Кто какими дрожжами пользуется?

и когда на перегонУрий, 16 Нояб. 21, 16:09

Главное, чтобы не на этап...

У меня сухие от Ангел, ЛипецкРюрик1955, 08 Нояб. 21, 21:19

Я вот тоже клюнул на цену Ангелов, купил. Но ещё не успел попробовать. Всё никак Брагман индастриал не доем.
Хорошие дрожжи, кстати, брагман. Быстро, хорошо пахнет, но дорого.
А по ангелам, есть опыт винных на яблоках, CN16 и CN36 на пиве. Всё очень достойно, на мой взгляд.

Но

Брагман индастриалDodGi, 16 Нояб. 21, 17:34

Хороши, черти.

А навеску индастриалов какую делаете, как по инструкции?

Я могу на память ошибиться, но начинал что-то около 2.6гр на 1л при ГМ 1:4. Но потом упал на 1.6гр /литр. Изменений в принципе не заметил.
ПС: пишу у себя на пластиковой ёмкости, где они хранятся на даче, ибо стар и туповат (забываю)

Tehnik, 520 грамм/48 кг = 10.8

Кто же нас разбродил и когда на перегонУрий, 16 Нояб. 21, 16:09

оглянитесь вокруг, монсеньор коллега.. перегон уже начался

Добавлено через 2мин.:

уважаемые коллеги, попутный вопрос - всем известный совет, насчёт того, что если вдруг пена - раскрошить туда печеньку. а какое вещество в печеньке содержится, которое гасит пену?

Самогуша, софэксил решит твою проблему.

если вдруг пена - раскрошить туда печенькуСамогуша, 17 Нояб. 21, 10:38

если уж и печеньку, то лучше сделать по рецепту коллеги Атаман - разбродить печеньку совместно с дрожжами

Точно. Содержится софэксил или похожая кремнийорганика. Если в мухосранске каком не достать - можно купить в аптеке "боботик" или любое лекарство против газиков у младенца в животике. Работает гораздо лучше печеньки.

Хотя да... как я мог забыть про печеньку! Пачку "юбилейного" туда вместе с упаковкой! В полёте прописать кик рукой как Джеки Чан чтоб подпорвалось/подраскрошилось )))

л решит твою проблему.zippo75, 17 Нояб. 21, 10:52

да у меня нет проблем с этим, я просто задумался - почему печенька?? про софэксил знаю
просто в молодости работал на фабрике печенья, припоминаю там компоненты какие были, а вот что пену гасит -никак не пойму. сода что ли?

Добавлено через 8мин.:

кик рукойNoiseman, 17 Нояб. 21, 11:13

кик рукой - звучит как "лунатики с Юпитера" 😂
кик - это буквально, пинок - его рукой не делают! ну только, если руки не из задницы, хехехе
я просто всегда думал, нормальный аппарат куплю себе, начну гнать как человек, ну и пообщаюсь с людьми уже предметно. пекли печенье при мне, компоненты видел, всегда было интересно, чем оно пену гасит - никакого софэксила там нет. вы уж извините, я иногда буду вас травмировать своими вопросами.
а ещё, я бы на семинар записался, очень хочу учиться. на ближайший питерский запишусь обязательно. мне тоже есть чем вас угостить.

Добавлено через 1ч. 18мин.:

там была ещё такая говённая соль, страшно аммиаком воняла. шла по чайной ложке на замес, наверное, консервант. скорее всего, это она.
помню, один придурок менеджер повёлся на откат, закупил её около 20 тонн. а её нужно реально, капля на табун. что потом с ним сделали, я не буду рассказывать, но он познал потом все прелести Ада.

а вот что пену гасит -никак не пойму. сода что ли?Самогуша, 17 Нояб. 21, 11:38

Все проще. Состав в этом случае не имеет значения.Имеет значение размер фракции. Крошки разбивают центры газообразования и гасят пену.Вместо печенек на порядок лучше панировочные сухари.А еще лучше ферментированный солод.

А ещё лучше применять дрожжи которые не пенятся.

Крошки разбивают центры газообразованияГригорий C, 17 Нояб. 21, 19:02

Наверное, не "разбивают центры", а сами являются центрами газообразования, ну, то есть центрами концентрирования газов. Газы же никуда не деваются. Просто образуются не большие пузыри, а много маленьких. И пены нет.

Alcoprofan, Что камнем об сову,что совой об камень.Разницы никакой.

Купил какие-то российские турбодрожжи "хмельные". На пачке крупно написано "до 17% алкоголя", а стОят более чем в 2 раза меньше чем алкотэки и даблснейки. Как закончатся кирпичи или на лбу шишка вскочит - попробую.

на лбу шишка вскочит - попробуюNoiseman, 18 Нояб. 21, 08:19

не уж то до сих пор ни чё не выросло.Гдето ты нас на"ал

С масконамордниками.
Брагу в противогазе ставишь

520 грамм/48 кг = 10.8zippo75, 16 Нояб. 21, 21:47

навеску можно уменьшить в половину .При ГМ 1*4 5-6 дней сьедят. Единственное что может не работать на обьемах меньше 50 л. Баланс дрожжей и подкормок может не соблюстись.

обьемах меньше 50 л.d_german, 22 Нояб. 21, 19:08

Может быть - больше?

d_german, да у меня уже схема отработанная: 12 кг сахара и 42 литра воды. В аккурат в 50 литровый куб влазит. ГМ 3.5 за 5 суток выбраживает. По итогу выход СС 18 литров, это 1 рект, 12-13 часов работы. Можно и увеличить ГМ, Но тогда дополнительный погон нужен. А это время, а его всегда не хватает.