Ищу единомышленников в Омске

варенье из нихSergnikow, 11 Авг. 15, 21:20

сделай томатовку - не пожалеешь. Очень классное бренди выходит.. В этом году обязательно сделаю... [Рецепт бренди из зеленых помидоров - North Apple]

сделай томатовку - не пожалеешь.0leg, 11 Авг. 15, 18:26

Неужели отдегустировал?

День добрый коллеги! Подскажите где можно в Омске или в окрестностях приобрести рожь а лучше уже перемолотую? Хочу попробовать полугар сделать по ХОС. 

Ипподромная 27 - Хитрый рынок.Пшеницу,ячмень точно видел там,а вот рожь не уверен,но поискать там стоит.

Подскажите где можно в Омске или в окрестностях приобрести рожь а лучше уже перемолотую? Хочу попробовать полугар сделать по ХОС.Prosto Pavel, 18 Авг. 15, 11:47

На Хитром, кроме риса всё есть)) в начале лета брал ячмень на солод 80руб/ведро (всхожесть 80%), пшеницу 70руб/ведро, рожь 75руб/ведро (начальное брожение бурное), кукурузная крупа 120руб/ведро.
В выходные продаванов раза в 3 больше.





Добавлено через 10мин.:

сделай томатовку - не пожалеешь.0leg, 11 Авг. 15, 21:26

если помидоров выделят, то обязательно сделаю))
На данный момент радуют Анисовка и Латгальский на углёванном дистилляте двойного 1-сорт мучного ГОС ректификата.

Sergnikow, Сделай обязательно "Brondums snaps" [Рецепт Brondums snaps] делается быстро, пьется легко, противники тмина его там даже не ощущают...
А всё сильно анисовое не моё... хоть самбука всегда делается...

Сделай обязательно "Brondums snaps" [Рецепт Brondums snaps]0leg, 19 Авг. 15, 15:55

В прошлом году не раз делал, гостям через одного нравится.
По мне так под хороший закусон - всё вкусно 
Да и в Анисовой главное с анисом не переборщить, если что можно потом разбавить.

На данный момент радуют Анисовка и Латгальский на углёванном дистилляте двойного 1-сорт мучного ГОС ректификата.Sergnikow, 19 Авг. 15, 12:30

Можешь пояснить, что значит "1-сорт мучного ГОС ректификата" в данном контексте?

смею предположить- бродило по горячему осахариванию (по классике) из муки 1 сорта, пущенной в последствии на рект

на иподромной брал кукурузу 40кг мешок, дома взвесил 32кг,теперь беру в магазине крупу

смею предположить- бродило по горячему осахариванию (по классике) из муки 1 сорта, пущенной в последствии на рект0leg, 20 Авг. 15, 12:21

Подсел на кормиловскую муку 1 сорта.
На днях отыграли свадьбу дочери, теперь спиртовые запасы ускорено горячим способом восстанавливаю))

Может надо кому?Винная бутылка с пробкой на авито.
https://www.avito.ru/...rafin_599958248

Sergnikow, Почём кормиловская? В Победе алтайская 1 сорт по 2кг за 46р не залёживается...Дырындыч, С весны объява висит... Не самые ходовые бутылки... хотя под сидр самое оно...

Почём кормиловская?0leg, 20 Авг. 15, 23:34

2 недели назад брал на левобережной губиннской ярмарке 10кг по 190руб , с "Газели", разбирают быстро, после 12ч, кроме гречки, ловить нечего.
В эту субботу в Торговом городе, первые два контейнера правее центрального входа, взял 10кг по 200руб, вчера отбродила.

 Бак с рубашкой на 50л меньше 2т.р. https://www.avito.ru/...veyka_533930842 ещё и торг )))

Может надо кому?Винная бутылка с пробкой на авито.Дырындыч, 20 Авг. 15, 18:57

Старые запасы с Семиреченской распродают. Там местные "бутлегеры" в 90х производство шампанского наладили)

сварил свое первое пиво, вернее сын варил я только дегустировал, получилось 70 литров пока без названия, солод , хмель ,дрожжи все немецкое , стоит на карбонизации в бутылках

сварил свое первое пивоakekc62, 27 Авг. 15, 14:57

С почином!!! Ну и успехов на этом поприще!))

спасибо...

И так господа! Нашел время отписаться о своем первом погоне, на аппарате, который выкладывал ранее. Закипает на 3-х тэнах бак парогенератора 40 литров в который залито примерно 33-35 литра и бак с брагой порядка 40 литров браги за 1 час 30 минут. Примерно через 1:40-!:50 поступают первые капли. Гнал без царги, по быстрой схеме, отбирая все в подряд до примерно 5% в струе. Итогом из 90 литров браги(20кг сахара, 80 литров воды, 400 грамм саф левюра и 2 пакетика саф момента) получил примерно 32 литра СС (40-45% крепостью). Результатом доволен как слон)) Одну банку 3 литра 45% взял на опыты )) Попробовал первый погон - как по мне дак хоть не перегоняй еще раз))
Еще раз всем спасибо огромное за содействие!