаиваю. просто разница в цене ощутима если не вдумываться в нюансы
Если электричеством  - то зачем дно греть?  Можно бока вот такими штуками греть. (Пока сам над таким нагревом размышляю)

Выяснил, что и Котел 50 л, d=400 мм, h=400 мм, нержавейка, XUVSTAL, цена 5690р можно приобрести в той же фирме в Томске, что и на 37 литров, но под заказ. Заказал, через неделю стану его, надеюсь, счастливым обладателем!

rifle,
https://www.avito.ru/...veyka_858097532kiliwin, 28 Окт. 16, 10:09

У него дно однослойное и он без крышки. На Авито таких предложений много,
но боюсь, не для пивных дел такие посудины. Пригорать будет.

Участника СП - ноябрь!  Скинул суммы расчета транспортных!  Обращаю  ваше  внимание, в эту сумму  включен 1 % от перевода на счет интернет магазина, который взял банк.
ПРи переводе указывайте свой псевдоним!

Пригорать будет.Trifle, 28 Окт. 16, 06:17

Самый оптимальный вариант- ПВК

Самый оптимальный вариант- ПВКVAPERS, 28 Окт. 16, 06:22

Все верно говоришь. Но на кострюльку потом  можно будет натянуть  рубашку.
Я Вот тоже  думаю над ПВК, но цена очень кусается!
Не готов  50-40 кило рублей на ПВК в 50 литров отдать.

Но на кострюльку потом  можно будет натянуть  рубашку.КСЕНЗ, 28 Окт. 16, 06:28

Можно конечно, но поиск материалов, поиск рукастого мастера, выйдут не сильно дешвле, а ПВК можно заказать у умельцев на форуме-цены демократичнее

А я свой куб из 50-ти литровой кеги, просто вварю в подходящую бочку из нержавейки. Благо их как грязи на Авито.
И будет бюджетный ПВК, но это уже в следующем году. Думаю к этому времени куплю баллон с аргоном, а сварочный аппарат с функцией TIG у меня есть.

Но на кострюльку потом  можно будет натянуть  рубашку.КСЕНЗ, 28 Окт. 16, 12:28

не жалко будет трёхслойное дно дырявить, да и дно плоское в ПВК неудобно, особенно пиво варить - потерь с брухом много будет. А если сбраживать пиво в ПВК с вупуклым дном - дрожжи хорошо осаждаются в центр дна, что даёт меньше потерь при переливе.

Добавлено через 13мин.:

Trifle, да, в Томске толкового аргонщика, знающего наше дела, очень нехватает. Приходится kiliwin, в Междуреченск своё добро на переделку отправлять