Кто какими дрожжами пользуется?

Урий, есть там. Кстати у меня брат сравнивал люксы и какими-то брикетированными (если что уточню какими), говорит люксы поинтереснее...Винни-нюх, 20 Окт. 25, 17:58

Ну разве что упаковка лучше, фольга, а не бумага, может сохраняются поэтому чуть лучше. Берут их чаще, ликвидность есть такое умное слово ну в смысле при прочих равных они как правило более свежие. Но то что они из одной бочки, у меня ни какого сомнения.

то что они из одной бочки, у меня ни какого сомнения._Stepa, 20 Окт. 25, 23:18

то есть ты сравнивал и сделал выводы?

то есть ты сравнивал и сделал выводы?Винни-нюх, 21 Окт. 25, 03:39

Нет, научных эксприментов не проводил. Но как я уже много раз говорил "Знание некоторых принципов легко возмещает незнание некотрых фактов". Судя из моего богатого жизненного опыта не могут быть там разные дрожжи, ну ни как это в мою картину мировозрения не вписывается. Ну и кстати даже если хотя бы по цене судить, ну разница в цене такая незначительная что там только более мелкая и более дорогая упаковка кое как вписывается. То есть для производителя доход и с тех и с тех дрожжей одинаковый, с учетом расходов на упаковку. Ну дак с каких извиняюсь херов ты взял что в более мелкой и дорогой упаковке другой товар, когда даже если тот же товар что и в крупной и дешовой упаковке в эту мелкую и более дорогую упаковку расфасовать и то разница в цене только-только оправдывает расходы? Разница в цене кое как покрывает расходы на упаковку, откуда там может быть более дорогой товар?

То есть для производителя доход и с тех и с тех дрожжей одинаковый, с учетом расходов на упаковку. Ну дак по с каких извеняюсь херов ты взял что в более мелкой и дорогой упаковке другой товар?_Stepa, 21 Окт. 25, 05:20

Ты совершенно прав если речь об одном производителе.
Например Воронежские "Хлебные" и "Спиртовой рекорд" абсолютно одинаково бродят и по времени и по интенсивности и по выходу.
Но первые, в какай никакой но плёнке - дешевле чем вторые,просто в бумажке и дороже.
Чисто маркетинг от слова "Спиртовой"
А вот Липецкие ангелы пенятся шо пипец,без софексила хрен полную бочку сбродишь и на НБК замучаешься перегонять.
По выходу может чуть больше чем с воронежских.
Но это не точно,я с ними пару раз работал.

они как правило более свежие._Stepa, 20 Окт. 25, 23:18

Для прессованных это самое главное.

открою тебе мантру: количество расс дрожжей испозуемых в пишевом производстве - сопоставимо со словарным запасом, это только официально зарегистрированных.Винни-нюх, 21 Окт. 25, 07:54

Как ты себе представляешь что на одном и том же заводе ведут две рассы дрожжей, одна получше и вторая похуже, зачем вести ту что похуже, можешь объяснить? Напомню, судя по разнице в цене, она только-только покрывает расходы на более дорогую и мелкую упаковку. Про бритву Оккама слышал? Не надо плодить лишних сущностей, без крайней на то необходимости. Жизнь как правило устроена проще.

И позволю себе заметить , здесь не форум молодых мамочек обсуждающих рюши на тусиках, здесь каждое свое утверждение, надо подтвеждать личным опытом, или опытом своих знакомых, продукцию которых ты пробовал лично!Винни-нюх, 21 Окт. 25, 07:54

Ну тогда уж и я позволю себе заметить, что именно вот этот твой пост как раз из серии про рюши на тусиках.

Кстати у меня брат сравнивал люксы и какими-то брикетированными (если что уточню какими), говорит люксы поинтереснее...Винни-нюх, 20 Окт. 25, 17:58

Адекватный эксперимент состоял бы как минимум из одновременной покупки дрожжей в хорошем дрожжевом магазине, что бы оба вида были гарантированно свежими. У твоего брата есть такой магазин? Он там покупал и одновременно заводил и сравнивал браги? Очень сомневаюсь почему то. У меня кстати есть такой магазин, продают свежайщие килограммовые пачки и 100граммовые, одного и того же Воронежского производителя, но мне этот опыт не интересен. Во первых я на 99% уверен в том какой будет результат. А даже если случится чудо и я окажусь не прав, попаду в 1%. То я все равно не буду покупать 100 граммовые пачки за двойную цену, только потому что они на 10% лучше. Вау-эффекта там точно ждат не стоит. Как минимум потому что я не заметил его при хлебопечении. Овчинка выделки не стоит.

В Краснодаре,контора БВИ называется,всё для хлеба и выпечки.
Машина с Воронежа раз в неделю.
Брал даже с колёс-срок неделя!

в Красноярске, свежайшие дрожи из Воронежа? Они ехать только неделю-полторы будут. Ты хоть думай когда пули отливаешь😆. СказочникВинни-нюх, 21 Окт. 25, 10:45

Недавно мы уже обсуждали эту тему. Дрожжевой магазин при красноярском дрожжевом заводе. Вполне возможно что я рано похоронил наш завод и его выкупили и у нас и производят. Саф-Нева по моему концерн называется, насколько мне известно это французы, LESAFFRE. Есть в их активах уже и красноярский дрожжевой завод мне не известно. Так что может быть и возят, а в краснорске ни чего не производят, в следующем году когда буду покупать спрошу у продавщицы, она то думаю знает. Но что я знаю точно даже сейчас, дрожжи свежайщие, ни каких сомнений.

Про неделю-полторы ты это пешком имел в виду? А ты зайди в любой гипермаркет, пройди в отдел с курицами и посмотри где их производят. Потом поговорим. Если ты мне сможешь объяснить как охлажденную курицу за тысячи километров привозят. Это к вопросу о рюшечках на трусиках. Специалист блин...

у вас свои неплохие дрожжи делают,Винни-нюх, 21 Окт. 25, 11:28

Не могу ни чего сказать по этому поводу в этом году по крайней мере в магазин больше не собираюсь. Но на упаковке указан производитель, воронеж однако. Но могу предположить что привозят только ингредиенты и упаковку, то что нельзя или не выгодно купить здесь, и ЧКД привозят скажем переодически раз в месяц, а производят и упаковывают здесь. Но это только предположение.

Добавлено через 2мин.:

открой карту или навигатор....и непозорься...Винни-нюх, 21 Окт. 25, 11:28

Ну и? 4200км и что с того. Давай на трое суток разделим к примеру, 58 км/ч получается. Что не реального?

Добавлено через 24мин.:

ты не забывай цену курицы и дрожжей)Винни-нюх, 21 Окт. 25, 11:28

Ну дак и срок годности разный. Курица дней 5, дрожжи месяц-два. Так что даже если неделю едут, неделя по моему это еще свежайщие называется у дрожжей, у курицы уже писец.

Урий, сегодня, в магните

gxtkjdjl, Спасибо конечно,буду знать.
Не дай бог воспользоваться.

мне не зашли (не помню по чему) а вот рекорд синий (килограммовый брусок) норм. но прессованные давно не беру, и сахарную не ставлю.

milt, просто по человечески ответь - сожрут Ангелы 9 кг сахара если долить воды до 30 л?neva2012, 09 Окт. 25, 06:41

Турбо ? Легко . Китай давно копирует дорогие дрожжи , тем более производство в Липецке

Добавлено через 4мин.:

Урий, сегодня, в магнитеgxtkjdjl, 21 Окт. 25, 21:09

Качество Гамнита сильно падает не то что по РФ а даже по городу . Покупасть вот это неимеет смысла . Купите уже сухие уже Воронжские , Бекмайю , Пакмайю и прочее и будет вам счастье . Живете в 90-х

Турбо ? Легко .mitl, 24 Окт. 25, 04:15

Человек специально чтобы развенчать твои слова пошел купил эти Турбо, поставил затор и ... нифига они не сбродили. Что впрочем и предполагалось Почитай ветку чуть выше.

Я же в понедельник другие турбо ангелы поставил,которые потом начали обсуждать, 48, на вчера у них был неплохой результат.
В неотаплиевом помещении в полтишке держали саморазогревом 35С, вчера уже чуть меньше, но и брожение было не таким активным, думаю сегодня к вечеру буду наблюдать начало осветления.
Завтра перегон.

которые потом начали обсуждать, 48svarnoy, 24 Окт. 25, 07:24

Эти нормальные турбо, вангую что сбродят нормально. А синяя пачка - это просто дрожжи с надписью Turbo Power.

Так эти ангелы 48 по цене почти как брагман индастриал, что там 200 рублей на 10 кило, что тут.

Что-то совсем запутался. Всегда считал , что на turbo быстро ,но с высоким ГМ. А если низкий ГМ, то это долго бродит, больше дрожжей. Моя практика вроде это подтверждала. Быстро для меня - это не более 3 суток. А крепкая брага- это ГМ не больше 3,5. Это всё при приемлемом % сбраживания. А тут у некоторых и быстро,и крепко. Разрыв шаблона! У меня синие Ангелы 125г при 1:3,5 за 5 дней 9кг сахара. Но сбраживаемость ни разу не мерил.

то на turbo быстроСМР, 24 Окт. 25, 09:27

Turbo Power - это просто слоган на простых дрожжах от Angel. Есть у них и настоящие турбо - Spirit 48 Turbo.

Турбо могут быстро, но их главное преимущество (имхо) - высокая толерантность к спирту (можно делать низкий ГМ и они весь сахар переработают). Простые дрожжи просто на определенном этапе уснут, не переработав весь сахар.

Добавлено через 1мин.:

Быстро могут и простые дрожжи - дай им только нормальную температуру и подкормку.

Пошол посмотрел эти спириты, бродят с понедельника, еще чуть пенятся, но уже еле еле, температура упала чуть ниже 30, ас3 не утонул полностью, но показывет глубокий минус.

А тут у некоторых и быстро,и крепкоСМР, 24 Окт. 25, 09:27

Тут быстро и крепко у тех кто дрожжей не жалеет