Томск

А посторонняя  флора и фауна же не только на поверхности пива была.
msergey, Сегодня, 14:28
Андрей описывай ход брожения, очень  интересно, не  будет ли плесень в  бутылках расти...КСЕНЗ, 10 Марта 17, 10:49

Ок, отпишусь! А посторонняя флора была только на поверхности. Пиво само по себе мутное, а еще дрожжевая взвесь, вот и выглядело как заражение. Я вчера хлебнул пару кружек, ни намека на кислинку. В одну бутылку специально засунул немного "пленки" для поддержания заражения. Хочу посмотреть анаэробные это бактерии или нет. Смахивают на МКБ, а не уксусные, так что скисания пока нет. Посмотрим, что после карбонизации будет. Может еще крутой ламбик выйдет!

Для тех кому нужны бутылки ПЭТ темные:
Елизарова 79/1-стр.20. Контактный тел. 22-13-08 Наталья. Свое производство, цена на 1л, 1,5 6руб, с копейками. В пачке 1л-117шт, 1,5л-100шт.

Дрожжи воронежские, которые на кулагинском рынке, мало набраживают. Проверено на заторах бурбона и риса.

Бляха, я вчера там пачку литровок брал прозрачных

Дрожжи воронежские, которые на кулагинском рынке, мало набраживают.Romazzar, 10 Марта 17, 12:28

не знаю как на зерновых, у маня на сахаре набраживают от 580 до 630 мл АС с кг сахара, что укладывается в данные Бражного калькулятора (реальный/теоритический выход) - доволен

P.S. Воронежские - те что с молодым поваренком (на Кулагинском рынке не магазине Киеева, а дверь правее)

Проверено на заторах бурбона и риса.Romazzar, 10 Марта 17, 12:28

на том же сырье нормальный выход получаю

Ну не знаю)..4 бурбоновских затора ни о чем..сначала грешил на недостаточное осахаривание. ХОС с рисом показало на дрожжи. По цифрам не подскажу, записывал сначала, потом бросил.

недостаточное осахаривание. ХОСRomazzar, 10 Марта 17, 13:27

делаю только ГОС выход 0,43-0,41 кукурузу варил 1,5 часа выход чуть меньше был

У Грейнруса на сайте цены на курские спец солода упали и новинки есть. Гречишный по 66 появился и пшеничка по 35р.. Даойной обжарки по 50р.. Меланоидинновый по 46... надо брать!
предлагаю организоваться. Меня пшеничка-10,Двойная обжарка-5, Гречка-4 и может карамелька какая вполне интересуют. Пару-тройку кило меланойда тоже бы взял  .  Trifle, Список организуешь?(ты самый лучший учётчик тут)

Меня пшеничка-10Гермес, 11 Марта 17, 06:58

тоже бы взял, если Сп "пойдет" еще пару позиций по килограмма 3 накидаю

.  Trifle, Список организуешь?(ты самый лучший учётчик тут)Гермес, 11 Марта 17, 06:58

А доставлять как будем в славный г.Томск.

А доставлять как будем в славный г.Томск.КСЕНЗ, 11 Марта 17, 09:18

если старыми путями, никак, то ТК- вариантов не много

если старыми путями, никак, то ТК- вариантов не многоVAPERS, 11 Марта 17, 09:55

Не часто, но машина на работе с Нска товар получает- это как вариант. Ну а лучше всего старыми, проверенными методами с благодарностью  родственнику Анатолия напитками)

Ну а лучше всего старыми, проверенными методами с благодарностью  родственнику Анатолия напитками)Гермес, 11 Марта 17, 11:32

После последний закупки в 340 кг. родственник установил лимит в 100 кг.

благодарностью  родственнику Анатолия напитками)Гермес, 11 Марта 17, 11:32

честно говоря, прошлый раз благодарить его пришлось мне своим пивом, всё остальное он почти не пил.

Летом хотел пшеничку варить, пока ничего не надо. Потом буду брать базовый и пшеничный.

Перегнал брагу с мелассы, выход 0,22 АС с кг. (ожидал чуть больше)
Сырец запашистый - карамелька, резина, ...:) трудно описать
Думаю что дальше с сырцом делать!?

Габриель

Trifle, Список организуешь?(ты самый лучший учётчик тут)Гермес , 11 Марта 17, 06:58

Легко! Перенес в [сообщение #12976728]

http://malt.ru/...rter-malzwerke/ 40 кг
И гречишный 5 кг

Trifle, гречишрый 2кг., двойной 3 кг., пшеничный 6 кг.

Trifle, можно мне тоже гречишного 5, мелоноидинового 5, двойной 5.