petrovwich, это если будут излишки в поставке, как в прошлый раз, то может быть, а так склада нет, передерживали на газоне у шамана
Дринкинс
Специалист
Minsk
123 53
Отв.442 16 Янв. 18, 10:04, через 17 мин
Не , подожди. А как же хересные бочки. Херес же крепче сухого вина , да и держат его дольше.Gabriel 61, 16 Янв. 18, 09:38
На счет хересных бочек у меня предубеждений нет. Но и опыта нет, они, как правило , стоят подороже. В планах приобрести такую бочку. Но у меня есть щепа из хересной бочки, правда еще руки не дошли попробовать настоять на ней уже выдержанный в бурбонной бочке продукт.
Я основываюсь на личном опыте с винными сысоевскими бочками и чужом , Rust уде выдерживал свой виски в больших (более 100 л) бочках из-под красного вина. Результат положительный , можешь пообщаться с ним по поводу вкусов. Недаром он еще 5 бочек заказал. Что касается бурбонной бочки . то тоже имею опыт .Gabriel 61, 16 Янв. 18, 09:38
Я буду рад, если заблуждаюсь. Повторюсь, мне не так жалко денег, как времени.
По поводу этой , 225 литровой бочки. Нормально она отдает колер , как с винными , так и с дубовыми тонами. Заливал перед НГ , страницы две назад выкладывал фото с двухнедельным образцом , можешь посмотреть.Gabriel 61, 16 Янв. 18, 09:38
Я видел это фото. Было бы здорово, если бы ты хотя бы раз в три месяца выкладывал отчет по выдержке в этой бочке. Свою я все же буду продавать. Кстати, она у меня обожжена хорошо. Видел сообщения от коллег, которые отмечали , что полученные бочки практически не подвергались обжигу.
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
Отв.443 16 Янв. 18, 10:23, через 20 мин
Кстати, она у меня обожжена хорошо. Видел сообщения от коллег, которые отмечали , что полученные бочки практически не подвергались обжигу.Дринкинс, 16 Янв. 18, 10:04
У меня тоже темная , правда я особо не разглядывал , может и от красного вина . Но по запаху обжиг вроде не ниже среднего.
сергей7070
Доктор наук
Домодедово
637 88
Отв.444 16 Янв. 18, 11:51
Вопрос 1
Бочки наши на улице пустые при минут 10-11 как ? Храниться в смысле ? Под навесом. Или действовать, как в вопросе 2 ?
Вопрос 2
Сломал аппаратуру, не успеваю. Что если туда литров по 20 залить для повышения внутренней влажности ? Будет толк ? Те занесу уже домой и по 20 л в каждую (2 их у меня)сергей7070, 15 Янв. 18, 23:05
Мне то скажите что-нибудь ))). А то боюсь за девочек своих 225-килограммовых )
MAKEDONSKY1977
Доктор наук
МО, Одинцовский р-н, НП Трубачеевка
784 133
Отв.445 16 Янв. 18, 12:34, через 44 мин
Мне то скажите что-нибудь ))). А то боюсь за девочек своих 225-килограммовых )сергей7070, 16 Янв. 18, 11:51
Тут уже писали толковый вроде совет (сам по нему сделал) - если маловато пока продукта, то замотать в стретч-плёнку и залить сколько есть, а потом доливать до 70 литров, после этого плёнку можно снять. Я 25 литров сейчас налил 65 %об. и дальше потихоньку доливаю. Но я её всё-таки перед этим проверил и водой залил.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
Отв.446 16 Янв. 18, 12:46, через 13 мин
А если есть чутка совсем продукта для заливки - его же можно еще и разбавить до минимальной спиртуозности, чтобы вода не скисала,залить и обмотать пленкой а потом, зная сколько и какой спиртуозности залил, уже добавлять крепкого и довести до нужного % на выдержку.
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.447 16 Янв. 18, 14:30
сергей7070, Сережа, я специально для тебя сейчас заехала к ребятам(Тот самый и hhhhh56). У них стрят 4 шт, в помещении, оть и намочили, но жарко, уже с одной свалились обручи. На мороще, я думаю она тоже подсознет, если будешь заливать продукт в малых количествах, положи ее так, чтобы ты ее мог катать и смачивать ей разные бока, по несколько дней, потоу уже установишь на стеллаж
DSC_2121.JPG Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.DSC_2122.JPG Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.
mva999
Бакалавр
Асбест
83 8
Отв.448 16 Янв. 18, 14:35, через 6 мин
Смотрю я на фото бочек в теме и понимаю что нам отправили 10 самых черных, хоть бы разбавили пополам...
При чем одна чистая но на ней не хватает обруча, как то это можно решить?
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.449 16 Янв. 18, 14:39, через 5 мин
mva999, сфоткай мне и померить надо обхват, я постораюсь решить. А по светлости тоже сфоткай
Дринкинс
Специалист
Minsk
123 53
Отв.450 16 Янв. 18, 14:43, через 4 мин
Ksyusha, если из моих краев кто то будет интересоваться бочкой, то дай знать, я уступлю свою
mva999
Бакалавр
Асбест
83 8
Отв.451 16 Янв. 18, 14:52, через 9 мин
Вот что под руками Pgvzzqftmie. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.452 16 Янв. 18, 14:58, через 7 мин
mva999, ну у ребят наверна такиеже, как у тебя, не светлее Dsc_2121. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.Dsc_2122. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.Dsc_2123. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.
Добавлено через 1мин.:
Дринкинс, хорошо
сергей7070
Доктор наук
Домодедово
637 88
Отв.453 16 Янв. 18, 15:23, через 25 мин
Ксюш, спасибо.
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.454 16 Янв. 18, 16:11, через 48 мин
mva999, чем утор покрасил?
SVTcherny
Кандидат наук
Hastiere-Par-Dela
461 143
Отв.455 16 Янв. 18, 16:54, через 44 мин
сергей7070 Доктор наук
Мне то скажите что-нибудь ))). А то боюсь за девочек своих 225-килограммовых )
Тёзка!
я однажды уже где то здесь на форуме писал, но для тебя повторюсь моя первенькая такого объёма досталась мне по случаю в подарок тупо стояла у корефанов на попа добрую дюжину лет под навесом пустая она им тоже досталась нахаляву в подарок на презентации вин, служила там барной стойкой я сошкурил белую краску, загнал на место обручи, провощил, ибо воска у меня немеряно, залил водой и через сутки перестала писикать с верхнего при хранении торца сейчас заливаю в неё литр первака с каждого погона, не шаманю с головааастиками о течи и речи нет
сергей7070
Доктор наук
Домодедово
637 88
Отв.456 16 Янв. 18, 17:16, через 22 мин
спасибо и тебе. но... не хочу воды туда ни грамма, тк те, кто уже залил и даже не проверил, не получили ни одной капли. второе. а зачем первак заливать что-то не въеду никак ))). просто для хранения ? тогда все равно головы в древесине накапливаются ?
SVTcherny
Кандидат наук
Hastiere-Par-Dela
461 143
Отв.457 16 Янв. 18, 17:22, через 7 мин
спасибо и тебе.но... не хочу воды туда ни грамма, тк те, кто уже залил и даже не проверил, не получили ни одной капли.второе. а зачем первак заливать что-то не въеду никак ))). просто для хранения ? тогда все равно головы в древесине накапливаются ?сергей7070, 16 Янв. 18, 17:16
ну и сам тогда меня пойми бочка неизвестного происхождения, на 8 обручей и крашеная белой краской пока сдирал, чистил, и стояла дюжину лет пустая водой залил просто посмотреть и через сутки слил, как течь перестала а про первач, то мне просто претит камланить с бубном вокруг головастиков, хай томытся надцать лет, а там подывымся шо цэ такэ ЗЫ не в тему Серёж, а ты случаем у Винского не трёшься, а то чегойто твоя аватарка мне напоминает
crvd
Доцент
Новосиб
1.1K 498
Отв.458 16 Янв. 18, 17:52, через 30 мин
эксцентриковая шлифмашинка с кругом 240единиц в помощь. чуть сдвинуть обручи. пройти шлифовалкой. пару десятых мм снимется, будет чистая и красивая древесина. забить обручи на место. на время двигания обручей, я бы наверное стянул стяжкой для автомобильных грузов. ну чтоб ничего не разошлось. а то пыли набьется между ламелей. да и обручи назад ставить будет легче.
далее вощить, наверное лучше с льняным маслом. или просто воск. хз как лучше. я в кастрюльке растапаливаю его, наливаю на дерево прогретое уже феном... и погнали.
думаю через день трудов, будет блестеть как у кота яйки.
остальные будут плакать "а чё нам такие черные приехали..."
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.459 16 Янв. 18, 18:01, через 9 мин
У ребят сегодня лазила по бочкам, клевые. И запах обалденный, не хуже хересных, одна не форматная француженка, вот от нее сильно прет виноградными тонинами, было бургундское красное. Но ароматы все очень достойные.