Кто какими дрожжами пользуется?

Поставил свою первую в жизни брагу час назад. 
Саф Лютер 120гр + саф момент 22 гр на 8 кало сахара и 33 литра воды и 100 гр изюма.

  гуляет

Поставил свою первую в жизни брагу час назад.хмаль, 25 Янв. 14, 20:24

С почином !!!

Спасибо я пока затвор не ставил, поставлю завтра, пусть пока размножатся . На кухне запах дрожжей такой, !!! Пока терпим, привыкаем 

Саф Лютерхмаль, 25 Янв. 14, 20:24

Вонючий он,поищи лучше пакмаю турецкую,многие хвалят(я тоже)и дешевле.

Дохрена насыпал вот и вонь пошла...  На 40л 100гр дрожжей это потолок... 

Я тоже поставил...  8кг сахару 4пачки пшеничной сечки и 33гр. пакмая...  Стартанула...  Зато почти без вони...

МаксимЧ, А пакмая  у тебя какие ? Я хлебопекарные по 80г две пачки на 35 литров и 8 кг сахара кидал , тоже запаха не было.

А кто пакмаю кристал использует подскажите какие пропорции используете?

А кто пакмаю кристал использует подскажите какие пропорции используете?Veter62, 26 Янв. 14, 12:10

  20гр дрожжей на 1кг сахара.

МаксимЧ, А пакмая  у тебя какие ? Я хлебопекарные по 80г две пачки на 35 литров и 8 кг сахара кидал , тоже запаха не было.
Veter62, 26 Янв. 14, 12:08

У меня тоже хлебопекарные 11гр. пакетик...

Геннадий, Геннадий а сколько набраживают они незамерял ? Я еще их неставил ,левюр срабатываю.

Они одинаково набраживают 14% потолок а так обычно 12% (по крайней мере по моему винометру)....  Дальше надо на спиртовых ставить...

МаксимЧ, А пакмая  у тебя какие ? Я хлебопекарные по 80г две пачки на 35 литров и 8 кг сахара кидал , тоже запаха не было.
Veter62, 26 Янв. 14, 12:08

Я считал пропорции на кило сахара 20 грамм сухих, так вроде везде пишут  

 

И так не досыпал почти 40 грамм!

Я на хлебопекарных пакмаях ставил и правда сколько набродило не замерил но выход готового продукта порадовал по сравнению с левюром.

хмаль, Ну вот на левюрах замечал при одинаковых пропорциях затора, то бывает запах то совсем не пахнет . Толи от сахара еще зависит то ли от самих дрожжей , хотя дрожжи из одной коробки .

Понимаю, все в основном за пакмаю , этот первый перегон пробный поиграюсь а дистиллятор в бочку пусть вощится потом на спирт . Завтра буду искать пакмаю.

Разновидностей пакмая несколько, как именно в идеале должен выглядеть пакетик ? 

хмаль, а тут в начале вроде было фото

хмаль, У кристалла бутылка нарисована на пачке

В Яндекс забил - много разного то на русском название то на буржуйском.  Я хочу знать наверняка.

а дистиллятор в бочку пусть вощится потом на спирт .хмаль, 26 Янв. 14, 12:30

Ты чуток попутал. Не дистиллятор а дистиллят, и вощат бочку воском - дистиллятом вымачивают.
Дистиллятор вощить не надо, ни к чему это. )))