Томск

Trifle, стандартные канистры по 28кг.- 900 руб, с бочкой сам понял что не вариант - возни много.

КСЕНЗ, привет, как с Пермью дела. Когда ожидаем приезд?Евген85, 30 Янв. 17, 10:16

привет! сегодня должны  отгрузить (хотя по моим представлениям  они  должны  были  это сделать еще в пятницу)! Проплату  подтвердили сказали что  отгрузят  в течении  двух  рабочих  дней т.е  наверное  сегодня. КОнтрольного письма  не  было .... я  руку на  пульсе  держу.  Как  новости  будут  сразу  сообщу....  по  приезду  - обычно  3  дня после сдачи в  транспортную  компанию, хотя в крайний  раз  ждали 9 дней  помоему (как говорил потом  сотрудник  транспортной  компании, по  той причине, что сотрудники  магаза  сдали посыль не  на центральный терминал
отгруза)...

Пытался  в воскресенье  поджарить 500 гр. солода с  сахаром  на сковороде  - сделать  типа "карамельки" дома  дым  коромыслом  стоял хоть вытяжка  работала  на полную, (хотя запах приятный  потом  в квартире  был)-  короче не  для дома  это  занятие  (помню cep3, об этом говорил когда готовил  спецсолод для наших...).

В  воскресенье принес из погреба  две  бутылки  вина, разлитые с  одной бочки но  одна  бутылка в  стекле  стояла,  а  друга  в пластике (общий  срок  хранения - 2 мес.  с момента  разлива. Вкус  в вина которое хранилось в стекле отличается  от того что  хранилось в  пластике, в  положительную сторону, стали открываться  новые вкусовые  нотки, которые не чувствуются в  вине хранящемся  в пластике.

ВОпрос  к  корифеям  пивоварениям:- как вы  расчитываете  горечь  в  пиве?  если есть хмель который  есть.  msergey,- помнится  у тебя  какой то  калкулятор  был.... про эту тему. Сварил темное пиво, в меру  крепкое, на вкус  сладковатое, пена хорошая, устойчивая - но с  горечью  переборщил (на мой вкус), вот  сейчас делаю  работу над неточностями. ПОсоветуйте....

msergey,- помнится  у тебя  какой то  калкулятор  был.... про эту тему.КСЕНЗ, 30 Янв. 17, 12:23

Есть забесплатно буржуйская хорошая коммерческая программа-конструктор пива BeerSmith2. Кидай почту в личку, поделюсь.
А ты как без нее обходился? Я ее всем желающим томичам рассылал еще после первой дегустации.
Если вера не позволяет ворованным продуктом пользоваться, можно у разработчика оф. версию купить.

поджарить 500 гр. солода с  сахаром  на сковороде  - сделать  типа "карамельки"КСЕНЗ, 30 Янв. 17, 12:23

Так там сахар, как будто бы и не нужен. Нужно влажность и температуру определенную соблюсти.

Добавлено через 5мин.:

[Веселый рецепт пива от gogolzmeja .]
Вот коллега доходчиво все описывает. Мне вообще нравится его топики читать. Даже если и приврет, но так талантливо...
Я же тебе обещал немного карамельки. Заезжай, или привезу, когда СП пермская дойдет

Сергей меня опередил

Есть забесплатно буржуйская хорошая коммерческая программа-конструктор пива BeerSmith2. Кидай почту в личку, поделюсь.
А ты как без нее обходился? Я ее всем желающим томичам рассылал еще после первой дегустации.
Если вера не позволяет ворованным продуктом пользоваться, можно у разработчика оф. версию купить.msergey, 30 Янв. 17, 12:36

Сергей а можно мне тоже бирсмит? Или лимит исчерпан?

Добавлено через 1мин.:

Делал варки на 05 дрожжах.. за неделю выбраживало, хотя там меньше объем был.
Сделал крайнюю варку. Поставил на Т-58 для пробы... уже вторую неделю бродят.
От объёма зависит? Или от дрожжей?

Сергей а можно мне тоже бирсмит? Или лимит исчерпан?old1980, 30 Янв. 17, 15:24

Для земляков лимита нет, только не раздавайте, пожалуйста. Сам пишу коммерческий программный продукт и мне немного стыдно за пользование ворованным.

Делал варки на 05 дрожжах.. за неделю выбраживало, хотя там меньше объем был.
Сделал крайнюю варку. Поставил на Т-58 для пробы... уже вторую неделю бродят.
От объёма зависит? Или от дрожжей?old1980, 30 Янв. 17, 15:24

Уже писал. Для меня это темный лес. Дрожжи живут по своим законам мне неведанным. Про 58е от Fermentis могу только сказать, что сожрут они все сбраживаемые сахара, которые им дашь. Я на них темное пиво много ставил. Стауты, портеры хорошо сбраживают. Мне нравятся они. Хотя в интернете и резко отрицательные отзывы встречал. 

А мне лень так и не дала освоить BeerSmith2 пользуюсь програмкой в Экселе от Гиви [Простенький калькулятор пива] просто и быстро, заодно и финансы считает.



Добавлено через 2мин.:

кто нибудь пользуется хомутами на силик. шлангах, посоветуйте где взять и какие, а то щас опять сорвало, чуть соседей не залил.

Добавлено через 1мин.:

надо переделывать оборудование под гибкую подводку, который раз желею, что сразу не заказал.

От объёма зависит? Или от дрожжей?old1980, 30 Янв. 17, 15:24

ИМХО: Зависит в первую очередь от колличества дрожжевых клеток на объем сусла, во вторых температура, а втретьих от количества сахаров. По норме 10 грамм сухих на 20-25 литров сусла. Я задаю 10 грамм на 40-45 литров. Поэтому изначально разбраживаю дрожжиков в отлитом сусле до охмеления, потом смешиваю с основным суслом.

кто нибудь пользуется хомутами на силик. шлангахcep3, 30 Янв. 17, 16:01

У меня есть немного в запасе самозажимных с али на 8 мм.. могу поделиться

могу поделитьсяВалек, 30 Янв. 17, 16:17

буду рад, когда за железками заедешь?

буду рад, когда за железками заедешь?cep3, 30 Янв. 17, 16:19

Да хрен меня знает.. вроде и живем рядом а собраться все не могу... сколько в граммах тебе хомутов?
Вот такие они https://m.ru.aliexpress.com/item/32596869136.html

Валек, Ну если не жалко, штуки 3-4.

Кто лимонку просил, можите забирать.

заодно и финансы считает.cep3, 30 Янв. 17, 16:01

Буржуи тоже цену считают

Толян, на работу заеду к тебе,

Студент прохладной жизни, давай, только часов до 14

ИНФОРМАЦИЯ ПО  СП!!!!!!!
В ТК КИТ принят к перевозке груз по экспедиторской расписке: ПР2ТОМ0017719920 (желающие  могут  следить за данным  грузом на  соответствующем  сервисе).
Маршрут перевозки: Пермь-Томск.
Параметры груза: мест 2.000, вес 28.000 кг, объем 0.104 м3
Расчетная дата прибытия груза в пункт назначения: 04.02.2017.
Стомимость перевозки  компания нам  обозначает как 510 руб.

Расчетная дата прибытия груза в пункт назначения: 04.02.2017.КСЕНЗ, 31 Янв. 17, 06:12

неплохо бы... как раз к розливу и варке следующей

AndrVl, когда тэн заберёшь?cep3, 29 Янв. 17, 19:14

Постараюсь в ближайшее время на неделе вечерком. Как только возможность появится, сразу позвоню.

Постараюсь в ближайшее время на неделе вечерком. Как только возможность появится, сразу позвоню.AndrVl, 31 Янв. 17, 13:47

Давай.

как раз к розливу и варке следующейold1980, 31 Янв. 17, 10:23

а я уже почти месяц пиво не варил - руки так и чешутся щас отмыл свой ПВК после каши, зарядил в этот раз 18 кг. зерна на ХВ, думаю не предел - в следующий раз попробую 20 кг.
Думаю на выходных ржаное пиво сварить, кто-нибудь с Курского ржаного что-нибудь делал?

Ещё вопрос - у кого-нибудь есть возможность проверить наши ТЭНы с СП (сопротивление-мощность), вкрутил тут в свой кубик для СС 3*1,5. Подключил два провода на 1,5 и 3 кВт., снача врубаю оба на разгон, после оставляю 3 кВт, но такое ощущение что аристон 3 кВт до этого шпарил бодрей.

кто , что предложит на 1 й залив бочки? после вымачивания