Томск

Есть  сильная  ржанная  закваска  для  квасаКСЕНЗ, 25 Янв. 17, 10:34

Квас обалденный с твоей закваски. Спасибо.
Только бутылки приходится в душе открывать .

Только бутылки приходится в душе открывать  .msergey, 25 Янв. 17, 10:46

Я тут тоже сидр твой обнаружил - открыл с пятой попытки

Добавлено через 1мин.:

Сила атомной бомбы:)

Есть  сильная  ржанная  закваска  для  кваса  и  для  хлебопечения!КСЕНЗ, 25 Янв. 17, 10:34

Мне надо, а то я делаю ржаной по этому рецепту: Рецепт ржаного кваса с ячменным солодом, но он получается какой то невыразительный, я бы сказал. Хочу на твоей закваске попробовать.

[Вопросы начинающих пивоваров. Конспект.]
Насчёт просроченного хмеля
Нашел сегодня хмель у своей бабули окаывается был но правда двух годичной давности. Пойдет ли такой хмель для варки?

Два года для хмеля приличный срок. Подозреваю, что хранился он не в герметичной таре и не в холоде. Если так, то скорее всего растерял свои ароматы. Если другого нет, можно положить наверное, увеличив дозу, а вообще рекомендую поискать свежий

Ароматы растерял ( а скорее всего их и не было ) , горечь осталась . Бельгийцы для своего Ламбика используют лежалый хмель ...Их способность превращать завалящий товар в эксклюзив - поразительна .

Trifle, я еще 5 кг Пэйла оплачивал сер3 или это другая закупка?

Добавлено через 1мин.:

КСЕНЗ, меня не забыл по сп новопермскому?

Я тут тоже сидр твой обнаружил - открыл с пятой попыткиcep3, 25 Янв. 17, 10:48

Фига  себе..... ну  и  терпенье у  тебя.....

А я  вот  сидр  сейчас  в  погребке  держу,  приношу, получается не  сильно  газированный. Но в голову  бьет  очень.... как  шампанское... только  очень "сухое". Но вкус яблок очень чувствуется.

Мне надо, а то я делаю ржаной по этому рецептуTrifle, 25 Янв. 17, 10:56

Сегодня планирую на  дербан солода  подъехать,  - отолью в  баночку...
Если честно, я  делал  квас  по  лету  на дрожжах-  и на  ржанной закваске.
На  дрожжах получался как то  вкуснее, приносил девкам   на  работу- попробовали,  сморщились  и резюмировали "трехдневная  брага". И правда  две полторашечки  пьешь (после тренировочки) и чувствуешь,  что  как говорил Галилео. Г. "земля то вертится".
После Ржанного кваса нет  такого, но тут на  одних сухарях (чисто  мое мнение) не  вытянуть  вкус. Я Квасное  сусло  Варю  на  солоде,  добавляю ферментированный  солод, и в  бродильник  тут  главное не прозевать  кислоту,  как вкус  начнет  устраивать, надо  разливать (я карбонизирую еще для  газа  с  изюмом) и  в холодильник. Чуть передержал, кисло, но для  организма не  вредно.

КСЕНЗ, меня не забыл по сп новопермскому?Евген85, 25 Янв. 17, 11:22

Конечно нет.
У нас все  четенько.... как  говорят в таможне "Каждый  важен, до каждого  дело  есть".

Trifle, да Dimitrish 5 кг., Евген85, 5 кг пэйла

Добавлено через 3мин.:

Сегодня вечером если кто то не приедет за солодом, лимонку и железки оставляю у АндреяTrifle, кроме Сергея V. и КАПА

железки оставляю у Андреяcep3, 25 Янв. 17, 11:27

А можно мои не оставлять? Мне наверное удобнее было бы у тебя забрать

Trifle, да Dimitrish 5 кг., Евген85, 5 кг пэйлаcep3, 25 Янв. 17, 11:27

Извиняюсь, видно просмотрел где. Исправляюсь.

Ароматы растерял ( а скорее всего их и не было ) , горечь осталась . Бельгийцы для своего Ламбика используют лежалый хмель ...Их способность превращать завалящий товар в эксклюзив - поразительна .Студент прохладной жизни, 25 Янв. 17, 11:16

Ну так там еще есть. Хотя и я могу немного поделиться, но он шишковый в герметичной упаковке и ему как минимум 5 лет.

Валек, хорошо

cep3, можешь мой солод запрать,а я бы у тебя завтра после 12 забрал бы. С каштака мне удобнее забрать.

по СП г. Калининград, Александр выставил счёт

КСЕНЗ, 1180 руб.
cep3, 1180 руб.
msergey, 1180 руб.
Гермес, 280 руб.

Доставка 300 руб. почтой - раскидал по-братски.
№ моей карты вроде у всех есть

Добавлено через 1мин.:

Евген85, хорошо

msergey, 1180 руб.cep3, 25 Янв. 17, 12:29

Это уже с почтовыми или добавить к цене их надо?

Добавлено через 6мин.:

Что-то я складываю свои хотелки 1190 получается без почтовых

msergey, хмель 320 + хмель 320 + дрожжи 200 + дрожжи 250 + почта 90 = 1180

хмель 320 + хмель 320cep3, 25 Янв. 17, 12:51

Уточнял, чтобы твой организаторский талант не убить. У Лехи-Калининград на хмель цены 370 указаны.

Хотя хмель по 370, щас свяжусь с продавцом, может он нам скидку решил сделать

Добавлено через 3мин.:

msergey, счёт выставил 960 руб за 300 гр. хмеля

ПО СП !!
Выставили счет!  я проверил вроде  все  точно!
Каждому в ЛС  направил Его хотелки  с  ценами, при  согласии  с  конечной суммой,  переводим  мне денежку. ПРи несогласии  пишем  с чем  несогласны  будем  корректировать.
Переводим  деньги только  за  свои  хотелки, +1 % и  транспортные  я  раскидаю  по  прибытии товара.
Если  к  вечеру  деньги  соберем  то  завтра  с  утра  я  проплачу  счет, и  думаю  к  среде  тогда  будем  со  своими  хотелками.

ПРи переводе указываем псевдоним!!!!!!!!!

Посчитал правильно, Александр сделал скидку на хмель, так что оплачиваем!!!

Выставили счет!  я проверил вроде  все  точно!КСЕНЗ, 25 Янв. 17, 13:44

оплатил

Деньги перевёл, завтра отправят.

Добавлено через 4мин.:

Ребята, за лимонку все рачитались, а то я уже запутался?