Ищу единомышленников в Омске

Я скину свой а ты думай. Это первая неудачная рама .Потом переварил не выдержала ) Жмых выходит сухой Пастила 2 мм вяль и еш.

Я скину свой а ты думай.d_german, 02 Мая 20, 20:15

Вот это реальный рабочий девайс! Тоже подобное сварил

Добрый вечер. Решил я сегодня сделать зерновое сусло на дистилят. Зерно купил где продают корма. Купил пшеницу, ячмень, кукурузу и рожь. Взял все по ведру. Зерно решил помыть(грязноватой было). Сушить особо негде и поэтому молол сырое. Получилось не дробление, а приминание. Продробил ячмень, пшеница и рожь(до кукурузы руки не дошли). На глаз в кастрюлю положил ячмень, пшеницу и рожь. Залил кипятком, кипятить не получилось т.к. была электрическая плита и кипятить 45 литровую кастрюлю не камельфо. Подержал примерно пол часа и остудил до 72градусов и добавил 4 кг ячменного солода(Венский Бельгия). Не соложенки получилось примерно 10кг. В итоге затор сильно густой. Я разделил на две ёмкости и добавил воды. Два часа и единую пробу не могу пройти. Время позднее уже и я оставил все на ночь.
Извиняюсь за много писанины, но что я сделал не так?

С солодом несоложенку надо отваривать, а твоим способом лучше ферменты, тогда точно всё получится

Уважаемые однополчане, есть маленький вопрос-
Озадачился покупкой медного шлема, может кто-нибудь занимался данной темой.
Где относительно не космический ценник и качество?
Ну или мастера самоделкина?

Решил я сегодня сделать зерновое сусло на дистилят.1vova5, 05 Мая 20, 17:33

пособие в картинках ГОС на ферментах
или ленивый способ: вода, дроблёнка, А и Г и 1ст л дрожжей.

Где относительно не космический ценник и качество?alexsun, 06 Мая 20, 13:46

Ценники везде конские. Я брал на СиВ, всё устраивает.https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1633/

если на "авито в поисковике набрать "медная кастрюля
то много чего интересного выскакивает

https://www.avito.ru/...ukst_1868953745

Решил еще пару бочек 20 литровых прикупить. Прошлые заказывал у Павла stavbondar. Поделитесь опытом, может в Омске есть добрые бочки, кто недавно где брал?

кто недавно где брал?micke99, 13 Мая 20, 07:24

Давеча вчера принял сотку и полтинник, бондарь Железнов Валера. Делает на совесть, но там очередь, на пол года.

Добавлено через 28мин.:

Если по бочкам на финиш (хересные),то обратись Виталий Воробьёв. Но тоже очередь на пол года.

Maks2101, спасибо, погляжу.
Заказал сейчас апгрейд в СиВ, до кучи добавил в заказ бочку от "Бондарной лавки".
Будем посмотреть!

Будем посмотреть!micke99, 14 Мая 20, 11:30

Имею два полтинника, партизан славонский дуб. Очень понравилась качество!

сбродил мелассу с дандером, барду остудил до 27 кинул сахара гм 1 к 5-6 и дрожжии - за ночь не забродила. аэрировал аквариумным, сахарометр показал 25, долил воды до 20, размешал, прошло 6 часов и не забродило. раньше любая брага через 1-4 часа дает признаки брожения. дрожжи были одни с осадка предыдушей(пару дней в холодильнике) и еще 2 пакета покупных. Из 4 ферментеров с разными дрожжами везде тишина. Что можно еще попробовать?

Похоже в барде что-то мешает развитию дрожжей. Попробуй разбродить сахар и дрожжи в новом ферментере, а когда будет бурное брожение доливай брагу с бардой 20-25% от объема новой браги. Я обычно так делаю если брага не заводится на старых дрожжах.

- всегда делаю стартовый затор, в отдельной посудине, трёх или 10 литровой банке ... снимает все вопросы по дрожжам.
Аэрировать можно при признаках брожения. Изначально кислорода в воде достаточно. Писали что добавив каплю оливкового масла и кислород не нужен. Я так сбраживал под вакуумом. Вроде да - не нужен.

барду остудил до 27 кинул сахара гм 1 к 5-6 и дрожжии - за ночь не забродила. аэрировал аквариумным, сахарометр показал 25, долил воды до 20, размешал, прошло 6 часов и не забродило.zaq111, 01 Июня 20, 15:26

На барде иногда жизнь начинается дня через два и бродит дольше.

на 200л бахнул 2 пачки соды - забулькало. не без возни с тряпкой) кислотность оказалась сильная.

zaq111, соду сначала растворить в небольшом объёме надо, потом добавлять потихоньку, наблюдая за реакцией.
при избытке получишь мыльный привкус и альдегидов до жопы))

Если есть 25кг дымного солода и 75-100кг обычного, как лучше?
1. дымный сбродить и перегнать отдельного от остального и смешать дистиллляты-ньюмэйки
2. на уровне затора смешать с обычным

из личного опыта знаю, что килограма-полутора на обычный затор хватит,Ignatev-74, 16 Янв. 20, 14:15

обычный затор - это сколько? т.е. если на уровне затора смешать, то на 1-1,5кг дымного сколько кг светлого?

zaq111, для себя я пришел к выводу что лучше создавать монопродукты, и потом развлекаться их купажированием.

Соратники, забрал сегодня кодзи с wildberries, срок годности осень 2021, цена 360 руб. Доволен