Настойка на красной рябине

А вот у меня с 70% настаивается и думаю, разводить все равно придется. Чем лучше? Просто водой или сортировкой 20%, что бы получилось 43%.

Заливал 77.Навыходе около 53.Но пьется мяггко ни кого не угощяю а мне и так нравится.

А вот у меня с 70% настаивается и думаю, разводить все равно придется. Чем лучше? Просто водой или сортировкой 20%, что бы получилось 43%.СУБА, 08 Февр. 14, 20:09

ни чем. пробуй! у меня примерно тот же расклад, если сырую заливал, то будет само то!

shram1970, а как ты определил 53%? это же настойка, в рябине тоже сахар есть.

Господа, хочу поделиться рецептом своего рябинового напитка. Делаем два настоя:
1) На 1,5 л красной рябины 1 л 40% и так 2 слива (выдержка каждого слива не менее 2 недель).
2) На 1,5 л черноплодной рябины 1,5 л 40% и только 1 слив (выдержка 1 слива - месяц).
После выдержки смешиваем два настоя и добавляем 1-1,5 ложки дубовых чипсов, сахар по вкусу (я делаю достаточно сладко, получается что-то типа ликера или бальзама). И ждем пару-тройку месяцев. Затем удаляем дубовую щепу и даем напитку отдохнуть пару недель.
Напиток имеет небольшое содержание алкоголя, а на вкус немного терпкий, но за счет этого эффект потрясающий.
Такой рябиновый напиток даю гостям на ход ноги и стременную. Пьется как лекарство, оттягивает тяжесть в голове и теле.

даю гостям на ход ноги и стременную. Пьется как лекарство, оттягивает тяжесть в голове и теле.slurm, 17 Февр. 14, 21:31

Молодец, на дорожку самое то, оттягивает конкретно, штаны.:))))

Да нормально. Есть конечно предпосылки но на фоне плацебо. Ну судя по моему кишечнику. Я то расчитывал как на молоко с соленым огурцом. Рядом не сидело.

Парни подскажите как сделать настойку из черноплодной рябины?Поиск ничего не дал.И стоит ли с ней заморачиваться?Каков продукт получается?

черноплодной рябиныdkflbvbh86, 18 Февр. 14, 09:54

Не делал.Но сдается,что это будет лекарство ,а не питейный напиток.(имхо)
пы сы Ну не нравится мне черноплодка)))

Не делал.Но сдается,что это будет лекарство ,а не питейный напиток.(имхо)
пы сы Ну не нравится мне черноплодка)))
анонимный алкоголик, 18 Февр. 14, 10:04

Ну это на вкус, мне черноплодка нравиться. Делал на СЭМе и спирте.Вполне достойные напитки.dkflbvbh86 попробуй поставить, а потом определишься твой напиток или нет.

Парни подскажите как сделать настойку из черноплодной рябины?Поиск ничего не дал.dkflbvbh86, 18 Февр. 14, 09:54

см. тему "самогон на рябине". там есть. и вопросы там можно задать по черноплодке. тут как бы красная.

Ну это на вкус, мне черноплодка нравиться. Делал на СЭМе и спирте.Вполне достойные напитки.dkflbvbh86 попробуй поставить, а потом определишься твой напиток или нет.
Valerii V, 18 Февр. 14, 11:05

Ну дак если нравится почему бы и нет!!!

Парни подскажите как сделать настойку из черноплодной рябины?dkflbvbh86, 18 Февр. 14, 09:54

Да легко. На ёмкость 0,5 л клал от 15-ти до 20-ти ягод спелой черноплодки и заливал 55-ти градусным СЭМом. время настаивания от 2-х недель при нечастом взбалтывании.
Напиток получается очень вкусным, необычным и интересным.
Чем дольше простоит настойка тем интереснее будет напиток.
ПыСы у мну более одного месяца черноплодка не задерживалась в закромах... Вкусный напиток получается.

Но сдается,что это будет лекарство ,а не питейный напиток.анонимный алкоголик, 18 Февр. 14, 10:04

-1.
Напиток, что надо получается.

shram1970, а как ты определил 53%? это же настойка, в рябине тоже сахар есть.СУБА, 09 Февр. 14, 10:16

Примерно.По питкости так сказать.

Просто заинтересовала конкретная цифра 53%. Не 50-55, а именно 53. Хорошо быть сомелье

DmitriyF  Спасибо,попробую.

Промытую и вымороженную (1-3 сут.) рябину , пол- трехлитровой банки, заливала "коньяком по-Латгальски" под горло, настаивала от 2х недель до месяца и... даже пить жалко - шедевр !

пить жалко - шедевр !lyuda, 15 Дек. 14, 19:03

Аналогично, только по праздникам)))

Я делал так, по плечи засыпал рябиной, предварительно обдав её жаром в духовке, потом заморозив в морозилке. Настаивал месяца два может чуть больше. Планировал подсыпать сахару, но она итак получилась сладкая даже без сахару. Планировал на новый год но уже итак её давно выпил))  просто отпивая из банки. На мой вкус, напиток бесподобный, с очень сильным вкусом рябины, а я её очень люблю. Я её бывало просто из горла пил, спирт слабо чувствуется, такое ощущение какбудто рябину еш сочную. Это единственный раз когда я несмог напиток приготовить потомучто его полуфабрикатом выпил)) хотя дома всегда приличный ассортимент настоек держу на разный вкус и закуску и питок из меня так себе.
На следущий год сколько рябины соберу столько и сделаю и ещё наверно даже докуплюсь рябиной если мало будет.
На латгалике тоже попробую, уверен что ещё лучше будет, сэм я лил 50%.
Ягоды из банок кидал в куб на второй перегонке сэма, получалось так себе, друзьям понравилось, меня неособо впечатлило. Присутствовал привкус варёных ягод и самого аромата такого яркого рыбину непочуствовал, в послевкусии оно конечно было и пилось мягко, но есть более достойные напитки . Хотя чтобы добру непропадать конечно стоит также закинуть, жалко выкидывать.
Литров 50 себе хотябы сделатьбы ито маловато кажется.
Эх, абсента чтоли пойду накачу