Кто какими дрожжами пользуется?

Приветствую коллеги.Работаю до-я лет на обычных воронежских сухих с поваренком ,500 грамовая пачка которых стоит +-200р.Так же выбраживают за неделю в ноль.Сыплю пачку на 40кг сахару в 220л бочку,ни какой подкормки-беру 60л сс крепостью 40-42%.Не хвастаюсь и не с кем не вступаю в полемику.Для самообразования хочу и не могу понять,-нах-я суперы турбы и еже с ними которые много дороже оных-воронежских?

anno3, на рект сахарной разницы практически нет

Для самообразования хочу и не могу понять,-нах-я суперы турбы и еже с ними которые много дороже оных-воронежских?anno3, 06 Сент. 26, 20:41

anno3, не грузись, у богатых свои причуды.

За тем что быстрее, не всегда оно конечно надо, но когда надо турбы в этом плане выигрывают, также сырец/дист чище, хотя с двух ректов разницы уже нет, еще жесткий ГМ держат, 1:2.5 легко, это тоже иногда решает когда по объему сэкономить надо, ну и чисто из моего опыта, поварята без подкормки, при более-менее приемлемых сроках (5 дней с подогревом), особенно с дозировкой <20 г/кг сахара, даже при ГМ 5, всеже имеют немного меньший выход (подкормка это решает), тоже доя лет на них сижу и дофига чего и как с ними делал, некоторых преимуществ турбиков, когда надо, это не умаляет.

нах-я суперы турбы и еже с ними которые много дороже оных-воронежских?anno3, 06 Сент. 26, 20:41

Особенности процесса.
Для ректа с браги нужен маленький гидромодуль,3.5, чтоб воду в круг не гонять.
Особенности оборудования, бродилка хорошо утеплена и дрожжи перегреваются, 40С нормально могут немногие пережить.
Отсюда и выбор дрожжей, способные быстро сожрать ГМ 3.5, не дохнут от перегрева, и таких не много, и это не воронежские.

Для самообразования хочу и не могу понять,-нах-я суперы турбы и еже с ними которые много дороже оных-воронежских?anno3, 06 Сент. 26, 20:41

Не все барыги , многие делают для себя . Попробуй на кухне 5кв метров поставить бочку 230 литров никому и ничему не мешая . Турбики Ангел 165-185 рублей за пачку , поставил в субботу 30 литров с 10 кг сахара , через неделю перегоню - экономия пространства времени с хорошим выходом , оптимально цена-качество-время .

Не все барыги , многие делают для себя . Попробуй на кухне 5кв метров поставить бочку 230 литров никому и ничему не мешаяmitl, 07 Сент. 26, 17:36

Так дело то не в обьемах.А в цене на дрожжи и само собой времени брожения если шо.
Усе-не ввязываюсь,обещал жа.

Так дело то не в обьемах.А в цене на дрожжи и само собой времени брожения если шо.
Усе-не ввязываюсь,обещал жа.anno3, 07 Сент. 26, 20:38

Для меня дело в обьемах , кухня 5 кв.м .Ты экономишь копейки на дрожжах , зато выкидываешь минимум 2800 руб на сырье . На авито у нас есть отходы пышек , хлеб по 8-10 рублей , а это термообработанное сырье без клейстеризации , достаточно замочить в теплой воде , добавить ферменты , размолоть насадкой для раствора и вот тебе сырье в 4 раз дешевле сахара , плюс сбродит быстрей .

Пользовался Брагман, перешел на Ангел турбо, сейчас на Ангел 48. Работают кажется одинаково, только Брагманы воняют сильнее поначалуVist24, 30 Авг. 26, 05:27

Тоже хочу перейти на Ангел. Выход точно такой же как и у Брагманов? Ниже изображение этих дрожжей. Вы про них?

Добавлено через 0мин.:

Пользовался Брагман, перешел на Ангел турбо, сейчас на Ангел 48. Работают кажется одинаково, только Брагманы воняют сильнее поначалуVist24, 30 Авг. 26, 05:27

Тоже хочу перейти на Ангел. Выход точно такой же как и у Брагманов? Ниже изображение этих дрожжей. Вы про них?

Ниже изображение этих дрожжей. Вы про них?Pioneer.a, 11 Сент. 26, 20:43

Vist24 писал про Ангелы 48, то есть вот.
https://www.ozon.ru/...p;sh=VvpG66gXAg

Ангел водка - это аля брагман водка, тупо половинная навеска, я вообще не понимаю, нафиг такие пачки делают, наверное у кого объемы совсем маленькие, килограмм 5.

Тоже хочу перейти на Ангел. Выход точно такой же как и у Брагманов? Ниже изображение этих дрожжей. Вы про них?Pioneer.a, 11 Сент. 26, 20:43

Нет. Askold правильно написал и ссылку дал, про 48. Хотя сварились они у меня на днях, но я скорее всего сам виноват.

Ангелы свариваются от температуры, если есть такая проблема то нужно учитывать.
Брагманы при той же примерно стоимости, 1200 на 50 кило сахара, не свариваются, у меня они постоянно до 40С нагреваются и потом норм дображивают.

Ангелы свариваются от температуры, если есть такая проблема то нужно учитывать.
Брагманы при той же примерно стоимости, 1200 на 50 кило сахара, не свариваются, у меня они постоянно до 40С нагреваются и потом норм дображивают.svarnoy, Вчера, 08:41

Вообще Ангелы впервые сварились, но я их с Бражными смешал. По пачке.
По цене разница не большая , Брагман 48 Уневирсал 10 пачек - 2250 руб, Ангел спирит 48 , 10 шт - 1695 руб. По сахару так же, пачка на 6 кг. Но все съедают и больше.

Ангелы впервые сварилисьVist24, Вчера, 09:27

Ставлю брагу в кубе кеге хорошо утепленном, потом в нем же гоню.
Нормальные турбо дрожжи ведут себя, у меня, примерно одинаково, на второй день разогреваются до около 38, и начинают остывать. Ангелы начинают остывать резко, и недоброд.
Брагманы остывают медленно и выращивают. Вывод у меня, что ангелы свариваются, брагманы нет.
Температуру смотрю с телефона по интернет.

Ангелы начинают остывать резко, и недобродsvarnoy, Вчера, 09:58

У меня бочка обернута теплым полом и утеплителем. Стоит регулятор температуры. На третий день примерно включаю его, устанавливаю примерно 28 градусов.
Остатки ( несколько пачек) Ангелов всё равно надо использовать, на второй день думаю доливать холодной воды, что бы не сварились.

Ангел водка - это аля брагман водка, тупо половинная навеска, я вообще не понимаю, нафиг такие пачки делают, наверное у кого объемы совсем маленькие, килограмм 5.Askold, 11 Сент. 26, 23:04

А выход у них хороший? Меня только это и интересует, ибо на пену и запах мне наплевать. Спасибо...

Ангелы свариваются от температуры, если есть такая проблема то нужно учитывать.svarnoy, Вчера, 08:41

Надо учитывать что ты балабол , который продвигает Брагманы . У Ангела термотолерантные дрожжи вплоть до 35*С не вводи людей в заблуждение , это написано сзади на упаковке и я сам лично проверил у нас летом до 42 , Игорь223 не даст соврать

Добавлено через 2мин.:

А выход у них хороший? Меня только это и интересует, ибо на пену и запах мне наплевать. Спасибо...Pioneer.a, Вчера, 11:29

Не хуже Брагманов , но дешевле

У Ангела термотолерантные дрожжи вплоть до 35*С не вводи людей в заблуждениеmitl, Вчера, 13:33

Я по твоей наводке проверил все ангелы что ты тут рекламировал, ни одни не держат перегрев, о чем я и предупреждаю, не всем это актуально, многие наоборот утепляют, но тем кому актуально надо это учитывать.

ты балабол , который продвигает Брагманы .mitl, Вчера, 13:33

Кнопочку нажал.

Надо учитывать что ты балабол , который продвигает Брагманыmitl, Вчера, 13:33

Мне они тоже нравятся и я тоже их советую, когда речь идет за спирт. Тоже реклама? Да и много кто их использует на форуме

Askold, замечено, что Митл от слова "брагманы" возбуждается и тут же начинает нахваливать Ангелы))). Но, как известно, одному нравится арбуз, а другому — свиной хрящик))))