Ищу единомышленников в Омске

Здравия Желаю Товарищи! Разрешите у вас поинтересоваться, где вы покупаете солод ячменный светлый в приличных количествах и по приличным ценам за него и за доставку?

Elephant, у Викторчика )))

Tim Wanderer, это где 1кг - 60руб?

Elephant, много? Сделай свой,  потом сравни ;-)

Tim Wanderer, пока финансирование не позволяет.

 У GIVI брал ячменный и пшеничный. В Питерской ветке [сообщение #11907948] в http://grainrus.com/syre-dlya-pivovarennoj-promyshlennosti/ брали, высылают.

0leg, и как вам солод ячменный от GIVI?

 Русскими солодами пользовался? Думаю такой же. Ну импортные по-лучше, но и по-дороже.  

По совету производителя эктрактивность для расчётов 70%

0leg, я только начал заниматься этим серьёзно, вот недели 2 назад дрожжи пришли по почте S-23, S-33. Сейчас солод ищу, да хмель толковый. А в основном форум изучаю.

Elephant, вот здесь можно всё купить, хотя бы для первой пробы: http://www.homebeeromsk.ru
покупал отечественный солод пилснер, такая вкуснятина получилась! дегустировали моё и сладовар, сладовар урнировали
может я ещё не гуру, но разницы я не почувствовал между импортным и нашим солодом
кстати хмель я использовал 50% горького импортного и 50% собранного в деревне под Омском! так ради эксперимента

у меня Катсан есть, впитывающий. Вычитал что пойдёт, но комкующийся надо. Это рекомендация, про комкующийся, или обязательное условие? micke99, 24 Февр. 14, 12:42

Набери граненый стаканчик браги, брось туда и размешай Катсан (на кончике чайной ложки, заранее подготовь его - раствори). Если подходит - результат увидишь сразу. Ну а если нет, то стакана бражки не жалко)).

Отчёт )
"Катсан впитывающий" не сработал на тестовом стакане. Изучение этикетки показало что и не должно было - в составе мел и прочая лабуда. Плюнул, небрежно слил с осадка, выставил бутыль на балкон. Через 40 минут занес и лег спать. Утром смотрю - почти прозрачная! 

Вечером перегоню в СС если не заработаюсь

сейчас есть прекрасная возможность охладить и осадить все дрожжи на балконе а вы всякую хрень хотите насыпать в брагу... беее
был в хорватии там специально поинтересовался каким образом получают розовое полусладкое вино, так вот они никакого сахара не добавляют, они останавливают брожение красного вина путём охлаждения до 0, дрожжи оседают и они сливают полусладкое вино ничего после этого не бродит, все дрожжи осели! никакой глины не сыпят! очень вкусное вино там делают! притащил домой кучу бутылок переплатив в аэропорту за перегруз ну и пофиг, зато это было настоящее вино! а не барматуха что в магазине

но дело ваше конечно сыпать или не сыпать глину или туалеты кошачьи мне лично было бы противно думать про кошачий туалет :-)

__Chip__, сейчас да, а летом? И еще раз спрошу опытных товарищей - остановить дрожжи не охлаждением, а наоборот нагреванием градусов до 40-50 чем чревато?

 Да и к чему вся эта суета? Потрать чуть больше времени - само осветлится. Если мне нужен дистиллят - я стягиваю с осадка в другую ёмкость и оставляю ещё на пару-тройку дней. Можно повторить, но это если собираешься пить саму брагу - она становится по вкусу похожей на сухое вино )))

Да и к чему вся эта суета? Потрать чуть больше времени - само осветлится. Если мне нужен дистиллят - я стягиваю с осадка в другую ёмкость и оставляю ещё на пару-тройку дней. Можно повторить, но это если собираешься пить саму брагу - она становится по вкусу похожей на сухое вино )))
Tim Wanderer, 25 Февр. 14, 07:53

вот и я о том же! ну постоит она не 3-5 дней, а 10, или не терпится напиться?

или не терпится напиться__Chip__, 25 Февр. 14, 08:14

ага))) не всегда получается заранее поставить, да и байки про то что в уксус перейдет, а так и летом бывало стояла неделю отбродившая и ничего, но лучше не рисковать)))

albo, сахарная точно в уксус не превратится, если только специально бактерии внести. Да и то не факт )))

Tim Wanderer, это я уже понял, экспериментально))) а скиснуть или типа того?

По достижению в браге порядка 9-12%, дрожжи впадают в анабиоз и оседают на дно, для ускорения осаждения можно налить хвостов с прошлого прегона.