Кто какими дрожжами пользуется?

Ну вы парни даёте! Сахарную не делаю уже года четыре как... Но, когда заряжал раньше, то хоть на Пакмайе, хоть на Бекмайе, хоть на Воронежских, при правильной постановке, никогда дольше 4-х суток не бродила... И безо всякой подкормки! А вы хотите из говна пулю слепить(ГМ 1:3, или 1:4). Есть уже наработанная методика, без геморроя - ГМ 1:5, и будет вам счастье! Пробовал я и на турбо, но с ГМ 1:5 - выбраживало за 36 часов, а вы про какие-то 7-10 дней... Поймите - физико-химические законы вам не перебороть!

Добавлено через 6мин.:

Пол года гоню на этом аппарате, мне очень нравится.oilo2, 02 Нояб. 21, 21:18

Извини, Толик, но при работе по пару, никакой ректификации(в её классическом понимании) быть не может! Прежде всего, при таком перегоне, просто напросто отсутствует ТМО - а это полная жопа! Которая к ректификации не имеет никакого отношения!

никогда дольше 4-х суток не бродила... И безо всякой подкормки!Vagabond0960, 06 Нояб. 21, 00:15

Извини,но"Не верю!"(ц)

"Не верю!"Дмитрий Яр, 06 Нояб. 21, 02:47

Твоё право...

но"Не верю!"Дмитрий Яр, 06 Нояб. 21, 02:47

Подтверждаю. При гидромодуле 1:5 бродит 4 суток (может чуть меньше). Брагу не осветляю.

при работе по пару, никакой ректификации(в её классическом понимании) быть не может! Прежде всего, при таком перегоне, просто напросто отсутствует ТМО - а это полная жопа!Vagabond0960, 06 Нояб. 21, 00:15

А кудо он (ТМО) там делся?

Здравствуйте,товарищи!Досталась в подарок пачка дрожжей,а в иностранных языках я не силён.Интуитивно-то,конечно,догадываюсь,что с ними делать,но хотелось бы деталей))).
Подскажите,пожалуйста,что за дрожжи,для зерна подойдут?На какое количество сусла или сырья расчитаны?

для зерна подойдутДмитрий Яр, 07 Нояб. 21, 14:47

Добавлено через 2мин.:

На какое количество сусла или сырья расчитаны?Дмитрий Яр, 07 Нояб. 21, 14:47

8кг сахара в 23л воды.

7-10 днейСаня из Самары, 05 Нояб. 21, 15:13

Есть мнение, что чем дольше брага бродит, тем больше в ней ненужных примесей набраживается.

У меня сухие от Ангел, Липецк- Данков ,два дня саморазогрев потом осветление. Ангел пенится а вот.Bakerdream без пены. С ГМ 1:5 вполне.

Добавлено через 1мин.:

RangerPCW, Привет соседям.

Есть мнение, что чем дольше брага бродит, тем больше в ней ненужных примесей набраживаетсяRangerPCW, 08 Нояб. 21, 21:10

На форуме много мифов.

1) Кто там про ГМ 1:5 не верит? Проверьте. И больше не грешите всякими 1:4, 1:3 - дрожжи тоже живые, зачем над ними издеваться и портить себе напиток и карму? )

2) Кто в Беларуси живет - в супермаркете появились килограммовые кирпичи дрожжей AKTIVA - изготовитель "Интерферм" (Слуцк) - не путать с распространенными от "дрожжевого комбината" - и стоит такой кирпич 2,5 белорусского рубля - а это всего 1 бакс!

Так вот, бросил я его в 10 кг сахара гм 1 к 5 - на пачке написано что это обычные хлебопёки ( ибо у нас продают прессованные спиртовые "для напитков", представьте себе, но они стоят 68коп за 100гр и кирпичей нет - в общем, сыпанул еще туда на глаз жменю "калийфос-N" (азот фосфор калий) и немного карбамида, и покрошил "витаминку" в которой еще 9 минералов каких-то - уже через 2 часа так бурлит, что ее на ночь страшно оставлять. И запах от них как минимум в 2 раза меньше, чем от обычных кирпичей распространенных. В общем, советую.

воскрес демон

)))
Я тот, чей взор надежду губит, едва надежда расцветет, я тот, кого никто не любит, и все живущее клянет.
Я бич рабов моих земных, я царь познанья и свободы, я враг небес, я зло природы.

Мы ж тут не молоко с медом и фиточаи гоняем. Напитки-то дьявольские, к ним подход нужен. От дрожжей тоже немало всего зависит - иначе не было бы их столько разных. Поутру бочка кстати нагрелась, до 34х градусов, появилась легкая пенка 0,5 см - на всякий случай капнул пару капель софэксила - мало ли решат совершить побег пока меня нет.

Noiseman,
Я все дрожжи развожу в воде с сахаром около 30-60 минут. Пена обычно спадает. Хотя не всегда. Кирпичи давно не брал. НО! Было что половина крошевом на дно упала. А выбродило хорошо.. Сухие регидрирую по инструкции, при температуре 37-38°С, ложку сахара на литр воды. Фруктозу не пробовал.
От пены рюмку пшена попробуй. Или по Атаману печеньку при разброде. Возможно их на силиконовом масле жарят. Печенье Юбилейное или типа того.
Разброд с сахаром по Игорю, Одесса.

Я сухие тоже обычно развожу в воде с немножко сахара этих же 30-60 минут. А тут такой кирпидон - я его так кинул и строительным миксером размешал.

РазбродРюрик1955, 09 Нояб. 21, 09:00

Всегда так просто сыплю в зерновую, и Белорусские винные и Сафспирит, рукой размешал, и готово. И заводятся сразу же.

Sergik73, клостридий маловато? В зерне.

Добавлено через 3мин.:

Noiseman, кирпич, понятно. Температуру только соблюсти ближе к суслу.

если загуглить температуры жизни дрожжей, то мы сразу понимаем, что дрожжи - они как люди, погибают, когда температура их 40+ градусов, и расцветают при 36.
они, кроме этого, ещё во многом напоминают людей, но не будем вдаваться в подробности, это тема не для этого форума. люди - они вообще, по сути, дрожжи, если смотреть глобально.
в общем, какие бы я ни брал дрожжи, происходит всё одно и то же, главное правильно стартануть, с температурой 36с
есть ещё много марок турбодрожжей, с добавками витаминов и пеногасителей, и это прекрасно, хоть и расточительно. главное, работает! у меня любимые брагман 48 и две змеи48
хорошо себя зарекомендовали.

люди - они вообще, по сути, дрожжиСамогуша, 16 Нояб. 21, 15:39

Ага

и почкуются так же, когда жрать и дышать нечем нечем - спирт выделяют.

люди - они вообще, по сути, дрожжи, если смотреть глобально.Самогуша, 16 Нояб. 21, 15:39

Кто же нас разбродил

и когда на перегон